飲食可潤(rùn)肌膚

“愛(ài)美之心，人皆有之。”隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)美容的渴求之心也愈盛，女性尤其如此。毋需置疑，如果一個(gè)人正當(dāng)青春年華時(shí)，卻滿面皺紋，皮膚松弛，褐斑或雀斑點(diǎn)點(diǎn)，這畢竟是一憾事。因此，調(diào)理肌膚，滋養(yǎng)面容，是人們經(jīng)常探求的問(wèn)題。現(xiàn)在，珍珠霜滿天飛，當(dāng)然不是說(shuō)它沒(méi)有效果，但在我看來(lái)，要保持皮膚的光潔秀美，應(yīng)該以內(nèi)因?yàn)橹鳎庖驗(yàn)檩o。化妝品雖能使人一時(shí)容顏?zhàn)虧?rùn)，卻不能保持長(zhǎng)久。通過(guò)日常飲食調(diào)養(yǎng)，能使你肌膚潤(rùn)美，青春常在。

祖國(guó)醫(yī)學(xué)很早就注意到某些食物可潤(rùn)肌膚，好顏色，使人輕身不老，延年益壽。這些食物早已在實(shí)踐中得到廣泛的應(yīng)用。

盡可能地多吃些水果、蔬菜，是滋潤(rùn)皮膚的一個(gè)重要方面。一個(gè)以肉食為主的人，其血液的酸性濃度高。血液中的乳酸等有害物質(zhì)不能及時(shí)排除，便會(huì)逐漸侵蝕敏感的表皮細(xì)胞，使皮膚失去張力和彈性。而蔬菜、水果中所含的堿性礦物質(zhì)和維生素，能調(diào)節(jié)血液和汗腺的代謝功能，使皮膚，尤其是面容滋潤(rùn)光潔、美麗誘人。

蛋白質(zhì)是美容食譜中不可缺少的原料。被譽(yù)為植物蛋白“三狀元”的芝麻、黃豆、葵花籽更是首推的養(yǎng)顏食品。它們除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還含有豐富的植物脂肪。而植物脂肪中的主要成分亞油酸，則是理想的肌膚美容劑。人體內(nèi)缺乏亞油酸，皮膚就會(huì)干燥、鱗屑肥厚、生長(zhǎng)遲緩。故亞油酸又有“莢肌酸”之稱。芝麻、黃豆、葵花籽以及花生中所含豐富的維生素E，不僅能預(yù)防皮膚干燥，而且能增強(qiáng)皮膚對(duì)濕疹、疥瘡的抵抗力。故維生素E又有“青春素”之稱。常吃芝麻、黃豆、葵花籽和花生的人，大多容光煥發(fā)，原因就在這里。

芝麻的吃法很多，如把芝麻炒熟，加上少量細(xì)鹽，撒在粥里拌勻，每碗粥放半兩芝麻，每天喝兩碗。還有一種吃法是：當(dāng)歸半斤、黑芝麻(炒熟)半斤，共研成細(xì)粉，每次飯后吃一勺，每日吃三次，連續(xù)吃兩個(gè)月，不僅可使面色紅潤(rùn)，還可促使脫發(fā)重新生長(zhǎng)。

黃豆吃法很多，但以定量連續(xù)吃為佳。如與豬肝同煮吃，每次各50克，每日吃一次，連吃兩周后則可見(jiàn)面色紅潤(rùn)。

葵花籽油在國(guó)外被稱為“高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油”、“滋補(bǔ)美容劑”。每天若能吃上1～2兩炒葵花籽，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，也可起到滋潤(rùn)面容的功效。

花生的吃法則更多，炒熟、煮熟吃均可。也可與紅棗等量煮，吃花生米、棗，喝湯，每日一次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，也會(huì)見(jiàn)效。

棗，也是馳名中外的滋補(bǔ)美容食品。它能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，健脾養(yǎng)胃。它可以治療脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、氣血虧損等癥引起的面容枯槁、肌膚失潤(rùn)、氣血不正等癥。嘴唇干裂的人，經(jīng)常用大棗煮湯喝，不僅可治愈干裂，還可達(dá)到滋容養(yǎng)顏的目的。

核桃仁也是養(yǎng)容食品中的佼佼者。祖國(guó)醫(yī)學(xué)的實(shí)踐證明，核桃仁之所以能美容，是因?yàn)樗哂醒a(bǔ)氣養(yǎng)血，滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功效。核桃仁燉蠶蛹，是民間常用的養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)品。每次用核桃仁100～150克、蠶蛹50克(略炒過(guò))，隔水燉服，每日吃一劑，連吃半月，可使皮膚細(xì)膩光滑，起到通經(jīng)脈、潤(rùn)血脈、烏須發(fā)的作用。著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳，生前最喜歡吃的美容食品就是核桃湯。這種核桃湯的制法是：先將大豆300克、白芨(中藥)10克一起炒熟磨成粉狀。再將10個(gè)核桃仁放碗內(nèi)，加入開(kāi)水，浸泡五分鐘。然后，將核桃仁與泡過(guò)一夜的大米混在一起，用搟面杖將其搟碎，放入磁盆中，加入5～6杯水，經(jīng)過(guò)充分浸泡后，用紗布過(guò)濾。將濾好的汁倒入鍋內(nèi)，加入三杯水，再把磨成粉末的大豆、白芨粉放入鍋內(nèi)，加上白糖、煮成糊狀，即可逐日食用。經(jīng)常服用核桃湯者，可永葆面部紅潤(rùn)。

此外，桂圓肉也是民間非常盛行的美容食品。用桂圓肉泡酒，飲后效果頗佳。

（編輯 徐雅維）