無公害蔬菜生產(chǎn)中的植保技術(shù)

20世紀(jì)80年代以來，國內(nèi)外許多單位對(duì)蔬菜病蟲無害化治理技術(shù)開展了大量的、有益的探討，積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，其技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

1 優(yōu)化蔬菜生產(chǎn)條件

無公害蔬菜生產(chǎn)基地是蔬菜健康生長的物化基礎(chǔ)，務(wù)必選擇在遠(yuǎn)離工廠、醫(yī)院等污染源3000米以外，水質(zhì)、大氣、土壤無污染的地域，能有山、河隔離帶更為理想。農(nóng)田灌溉水、土壤、大氣、生活飲用水、水土保持綜合治理等環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?；孛娣e應(yīng)大于5公頃，土地連片便于輪作，運(yùn)輸方便?；剡x定后還應(yīng)合理規(guī)劃，完善排灌設(shè)施，健全田間道路網(wǎng)絡(luò)，培肥土壤等，創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)質(zhì)、高效、低耗的無公害蔬菜生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境。

2 細(xì)化蔬菜栽培技術(shù)

精耕細(xì)作是廣大菜農(nóng)的優(yōu)良傳統(tǒng)，但傳統(tǒng)的栽培管理模式已難以適應(yīng)無公害蔬菜的要求。細(xì)化栽培技術(shù)就是要根據(jù)蔬菜病蟲無害化治理的要求，實(shí)施蔬菜的“健身栽培”。要研究蔬菜生長發(fā)育的規(guī)律、環(huán)境調(diào)控與產(chǎn)量形成規(guī)律，研究無土栽培、設(shè)施栽培、節(jié)水灌溉及這些技術(shù)的應(yīng)用與病蟲消長的關(guān)系，要研究不同科蔬菜之間輪作技術(shù)和茬口安排技術(shù)，清潔田園技術(shù)，引種試驗(yàn)推廣抗病蟲品種等技術(shù)的綜合，因地制宜制定（設(shè)計(jì)）出一套適合當(dāng)?shù)夭煌愋筒说睾筒煌卟似贩N的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，供基地生產(chǎn)應(yīng)用。

3 強(qiáng)化應(yīng)用生物和物理防治技術(shù)

隨著無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的不斷演進(jìn)，保護(hù)、利用天敵，蘇云金桿菌、BT與病毒復(fù)配的復(fù)合生物農(nóng)藥、愛比菌素、農(nóng)抗120、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素、燈光誘殺、氣味誘殺、利用害蟲對(duì)顏色趨性進(jìn)行誘殺及防蟲網(wǎng)、特種性能膜防病蟲等生物、物理防治技術(shù)已日益受到重視，部分已直接取代化學(xué)農(nóng)藥的使用。今后要充分應(yīng)用已有的技術(shù)成果，進(jìn)一步開發(fā)、推廣生物和物理防治技術(shù)，力爭擴(kuò)大取代化學(xué)農(nóng)藥的使用面。

4 優(yōu)化蔬菜病蟲化學(xué)防治技術(shù)

化學(xué)防治是蔬菜病蟲綜合防治的重要手段，防效高、見效快、使用方便，能有效地抑制病害流行和害蟲的猖獗。遺憾的是化學(xué)農(nóng)藥是造成蔬菜產(chǎn)品污染的重要來源。目前在蔬菜病蟲化學(xué)防治中，農(nóng)藥用量大、用藥次數(shù)多、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的現(xiàn)象十分普遍。究其原因：菜農(nóng)的素質(zhì)問題，蔬菜植?？蒲袦髥栴}，植保推廣系統(tǒng)的功能問題，缺乏蔬菜專用農(nóng)藥問題，立法不足與執(zhí)法不力問題等等，但從技術(shù)的角度來看，是缺乏過硬的蔬菜病蟲無害化治理技術(shù)。優(yōu)化蔬菜病蟲化學(xué)防治技術(shù)，可大幅度提高農(nóng)藥藥效，既控制病蟲的危害，又防止農(nóng)藥在蔬菜產(chǎn)品上的超標(biāo)殘留，可從以下幾個(gè)方面入手：①按照國家有關(guān)規(guī)定，絕對(duì)禁止在蔬菜上使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。②加強(qiáng)病蟲測報(bào)，掌握防治適期。蔬菜病蟲種類繁多，發(fā)生復(fù)雜，要抓住主要病蟲和病蟲發(fā)生的主要時(shí)期開展測報(bào)，一般害蟲的低齡階段和病害的發(fā)生初期為防治適期。③對(duì)癥下藥。據(jù)中國蔬菜病蟲原色圖譜記載，我國有蔬菜病害1133種、蔬菜蟲害334種，但各地主栽的蔬菜種類和主要病蟲發(fā)生種類并不很多，防治前一定要確診后對(duì)癥下藥。④講究施藥技術(shù)。實(shí)施化學(xué)防治時(shí)必須把農(nóng)藥施用到目標(biāo)物上，才能有效地控制蔬菜病蟲的發(fā)生、發(fā)展，才能保護(hù)蔬菜正常地生長，若施藥“脫靶”就會(huì)降低防治效果和造成環(huán)境污染。噴霧法是當(dāng)前我國農(nóng)村最常用的農(nóng)藥施用方法，噴霧時(shí)農(nóng)藥霧滴通過撞擊和沉積而集聚在生物靶標(biāo)上。對(duì)于蔬菜來講，蔬菜的葉片既是營養(yǎng)生長器官又是許多蔬菜的商品部分，同時(shí)也是病蟲寄生、為害的重要場所，因此蔬菜的葉片和為害葉片的害蟲、病菌當(dāng)然地成為最重要的生物靶標(biāo)。噴霧方式直接影響霧滴在葉片上的沉積和分布，影響農(nóng)藥對(duì)生物靶標(biāo)效力的發(fā)揮。因此有必要深入地研究生物靶標(biāo)的特性，做好對(duì)靶防治，控制病蟲的發(fā)生發(fā)展。⑤嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定控制農(nóng)藥的使用濃度、使用量、劑型、使用次數(shù)、使用方式和依法執(zhí)行農(nóng)藥的安全間隔期。這些措施是減少蔬菜中農(nóng)藥殘留，控制殘毒的重要安全措施，是防毒控毒的重要環(huán)節(jié)，必須充分予以重視。

5 監(jiān)測蔬菜產(chǎn)品農(nóng)藥殘留，嚴(yán)防殘留超標(biāo)

采用農(nóng)藥殘毒快速檢測方法對(duì)蔬菜產(chǎn)品實(shí)行生產(chǎn)至上市全程防污動(dòng)態(tài)監(jiān)測，要層層把關(guān)，生產(chǎn)單位和菜農(nóng)要按規(guī)定不買禁用農(nóng)藥、不用禁用農(nóng)藥、不超標(biāo)準(zhǔn)用藥，要對(duì)用藥的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、有疑問環(huán)節(jié)及上市前三個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施防污動(dòng)態(tài)監(jiān)測，嚴(yán)防“毒”菜的產(chǎn)生和上市。