基于循崗導教模式的景區參觀實訓角色設計

摘 要:基于工作過程的課程強調以工作任務為導向，設計符合實際的多種情景，在不同的情景下，讓學生尋求完成工作任務的方法與途徑。武漢商業服務學院旅游系以工作過程為導向，提出了“循崗導教”人才培養理念、模式。本文以工作過程為導向，在“循崗導教”人才培養理念的指導下，設計了《景區服務與管理》課程參觀實訓的五種角色及角色相應的若干任務，并總結了兩年來按照該方式進行參觀實訓的特點及實施效果。

關鍵詞:循崗導教景區服務與管理角色設計

中圖分類號:G420文獻標識碼:A文章編號:1674-098X(2011)08(a)-0230-02

工作過程導向的職業教育教學改革是當前高等職業教育課程改革的三大實踐之一，它代表著世界職業教育教學改革的發展方向，也是我國高等職業教育教學改革的發展方向，比較成功地解決了職業教育教學改革中的難題，引起了中國職業教育工作者和廣大教師的關注。武漢商業服務學院旅游系，結合20多年來的高等職業教育辦學經驗，以工作過程為導向，提出了“循崗導教”人才培養理念和“循崗導教·2AB”人才培養模式。

1 基于“循崗導教”人才培養理念的景區參觀實訓課程

1.1 “循崗導教”人才培養理念

“循崗導教”就是遵循職業崗位對人才基本素質和基本技能的要求，根據職業崗位的工作過程和工作環節，開發專業課程體系，使學生在校內校外兩個課堂，學生與企業員工兩種角色中相互轉化，從而實現學生與企業零距離對接，確保學生高就業率。

“循崗導教·2AB”人才培養模式:即按照A(理論)、B(實踐)、A'(再理論)、B'(再實踐)的四個培養環節，對各專業的培養目標、內容、規格、教學過程諸要素，進行科學合理的配置和組合，使培養的學生達到職業崗位的基本知識、專項技能、綜合素質和競爭能力的要求，從而切實提升學生就業能力。

“循崗導教2AB”中的“2AB=AB+A'B';其中，A表示校內學習與實訓，包括校內文化基礎知識、專業基礎知識、專業技術知識、專項技能的學習和實訓;B表示校外實習基地的教學頂崗實習;A'表示校內新知識和新技能的學習與拓寬;B'表示校外畢業頂崗實習。

1.2 景區參觀實訓的理論課程支撐

《景區服務與管理》課程是我系旅游管理專業人才方案中景區模塊的綜合性課程，包括操作性很強的服務和理論性很強的管理兩大類。傳統的老師講學生聽的授課方式不適用于該課程的教學，而應讓學生通過實訓等多樣化的教學手段掌握基本的服務技能和管理理論，以達到旅游景區中一線的服務崗位和基層的管理崗位所需的基本要求。

旅游景區實際的涉及的工作任務主要包括:服務、管理、營銷、景區資源調查。其中服務和管理是旅游景區的主要日常工作。營銷和景區資源調查，旅游景區作為經營方可能會選擇相關的企業和科研機構合作完成。

我系《景區服務與管理》課程突破傳統的課堂教學模式和教材章節，結合旅游景區實際工作崗位和任務，設計出五大角色進行情境教學，并按照每個角色對應若干任務來實施景區外出參觀實訓。

1.3 景區參觀實訓的意義

1.3.1 景區參觀是旅游管理專業的特色

每個學校的旅游管理專業都會組織學生到旅游景區進行參觀，有的學?？赡芤驗榻虒W的需要，多頻次的到不同旅游景區進行參觀，景區參觀實訓已成為旅游管理專業的特色實訓環節。在外專業和剛進入本專業學習的學生眼中，可能認為去景區參觀就是去游玩，其實不然，外出參觀實訓是旅游管理專業的重要教學手段。我系旅游管理專業的《導游實務》、《導游基礎知識》、《景區服務與管理》等課程都曾安排過外出參觀實訓，并取得過良好的教學效果。

1.3.2 景區參觀有利于課程教學與頂崗實習對接

《景區服務與管理》課程處于“循崗導教2AB”人才培養模式中的A(校內學習與實訓)?！毒皡^服務與管理》課程實訓環節中的外出參觀實訓，能使學生從崗位角度實地了解熟悉旅游景區，從而更好的與B(教學頂崗實習)對接。

