人人都是五星大廚

在她時代網站上開展的第二十一期“人人都是五星大廚——我最受用的消暑菜”活動中，眾網友火暴參與。經過網友投票和編輯評選，最終選出3位烹飪高手的作品刊登出來，也恭喜他們獲得了《美食堂》提供的精美獎品。

達人傳授：

黃豆與香菇、豬肉的組合很家常，黃豆是我的最愛，搭配小紅椒，稍帶嚼頭。微辣，夠味!舀兩勺帶汁的黃豆澆飯，香!黃豆提前泡水3小時左右。油溫五成熱下香菇和肉，稍微煸炒后放入黃豆，再稍微編炒后加入蠔油、醋、醬油拌勻，倒入沒過材料一指節高的開水，燒開后小火慢燉至收汁，撒上切好的蔥絲和小紅椒即可。夏天天熱，黃豆建議頭天晚上泡水后用保鮮膜裝著放冰箱保存，否則會餿。

昔豆燜肉

桔子八月／北京

桔子八月，即將“奔三”的80后。不知是食物圈住了我，還是我國住了食物，不能自拔地喜歡“吃”，理所當然地也愛上烹飪。

黃豆燜肉是居家過日子常做的下飯菜。周末我時常會燜上一鍋，吃不完的分裝在密封的玻璃盒里，放冰箱冷藏。工作日，朝九晚五的，下班不會再糾結去快餐店覓食炸雞或漢堡包，費錢不說還長肉，回家稍微一熱，就有可口的菜了，葷素搭配，老公吃肉，我吃黃豆和蘑菇，合理分工。

蝦仁冬瓜羹

小音yui／廣東

我是一個典型的處女座男生，有著追求完美的性格，從小喜歡做菜的我經常在家里鍛煉手藝，對于美食的味道同樣有著一番執著與追求，總希望自己做出來的美食能帶給別人味覺上的誘惑。一直認為以后能和喜歡的人一起做菜，是一件很美好的事!去年報名參加了廚師班的學習和考試，更學會了很多技巧。……