食品行業 “信任危機”下的突出重圍

“民以食為天，食以安為先”。從3年前的三鹿，到今年的雙匯，更有連續不斷的塑化劑、地溝油、假牛肉、石頭瓜等事件層出不窮，食品行業才剛剛擺脫了金融危機的陰影，又一頭扎進了信任危機的深淵，在“談吃色變”、亂象叢生的市場環境下，食品企業如何在輿論的漩渦中突出重圍，重塑品牌形象，成為該行業營銷的核心戰略。

從雙匯的“危機公關”，到統一飲料的下架，如何掙脫負面新聞重重包圍的藩籬，力挽狂瀾，成為擺在企業面前的“一條艱難的道路”。本期專題從市場環境因素、營銷渠道、媒介手段等方面，深入淺出，剖析企業危機公關及品牌傳播之道。