海底撈該走下神壇了

海底撈跌入沖兌門全是自己招惹的。“你學不會”讓它顯得太招搖了，終于成了眾矢之的，得，有記者去臥底了，很多做得不如人意的地方被雞蛋里挑骨頭曝光了。

海底撈從四川一個地區做大到了全國，一定有其過人之處。不說別的，只說善待人這一點，就是很多企業沒有的。善待顧客，也善待員工，所以海底撈員工提供服務的時候，笑容是真摯的，態度是誠懇的，讓人感覺是舒服的。再說海底撈那么多的服務“花招”，也是別人沒想到而且更沒有做到的，絕對是營銷的成功。

而作為消費者，我也是理性的。許是年事已高有些社會閱歷的緣故，總歸我去過海底撈以后沒感覺多好多留戀。我喜歡安靜的就餐環境，吃飯就好好吃飯，可海底撈太鬧了，像動物園批發市場似的，熱鬧，絕不優雅，而且有些副業喧賓奪主的意味。我總覺得那么多的服務花招，修指甲、擦皮鞋、吃水果等等，一是過于花哨，二是羊毛出在羊身上，最終成本的承擔者一定是吃飯人。一想到這些，我就有些不樂意了：我到你海底撈只是為了吃飯啊！我可不想承擔這些花哨的服務成本。實際上，我們不但承擔了，而且貌似強制承擔。

話從另一個角度說回來，服務行業探索一些新手段，太正常了。而且，海底撈定位的食客也許根本沒算我們這樣的“老”顧客。海底撈沒錯。

海底撈錯在了過于高調。一是你不可能做到了萬無一失，一點毛病沒有；二是這樣招人討厭，自夸自吹加上自擂，讓很多本無惡感的消費者也心生厭惡，不上你的門了；……