食物搭配連連看

鋪天蓋地的食物搭配論、食物禁忌說席卷而來，究竟怎樣的食物搭配才能獲得1+1>2的健康效果呢?快來測測下面的連線題，你都連對了嗎?

科學(xué)搭配，營養(yǎng)加倍

笞婁——豆類

古人說“五咎宜為養(yǎng)，失豆則不良”，這可是備受現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家推崇的養(yǎng)生經(jīng)。富臺碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素的燕麥、小米、小麥、玉米、高粱等谷類家族，如果能與高氨基酸、礦物質(zhì)的豆豆家族強強結(jié)合，就能達到非常好的養(yǎng)生效果，其豐富的膳食纖維更能很好地捍衛(wèi)我們健康的血糖血脂。

牛肉——洋蔥

如果要投票選出全世界人民都愛吃的大眾美食，肉肥味美的牛肉肯定勝算最大。富臺蛋白質(zhì)、血紅素鐵、B族維生素群的牛肉營養(yǎng)價值很高，美中不足的是缺乏膳食纖維和抗氧化成分。因此適宜搭配蔬菜來吃，洋蔥與牛肉就是一對黃金搭配，洋蔥的促消化、降低脂肪和抗氧化功能最能發(fā)揮出牛肉的“?！眲艁怼?/p>

豬肉——大蒜

民間“吃肉不加蒜，營養(yǎng)減一半”的說法雖然過于夸張，但也是有科學(xué)依據(jù)的。大蒜不僅可以殺菌，它特有的蒜素更能加速瘦肉中維生素B₁的溶解，起到促進血液循環(huán)、增強體質(zhì)的效果。

魚——豆腐

魚頭燉豆腐中濃稠的魚湯、細嫩的豆腐讓人回味無窮，這道家常菜做起來容易，吃起來也是美味健康。因為豆腐中的大量鈣質(zhì)與富含維生素D的魚肉一起來吃，對鈣吸收能達到翻倍的效果哦。

菌菇——蔬菜

營養(yǎng)學(xué)家常說吃“四條腿”的不如吃“兩條腿”，吃“兩條腿”的不如吃“一條腿”，可見這菌菇的營養(yǎng)地位不一般?！?br>