拉菲中國傳說

“我22年前來到中國，中國就有一群人知道拉菲古堡了。” 5月27日，羅斯柴爾德拉菲集團首席執(zhí)行官克里斯托夫#8226;沙林在接受《財經(jīng)國家周刊》記者專訪時說，“那時候中國人還混合著軟飲喝拉菲。”

這種喝法看起來有些暴殄天物，而且葡萄酒的口感與中國人傳統(tǒng)的飲酒口味相差甚遠，但這并不妨礙拉菲受到政府官員和富商們的歡迎，并一步步走向神話般的地位。

如今，拉菲決定步子邁得更大些，他們不僅在中國開設酒莊，還打算教會消費者如何品鑒這種杯中珍品。

以拉菲為代表的國際高端葡萄酒正悄然改變中國人數(shù)千年的飲酒習慣，在這方面，它們不缺耐心和時間。

羅斯柴爾德、拉菲、中國

“早在明朝，中國人到法國就開始喝拉菲（Lafite）了。”沙林說。

拉菲是如何進入中國的？一種廣泛流傳的說法是，拉菲酒莊的持有者——羅斯柴爾德家族（Rothschild Family）功不可沒。羅斯柴爾德家族是世界上久負盛名的金融家族，在19世紀時達到鼎盛。現(xiàn)在該家族的實力已大不如前，但仍在2006年全球并購排行榜上列第13位。

政界與金融界人士是羅斯柴爾德家族最能直接影響到的社會精英。這種影響力是其他酒莊無法與之抗衡的，在歐洲甚至全世界都是如此。拉菲可能是中國最早與之合作的人喝后引入國內(nèi)的。

這與拉菲在法國的流行路線有相似之處。一直到18世紀之前，法國基本上還是布根地（Burgundy）酒的天下，而當時上流社會的著名“交際花”、法王路易十五的情婦杜巴利伯爵夫人對拉菲情有獨鐘，這使拉菲成為當時凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。王公大臣們的品味，引導了更多人對拉菲的追捧。

故事放在中國也同樣適用。

“最初進入中國時拉菲首先進入了官員群體，這也迎合了政府、官員宴請聚餐都想用最好的酒的習慣，使拉菲成為了‘洋官酒’。”沙林說。

有人調侃說，拉菲比其他葡萄酒更受中國歡迎的原因是，它的發(fā)音是五大名莊中唯一不帶法語小舌音的，這種發(fā)音對中國人來說更容易。

不過，口碑式的傳播方式，以及高昂的價格，在很長時間內(nèi)使得拉菲只在小圈子里流行。

轉折發(fā)生在2004年。這一年，中國將進口葡萄酒的關稅由原來的65%下調到14%。與此同時，富起來的中國人開始學會享用“最好的東西”，他們爭相到世界各地購買名牌包、手表等奢侈品。

對中國人來說，酒就是商業(yè)領域的潤滑劑。有葡萄酒經(jīng)銷商指出，其實很多拉菲是作為禮品，給官員、商人的禮品。

如同茅臺、五糧液在白酒中的地位，拉菲就是葡萄酒中的“皇后”。“現(xiàn)在來講，1982年的拉菲是最好的拉菲，要五六萬一支，2000年的拉菲要三萬多一支。”上述葡萄酒經(jīng)銷商說。

一部分葡萄酒愛好者將拉菲用來收藏。在拍賣場上，拉菲保持著世界上最貴的葡萄酒紀錄。1985年，倫敦佳士得拍賣行以16萬美元拍出一瓶1787年拉菲莊園葡萄酒，26年后這個紀錄還沒有被打破。

2009年香港蘇富比拍賣行進行了拉菲專場拍賣，拉菲集團的140瓶酒總計拍出6154萬港幣。

沙林在拍賣會后說，這次拍賣并非出于商業(yè)因素，“我們已經(jīng)意識到中國的市場對于拉菲來說是多么重要。”

現(xiàn)在拉菲酒莊的酒，三分之一賣到美洲，三分之一在歐洲，剩下三分之一出口亞洲，而中國目前是亞洲的最大市場，超過了日本。

狂熱消費

中國葡萄酒市場發(fā)展的迅猛程度引起了拉菲集團的關注。2008年，為了表示對中國市場的重視，拉菲在酒瓶設計上引入了中國元素——漢字“八”。

“‘八’在中國是代表吉利的數(shù)字，也應和了2008這個年份。對于我們來說，‘八’字看起來像小山丘，也就是拉菲的意思。那時候我們準備在中國種植葡萄園，希望拉菲能夠達到山的頂端。”沙林說。

拉菲每年都會為下一年的酒瓶做些改變，但這種大膽的改變并不多見。最早在1985年，為了紀念每76年才回歸一次的哈雷彗星，拉菲酒瓶上刻有特別的圖案和1985字樣。1999年則是日與月圖案，為了紀念日全食。2000年因為是千禧年，在五支箭的中間，刻有2000年的字樣。

