走進摩爾多瓦,感受葡萄酒王國的魅力

克利科瓦，世界最大的酒窖

在距摩爾多瓦首都基希納烏市十幾公里處，有一座龐大的地下酒窖，叫克利科瓦，是由古摩爾多瓦語中的KRIMA一詞而來，意思是釀酒的地方。這個酒窖始建于1952年。當時由于摩爾多瓦建設需要大量石料，而鑿山取石形成了許多地下隧道。釀酒專家發現，隧道中的石頭具有吸濕的特性，最適于葡萄酒的陳釀和高品質酒的貯藏，便利用這些隧道建成了地下酒城，總長度超過200公里。

酒窖的總面積達64平方公里，比法國的波爾多區還大（45平方公里），平均深度為50~80米。克利科瓦酒博物館收藏了648種保存年限已超過半個世紀的各類名酒150 萬瓶，所有這些酒都按酒齡分類陳列在隧道兩側。年代最久遠的是耶路撒冷1902年生產的一瓶白蘭地和捷克于同年生產的一瓶健身酒，倍感驚奇而親切的是，還有中國的“豐收”牌葡萄酒，據介紹，是2001年江澤民主席訪問摩爾多瓦時所贈。

克利科瓦如今已是一座規模宏大的“地下城市”。隧道的管理猶如城市的街道管理一樣，晝夜燈火通明，十字路口設有交通信號燈。每條街道都以摩爾多瓦和世界各地的名酒命名。

葡萄酒抗癌，摩爾多瓦人都相信

很多摩爾多瓦人都相信，葡萄酒有抗癌健身的功效，尤其有種叫“卡貝爾內”的紅葡萄酒，能排除人體內的放射性物質。據說當年切爾諾貝利核電站發生泄漏后，很多人慘遭核輻射，但長期飲用此酒的居民竟未顯現出后遺癥。據羅馬尼亞媒體報道，俄羅斯近年來從摩爾多瓦進口了大量紅葡萄酒，專供海軍飲用。凡是在俄羅斯海軍潛水艇值勤的官兵，每人每天要飲用250毫升以抵抗輻射。

葡萄酒王國的狂歡節

每年10月的第一個周日，是這個葡萄酒王國的傳統節日，熱情的摩爾多瓦人和遠道來的客人共同歡慶。當人們將收獲的葡萄堆在一起成桶地發酵特布瑞時，人人都為這即將釀成的新作歡呼雀躍。每家主人依照傳統風俗，熱情地用自家釀造的葡萄酒款待客人。所有葡萄酒企業員工也在這天上街游行，展示原始葡萄酒加工的復雜工藝，并施放瓶塞焰火向釀酒師們致敬。