百年老字號連鎖下功夫

吳裕泰會盡可能地讓加盟商盈利。對于業績不好的加盟商，公司會有一些讓利，同時會讓督導去加盟店，幫助加盟商發現問題，解決問題，幫助他們盈利。

孫丹威：從1997年1月至今任北京吳裕泰茶業股份有限公司總經理

吳裕泰：吳裕泰創建于清光緒十三年（1887年），至今已有124年的歷史，是商務部首批認定的“中華老字號”，擁有247家連鎖店，1個配送中心，1個茶文化陳列館，1個茶藝表演隊，2個茶館和3家內府菜館，是茶行業中唯一入選共和國60周年60品牌的企業。

《中國連鎖》：中國是一個茶葉大國，但不是茶葉強國，您怎么看待中國茶葉行業的發展趨勢？

孫丹威：現在中國茶葉行業競爭變得更加激烈，競爭態勢也在發生劇烈的變化。一些其他行業的企業如房地產企業等開始涉足茶葉行業，一些以前只做產品的茶葉企業也開始做渠道，而一些做渠道的企業比如我們為了保證產品質量也去做一些產品。現在中國有茶葉企業上萬家，沒有特別大的企業，但是在幾年之后，大的企業肯定會涌現出來，這是茶葉企業發展面臨的一個機遇。

《中國連鎖》：吳裕泰是一個有100多年歷史的老字號企業，將會怎樣來抓住這一發展機遇？

孫丹威：像我們這樣的老字號企業的發展，應該把眼光放得更開，應該在連鎖上下功夫，應該做得更專業、更好。連鎖企業的健康發展需要很多因素，隨著消費者需求的不斷變化，你的店鋪環境、服務理念、產品檔次甚至人才都將影響企業的發展。……