陳鍵鋒:湯水之外,我的消暑茶

中國人講究陰陽平衡，除了食物外，湯水、茶療更是不可或缺的。

自小喝著家中的湯水長大，久而久之多少有點概念，什么是清熱、什么是補益、什么是調理等等的茶湯，只是隨隨便便地抖點出來，傳來傳去之后，竟然成為大家心目中的煲湯能手，實在愧不敢當，那是誤傳，我只有兩道三腳貓功夫，并非專家，在此以正視聽，哈哈!

在橫店待了幾乎3個月，這里的悶熱、潮濕，以及多變的天氣，真的夠受的。有時在艷陽高掛，烈日當空的拍攝環境下，少點敬業和毅力，真的很難支持。當然隨身攜帶的冷飲，冰箱內解暑食物，都——不能或缺，可是冷凍的飲食吃喝多了，身體多少會發出警號，吃不消的，那時就要想想辦法，平衡一下。

這次拍攝時間表排得緊湊，想有充足睡眠都幾乎是奢侈想法時，怎還有時間煲湯呢!這時又如何可以湯水磁潤身體呢?當然三腳貓師傅，還是有三兩道板斧的，那就是避免長時間熬湯，用滾燙的開水焗飲的荼療了。

天氣炎熱，以下介紹幾款茶飲，希望和大家分享。首先食欲不振的茶療：金橘三枚壓榨開，放入保溫杯中，^霍注大滾的開水，蓋上杯蓋子焗十多分鐘，然后晾涼點飲用，可沖泡多次飲用，這茶能開胃消食。

晚上睡眠不好，或睡眠不足時，可以用綠茶1份(1份為1克，下同——編輯注)，迷迭香1份放杯中，注大滾開水，煽泡10分鐘，放涼點代茶飲用，不獨有提神醒腦作用，還有增強記憶和治療頭痛的作用呢!

常常飲冷飲，廣東人就會認為冷飲會把濕氣積聚身體中，容易濕氣不散，使人精神不振，容易水腫，我就有這款去濕驅暑茶，作為最強后盾：綠茶8份，薄荷12份，荷葉一張切碎，放八保暖壺內，注入滾水焗5分鐘，用作荼代飲用，可以消暑解濕，十分管用。……