我系《景區服務與管理》課程安排在第三學期，教學頂崗實習安排在第四學期?！毒皡^服務與管理》課程的參觀實訓一般在每年的11月底進行，部分學生到旅游景區進行頂崗實習，一般是1月中旬開始，中間只相隔1個多月。

2 景區參觀實訓課程的角色設計

2.1 參觀時間和地點安排

《景區服務與管理》課程參觀實訓安排一天時間，兩個景區。具體的行程是:上午9:30進入湖北省博物館參觀，12:00結束湖北省博物館參觀。湖北省博物館參觀時間2.5小時。12:00至13:00中午休息。13:00進入東湖風景區聽濤景區，15:30結束東湖風景區聽濤景區參觀。東湖風景區聽濤景區參觀時間2.5小時。

2.2 五個角色及角色任務(如表1）

2.3 參觀實訓的實施及特點

本文作者系《景區服務與管理》課程主講教師，已帶領旅游管理專業按照角色進行課程參觀實訓兩次，分別是2009年11月27日08級1班、2班;2010年11月30日09級1班、2班。實施方式是對教學班進行分組，每個小組每個角色一至二人，小組總人數不超過7人。按照角色開展參觀實訓，有如下三個特點。

2.3.1 制定計劃，充分準備

由于每個角色都有多項具體任務，如果沒有預案或準備不足，在參觀的有限時間內，難以完成任務。這就需要學生在外出參觀之前就提前做好準備，如角色E:游客問卷調查，需要學生在校內就完成選擇問卷主題;設計問卷。

2.3.2 細節著手，發現問題

所設計的參觀實訓五個角色中，有四個角色要求學生根據對應角色的任務，找出景區中存在的具體問題。并指導學生如何找到直觀、真實的問題，例如，要求找出一個景區環境管理或設施管理具體問題時，指導學生用照片的形式展示所找到的問題。

2.3.3 團隊合作，解決問題

每個角色的最后一項任務都是完成解決方案或報告。這項任務要求小組合作完成，以照片等資料為基礎，以景區實際為立足點，以小組討論的形式解決各項景區問題，提出解決問題的思路及具體手段。實訓考核體系以小組成績為主，強調團隊合作。

3結語

從兩年的參觀實訓的實施來看，有很多的困難和不足，如:教學團隊結構單一等。盡管有許多的困難和不足，但按照角色任務進行參觀實訓的教學效果比較明顯，教學效果主要體現在以下三個方面。

3.1 加深學生對旅游景區的直觀認識

理論教學時，經常需要將理論內容向景區實際方向遷移。部分同學由于沒有帶團實踐經驗，甚至沒有到專門的景區進行游玩，對遷移過程接收的不夠理想。通過景區的實地參觀實訓，學生對東湖聽濤和省博物館都有了直觀的、統一的認識?；氐秸n堂進行理論教學時，遷移效果明顯加強。對部分理論知識進行回顧時，學生們都能做到把參觀經驗與理論知識相對應。

3.2 學生更加明確旅游景區的崗位要求

基于工作過程的五種角色貫徹在整個參觀過程中。一部分學生對角色要求非常明確，能自覺的、正確的按照角色要求完成各項具體任務，證明該部分同學在平時的課程教學過程中，對崗位的認識非常明確。另一部分同學，需要在老師的隨時指導和示范下，才能完成角色任務，證明該部分同學對旅游景區崗位的認識比較模糊。通過本次參觀實訓，全體同學通過實際去完成任務，都明確了角色及任務要求，理解了景區的各項崗位的工作要求和工作流程。

3.3 學生鍛煉了發現問題，解決問題的能力

在校內的課程教學中，提出問題給學生思考時，學生回答往往偏向于宏觀。本次外出參觀實訓，要求以照片等直觀形式反映景區問題，加強了學生從細節上找問題的能力。相應的，學生提出的很多解決方案非常具體，具有很強的可操作性。其中，少數非常有創意的解決方案還能啟發全班同學進行深入思考。

參考文獻

[1]劉萌，薛兵旺.“循崗導教2AB”人才培養模式的理論與實踐[J].武漢商業服務學院學報2009(3).

[2]葉新才，黃遠水.旅游景區生產實習管理研究—— 以華僑大學旅游學院為例[J].旅游學刊，2006(Z1).

[3]工作過程導向的高職課程開發探索與實踐[M].北京:高等教育出版社.2009年1月.

[4]旅游景區服務與管理[M].北京:旅游教育出版社.2008年7月.