溫室韭菜病害的診斷與防治

韭菜在夏邑縣種植歷史悠久，是不可缺少的家常蔬菜。但韭菜病害在溫室條件下發(fā)生危害嚴(yán)重，成為農(nóng)民種植韭菜的一大障礙。通過近幾年的觀察和試驗，對韭菜病害的發(fā)生特點及控制對策進(jìn)行了初步研究。

1 主要病害的診斷技術(shù)

溫室韭菜生產(chǎn)中會出現(xiàn)干尖、根腐、葉枯、死枯和腐爛等一些病害癥狀。正確判斷這些癥狀出現(xiàn)的原因，是搞好防治的先決條件。

1.1 韭菜干尖發(fā)生的原因

①土壤酸化的危害

韭菜生長發(fā)育適于中性土壤，當(dāng)土壤中大量地施入糞稀、餅肥、化學(xué)酸性（如過磷酸鈣）或生理酸性（如硫酸銨）肥料時就會引起土壤酸化而形成酸性危害。主要癥狀是葉片生長緩慢、細(xì)弱，外葉枯黃。防治方法是施入堆肥做底肥，用石灰調(diào)節(jié)土壤酸堿度。但轉(zhuǎn)到溫室里就不能再施用石灰，以防引起氨氣揮發(fā)造成氣體為害。

②有害氣體的危害

扣棚前施用大量碳酸銨并在澆水后有肥料塊殘留地表面時，或在地表撒施尿素、棉籽餅，以及在含石灰多的土壤上撒用硫酸銨，都可能在扣棚后揮發(fā)出氨氣并在室內(nèi)積累，引起氨害。若土壤已經(jīng)嚴(yán)重酸化，則可能因亞硝酸氣積累造成危害。兩種氣體危害在癥狀上的區(qū)別是：氨害屬還原反應(yīng)，引起的葉尖枯黃是逐漸變褐；亞硝酸氣為害屬氧化反應(yīng)，葉尖呈變白枯死。預(yù)防方法是：扣膜前不要施入直接或分解后可產(chǎn)生氨氣的肥料，施肥量也不宜過多。發(fā)現(xiàn)氨氣危害在通風(fēng)換氣的基礎(chǔ)上，抓緊在葉面噴用1%食醋溶液，以減輕危害。發(fā)現(xiàn)亞硝酸氣危害同樣要通風(fēng)換氣，爾后抓緊噴用800～1000倍小蘇打水溶液。

③高溫和冷風(fēng)侵襲引起的葉枯

韭菜生長適溫是5℃～30℃。室溫長期處于界限高溫再加上空氣比較干燥時，就可能造成葉尖白枯。連陰驟晴，或高溫后有冷風(fēng)突然侵入，都可能造成葉尖枯黃。

④生理障礙引起的葉枯病（葉腐病）

從外葉的葉尖開始變成茶褐色，然后葉片漸漸枯死，中部葉子變白，這通常是高溫引起的葉燒病。高溫高濕、肥料不足，或是扣膜前收割的韭菜的溫室內(nèi)易表現(xiàn)為葉尖變黃后枯萎癥狀，通常稱為葉枯病。

⑤微量元素缺乏或過剩引起的葉枯

缺鈣時中心葉黃化，部分葉尖枯死；缺鎂時引起外葉黃化枯死；缺硼時中心葉黃化，生理受阻；若硼過剩，一般從葉尖開始枯死。過量使用含錳的農(nóng)藥造成錳過剩時，嫩葉輕微黃化，外部葉片枯死。根外噴用補(bǔ)充微量元素，可部分或全部消除上述癥狀。

1.2 葉枯和死株發(fā)生的原因

溫室韭菜生產(chǎn)過程中發(fā)生葉枯和死株時可能有以下原因：

①根腐病造成的根死株亡

韭菜根腐死亡有三種情況：一是窒息性根腐。多是在菜田里堆放禽畜糞和雜物，引起局部高溫，使韭菜根處于無氧條件下呼吸，造成乳酸和乙醇積累中毒。二是積水結(jié)冰引起根腐。澆凍水時間偏晚，水量過大造成地面積水結(jié)冰，凍融交替拉斷根，或低溫下水浸引起根的死亡。三是用含有化學(xué)物質(zhì)污染的河水、溏水澆灌，也會使土壤遭到破壞或使韭根直接中毒死亡。