拉菲一共有拉菲古堡（大拉菲）、小拉菲、杜哈米雍、樂王吉堡、萊斯古堡五個品牌。人們通常提及的“拉菲”，指的是位于法國波爾多拉菲古堡所產(chǎn)的酒，包括大、小拉菲。物以稀為貴，每年拉菲古堡的產(chǎn)量在14000箱左右，具體情況視當年的天氣條件而定。

拉菲的頂級酒市場完全開放，每年酒莊售酒都是一次性統(tǒng)一價，市場價格則由酒的質量和供求關系決定。有拉菲代理權的進出口商們會根據(jù)市場調查來調整價格，非指定代理商和拍賣市場的價格就更加不定了。

在亞洲狂熱的消費群體出現(xiàn)之前，拉菲以及其他名莊的精品酒市場處在一個相對平衡的供求狀態(tài)。

但現(xiàn)在不僅大拉菲，連小拉菲也被抬到了相當高的價格，其他比小拉菲等級高的酒都望塵莫及。

小拉菲與大拉菲的口感相差甚遠。葡萄樹在30年到80年之間長出的葡萄味道最好。根據(jù)法國的規(guī)定，一個葡萄枝上最多能結6到8串葡萄，多出來的要剪掉，以保證每一串葡萄營養(yǎng)充分。為了不浪費，拉菲酒莊會以低樹齡果樹的葡萄和從高樹齡果樹上剪下來稍次的葡萄釀成小拉菲。

受種植面積影響，每年生產(chǎn)的葡萄酒數(shù)量十分有限，整個拉菲集團的產(chǎn)量也只有100萬箱，單拉菲這個品牌已經(jīng)滿足不了中國龐大的頂級葡萄酒消費群體，與它同級的拉圖、木桐等名酒的正牌酒價格也趕了上來。

這正是拉菲酒莊選擇和中信集團合資，在山東蓬萊開酒莊的原因——讓普通中國人也能喝上正宗的法國葡萄酒。這是拉菲在法國之外，繼智利、阿根廷之后的第三個酒莊。

此外，假酒在中國市場的盛行對拉菲也造成了傷害，一些年份較好的拉菲酒瓶的回收價格達近3000元。有人猜測，中國市場上90%的拉菲都是假的。

“假酒讓可靠正規(guī)的購買渠道顯得更加重要。”ASC藏酒軒CEO沈品同說。今年一月，拉菲集團非開放市場的品牌在中國轉由ASC藏酒軒獨家代理。ASC也從這個代理權中大獲益處，從一月起，其銷售額同比增長了30%左右。

更長時間的考驗

人們的盲目追捧，使得拉菲價格出現(xiàn)泡沫，一些人開始懷疑這種酒是否真值得如此狂熱。

據(jù)一位多年從事葡萄酒經(jīng)銷的人介紹，雖然拉菲是五大名莊之首，但在葡萄酒的故鄉(xiāng)法國，有些小村莊的酒不見得比拉菲的口感要次。法國有十幾萬個酒莊，波爾多地區(qū)就有9500多個。有的小村莊或者小城堡每年只產(chǎn)幾萬瓶或十幾萬瓶酒，供自己村子或者周邊縣城的人享用。這些也許是非常不錯的酒，只是沒有做營銷和宣傳。

“是品牌的價值賦予了拉菲這么高的價格，其實真正好喝的酒未必有這么貴。”他說。

很多人在喝拉菲時，只把它當作身份和地位的象征，并不知道如何品嘗美酒，更不清楚它的文化內(nèi)涵。

英國《金融時報》葡萄酒評論家簡希絲#8226;羅賓遜曾這樣說，拉菲嘗起來非常干，甚至有點酸澀、辛辣，適應這種口感對初嘗紅酒的人來說一定很難，而且跟在中國能吃到的大多數(shù)食品搭配起來，那味道簡直是種折磨。

“葡萄酒在中國還不太成熟，很多方面還缺乏理性。但這也是一個必然階段，等消費者成熟了會逐漸認識到，會選擇一些性價比更高的酒。”國家級葡萄酒評酒員邵學東指出。

拉菲集團意識到，在中國僅僅賣酒不夠，還需要一支專業(yè)的團隊來做教育和培訓。基礎的葡萄酒教育將不僅在北京、上海等一線城市開展，還將覆蓋二三線城市，高質量的專業(yè)培訓也會開始。

“不超過10年，人們就會很了解紅酒，知道怎么喝、喝什么，到那時在中國的銷售推廣方式就會和法國一樣了。”沙林說，“中國是個飛速發(fā)展的國家，人們學得非常快。比如日本人要用20年學會酒的知識，中國人可能只需要7年。”