沙縣小吃:不起眼的傳奇制造者

沙縣是一個(gè)飲食文化的富礦，200余種自古傳承的飲食花樣，人們也只當(dāng)做是尋常飲食而已。沒有誰想到，這些小吃里面，居然蘊(yùn)藏著巨大的財(cái)富，大到能讓一縣人富足，一國人瞠目，讓沙縣名滿九州、聲傳海外。

北宋時(shí)期，詩人柳永善作歌詞。教坊的樂工每譜寫出一個(gè)新的曲調(diào)，都找他來填詞。他創(chuàng)作的歌詞到處傳唱，一位從西夏歸來的官員甚至說：“凡有井水處，即能歌柳詞。”

千年之后，這句名言出了新版本：“凡有井水處，便有沙縣小吃?！?/p>

小吃江湖的傳說

沙縣小吃到底能風(fēng)行到何種程度，竟至于被人與井水相提并論？

不久前，一篇題為《沙縣小吃不是為了掙錢才開遍全國的》的小說在網(wǎng)絡(luò)上廣為流傳。文中以一個(gè)沙縣小吃的老板與食客對話的形式，虛構(gòu)了一個(gè)匪夷所思的故事：

“你知道么？本·拉登死了?！彼孟裨诟嬖V我一個(gè)秘密一樣。

“嗯嗯……”我口含一顆鹵蛋，含糊答應(yīng)，蛋黃噎住了我。

“所以，戰(zhàn)爭結(jié)束了。It‘s over。他們輸了，我們贏了?！彼砬楸荨?/p>

我重新端詳這個(gè)老板，微黑，沿海五官，有一種潮汕地區(qū)人民特有的質(zhì)樸之氣。

“老板你是不是最近生意做得不順？”我問。腦子壞了？餛飩包傻了？鹵湯中毒了？

“你見過工商來這里收錢么？”他問。

“似乎是沒有。”

“你見過混混來攪事么？”他問。

“好像是也沒有?！?/p>

他俯起身子貼近我，在我耳邊很深沉地說：“因?yàn)槲沂前踩康??！?/p>

我再次端詳這個(gè)老板，微黑，沿海五官，有一種偉大的使命感。

“哈？”我說。

“我不是開小吃店的。我是一名情報(bào)人員?！彼N起二郎腿，堅(jiān)毅，目視遠(yuǎn)方。