②韭蛆危害造成的根株死亡

檢查死株時在根株及周圍10厘米左右的土層內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量的幼蟲或蛹。

③韭菜的枯萎病引起的死株

夏季高溫時節(jié)，雨后暴晴葉部出現(xiàn)水燙樣，嚴(yán)重時全部葉片均受到傷害，繼而完全枯死。

1.3 爛韭菜發(fā)生的原因

這里說的“爛韭菜”是群眾習(xí)慣稱為的病原菌侵染引起的韭菜葉片局部腐爛和干枯的現(xiàn)象。引起爛韭菜可能是韭菜疫病，也可能是韭菜灰霉病。但目前主要是韭菜灰霉病。

2 韭菜灰霉病

2.1 危害癥狀

韭菜灰霉病是保護(hù)地韭菜生產(chǎn)中最主要的病害。韭菜葉片受害時，初始在葉正面或背面產(chǎn)生白色至灰褐色的小點，一般正面多于背面。潮濕時，病斑表面生有稀疏的褐色霉層。嚴(yán)重時，病斑連接成片，造成葉片上半部或整葉枯焦，后期枯葉上有灰綠色至灰褐色霉層。有時會從割韭菜的刀口處往下爛，初呈水漬狀淡綠色病斑，形狀呈半圓形或“V”字形，病組織黃褐色，表面有灰褐至灰綠色絨毛霉層。

2.2 傳播途徑及發(fā)病條件

韭菜灰霉病是由真菌侵染所致。病原以菌核形式在土壤中潛伏越冬。菌核萌發(fā)產(chǎn)生孢子，孢子借氣流傳播蔓延。病菌的生長溫度是15℃～30℃，菌絲的生長適溫是15℃～21℃，27℃產(chǎn)生的菌核最多。

2.3 防治方法

①選用抗病品種，如平韭一號（平頂山市農(nóng)科所培育）。

②清潔田園，將地塊內(nèi)殘枝落葉全部清出，深埋或燒毀。

③嚴(yán)格控制溫濕度

控制溫濕度是預(yù)防灰霉病的有效措施。頭刀韭菜生長期間，一般氣溫不宜超過23℃，同時夜溫也不宜低于10℃～12℃。以后各刀韭菜可比上刀提高溫度2℃～3℃，但最后也不得超過30℃。控制濕度要掌握臨近扣膜不澆水，扣膜后注意松土減少地面水分蒸發(fā)，白天注意放風(fēng)排濕，夜間注意保溫，防治晝夜溫差過大形成葉面結(jié)露。

④煙熏或粉塵防治

每667平方米用3%噻菌靈煙劑250克，或10%腐霉靈250～300克，分點點燃，封閉溫室，煙熏一夜。也可每667平方米用5%滅霉靈粉塵劑每次1千克，或6.5%多菌、霉威利粉塵劑1千克噴撒，7天噴撒一次。

⑤噴藥防治

用20%粉銹寧可濕性粉劑500倍液噴霧，7～10天一遍進(jìn)行預(yù)防。如現(xiàn)發(fā)病，立即噴用40%二甲嘧啶胺懸浮劑1200倍液，或50%農(nóng)利靈可濕性粉劑100倍液，或50%腐美靈可濕性粉劑1000倍液+50%撲海因可濕性粉劑1000～15000倍液；或40%克霉靈可濕性粉劑600倍液，或50%得益可濕性粉劑600倍液，或78%甲霜靈錳鋅500～600倍液，或65%硫菌.霉威可濕性粉劑1000倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1000～1500倍液，隔7天1次，連噴2次。

3 韭菜疫病

3.1 危害癥狀

主要為害假莖和鱗莖，葉、根、花薹也可受害。受害葉病斑多從下部開始發(fā)生，最初產(chǎn)生暗綠色水漬狀病斑，以后擴(kuò)展到葉子的1／2左右時，全葉變黃、下垂、軟腐。潮濕時，病部產(chǎn)生灰白色霉?fàn)钗铩＜偾o受害時，呈水漬狀淺褐色軟腐，葉鞘易剝下。鱗莖受害時，根盤呈水漬狀淺褐色至暗褐色腐爛，縱切鱗莖可見內(nèi)部組織呈淺褐色，生長受到抑制。根部受害呈褐色腐爛，根毛明顯減少，影響水分吸收，根的壽命短，很少發(fā)新根，生長勢明顯減弱，壽命縮短。

3.2 防治方法

用5%百菌清粉塵劑，每次667平方米用1千克，7天噴灑一次預(yù)防。發(fā)病初期，用60%甲霜銅可濕性粉劑600倍液，或用40%增效瑞毒霉可濕性粉劑或甲霜銅可濕性粉劑500倍液，或72%克露可濕性粉劑或72.2%普力克水劑800倍液，或50%安克可濕性粉劑2000倍液，或72%克霜氰可濕性粉劑或72%克抗靈可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜錳鋅可濕性粉劑或58%瑞毒錳鋅可濕性粉劑400倍液，或90%疫霜靈可濕性粉劑500倍液，或60%琥·乙膦鋁可濕性粉劑（DTM）100倍液，或72%霜霉威水劑800倍液，隔7天噴灌一次，交替用藥防治3次。

4 韭菜枯萎病

4.1 為害癥狀

夏季高溫季節(jié)，雨后暴晴時可能在2～3個小時內(nèi)突然爆發(fā)。葉片中部或接觸地面的葉尖部，出現(xiàn)水燙樣的癥狀，嚴(yán)重時所有的葉片都出現(xiàn)這樣的癥狀，繼而完全枯死。發(fā)病的根株雖可萌發(fā)新株，但有時萌發(fā)新株仍可發(fā)病，除非到秋后可慢慢恢復(fù)。但產(chǎn)量已受到嚴(yán)重影響。

4.2 防治方法

健壯的植株一般發(fā)病較輕，防止植株徒長，雨后及時排水，熱悶雨后立即用井水快澆一次。

發(fā)病期間，用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液，隔5～7天噴一次，連噴2～3次。

5 韭菜銹病

5.1 危害癥狀

主要危害葉片和花梗。發(fā)病初期，在表皮產(chǎn)生紡錘形至橢圓形橙黃色隆起的小斑點，這是夏孢子堆。病斑周圍有黃色暈環(huán)，逐漸發(fā)展成為瘡痂狀，最后表皮縱裂，散出橙黃色粉末，這是夏孢子。病斑在葉面的正、反面均可發(fā)生，嚴(yán)重時病斑連成一片，好像鐵器生銹，稍有觸動可見橙黃色孢子呈霧狀散開，落到葉子表面，在適宜條件下，夏孢子將直接進(jìn)入表皮，造成再侵染。

5.2 發(fā)病規(guī)律

①農(nóng)業(yè)措施

實行輪作，減少病原菌；適當(dāng)稀植，保持田間具有較好的通風(fēng)透光條件；多施農(nóng)家肥，增施磷鉀肥，促進(jìn)植株健壯生長，提高抗病能力；收割后注意清除枝葉殘體，帶出田外深埋或燒毀。

②藥劑防治

發(fā)病初期噴用15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，或25%粉銹寧可濕性粉劑2000倍液，或45%微粒硫磺膠懸劑350～400倍液，也可選用烯唑醇或三唑醇等藥劑。7天一遍，連噴2～3次。

6 韭菜白粉病

6.1 為害癥狀 主要危害葉片，發(fā)病初期在葉背面產(chǎn)生一塊塊白色霜狀霉叢，不久葉表面開始褪綠，出現(xiàn)淡黃色斑塊。病情繼續(xù)發(fā)展時，葉片變黃、下垂、干枯。

6.2 防治方法

①農(nóng)業(yè)措施 加強(qiáng)田間管理，提高植株抗病能力。

②藥劑防治 發(fā)病初期噴用小蘇打800倍液，或食鹽300倍液，全面防治時噴用40%杜邦福星乳油3000倍液與多氧清600倍液的混合液，或粉必清1000倍液。