對話張鐵山:“要做就做最好”

金星模式

記者：你認為在金星的發展史上，最關鍵的幾個節點是什么？

張鐵山：1992年、1993年金星做成了河南第一，1998年開始了擴張，這些節點都是影響至今的。 2000年起，我們加快了發展的速度，發展規模比較大，每年新建兩個新公司，每年的生產規模都增加15萬噸到20萬噸，那個時間市場開拓的力度是比較大的。

記者：金星在1998年的時候跑到貴州建廠，當時你是從哪個角度看好了這個市場？

張鐵山：其實去貴州建廠也是被逼出來的，因為當時河南的啤酒已經過剩，加上全國的價格也比較低，所以我們必須尋找一個新的市場、新的利潤增長點。當時西部的市場相對來說空間比較大，價格也比較高，競爭也不是那么激烈，所以說我們選那個點選得還是比較準的。

記者：那現在回頭看當時的這種布局，金星最大的收益是什么呢？

張鐵山：主要還是體現在品牌影響和公司的規模效益方面。從目前這幾個公司的運行情況來看也是比較好的。

記者：金星這種異地建廠的方式也被外界總結為“獨資建廠、自我復制、小步快跑”的模式，金星一直走的又快又穩，是不是主要也歸功于這一模式呢？

張鐵山：這種方式還是比較對的，我們也不是發展的過快，只是量力而行。20多年來基本上還是比較健康、比較穩定的。

記者：金星從很弱的基礎起步，發展成為河南第一、全國第四的啤酒企業，這25年來，金星在管理上一直緊抓不放的是哪些方面？

張鐵山：這20多年主要還是以人為本，競爭的關鍵還是人才。所以我們在對人的培養方面、提拔方面、使用方面都是比較大膽的，現在我們企業的中層、高層都很年輕，整個領導班子的執行力較強。第二是我們的管理做得很到位，標準都很明確，生產過程和銷售過程中的管理、考核都比較嚴格。1995年我們在生產上采用的就是國際標準，這個標準比國家的標準都要高，所以我們的產品質量是很有保證的。銷售方面，市場的開發、維護方面的力度都是比較大的，我們每年每月都有新客戶的開發計劃，每月都要增長、每年都要增長。

強大品牌

記者：做到全國第四，在全國各地獨家出資興建了17個廠，你認為金星啤酒的核心競爭力是什么？

張鐵山：主要還是品牌，沒有品牌是沒有競爭力的。這幾年我們獲得了“綠色食品”、“中國馳名商標”，品牌對金星產生的影響還是比較大的。我們曾經做過實驗，把一個知名洋品牌的酒倒在別的啤酒瓶里，沒人說好，而不知名小牌子的酒倒在知名洋品牌的瓶里，結果就很不一樣，這就是品牌的威力，它就這么厲害。

規模和品牌建設、宣傳方面需要把握一個平衡度，前幾年我們已經做了調整。明年開始我們還要增加品牌宣傳的投入。

記者：金星的工業旅游做的比較好。工業旅游對金星的品牌形象和實際銷售應該都有一定的推動作用。

張鐵山：那肯定是。我們對這個投資也很大，工業旅游不是每個企業都能做的，管理上達不到較高水準，企業是沒有實力和勇氣打開“后廚”給人看的。

以強圖大

記者：雖然金星發展的速度快，但營業收入和利潤一直都保持著良性的比例。你怎樣平衡企業做大和做強的關系？

張鐵山：我覺得兩者是一種相輔相成的關系。一個企業做大的基礎還是要管理好，要做強，要賺錢，就是說建一個廠必須有效益。不賺錢即使做大了也沒有造血功能，最終還是要出問題的，所以還是要在做強上下工夫。

人盡其才

記者：在企業發展的初期，往往老板的性情、性格就是這個企業的文化，現在你有沒有想過更多地去淡化自己，而去強調團隊？

張鐵山：那肯定了，光靠一個人是不行的。這些年，金星就專注的做了一件事，在這個過程中我們培養了年輕又有經驗的管理隊伍。我們全國十幾個分公司的老總都是三十多歲，他們卻和金星在一起做了十幾年了，經驗豐富，技術上也是過硬的。

記者：員工說你是一個注重人才的老板。

張鐵山：很多獵頭企業也在給我們招人，現在我們也很看重內部人才的提拔。人才的培養和使用應該啥人放在啥地方，你不能要求別人十全十美，重要的是人盡其才，放到合適的位置上。

責任感

記者：你一直特別強調到市場一線去調研，那現在企業大了，是不是親自去跑市場的機會要少一些了？

張鐵山：不會，一個月至少也要下去十天，因為市場競爭非常激烈，所以說市場的變化、市場的信息、市場存在的問題我們必須要了解，不光我得下去，各個老總都得下去，不下去不行。

記者：勤勉是很多人對你的評價。但是企業發展到一定階段，又很容易出現一種浮躁的心態，你怎么看勤勉對一個企業的重要性？

張鐵山：勤勉很關鍵，我本人這方面對自己要求比較嚴格。

我們定的制度，管理人員要比一般員工做得更好，所以我們對自己各個方面的要求都是比較嚴格的。我個人對目前的發展一直不滿足，覺得我們的各個方面還需要不斷的提高。

記者：你是一個很樸素的人，比如經常被員工提起的，出差的時候你經常是一碗面條、一碟花生米加上幾杯老白干。這種樸素與做企業的心態是一種什么樣的關系？

張鐵山：要有一種責任感。只要有責任感，各種心態都會調整的比較到位，一個人如果沒有責任感什么都干不成。

有大事業心

記者：你說，做企業既要有勇氣，又要靠理性。我覺得勇氣多多少少和沖動是相關的，不知道你是如何把勇氣和理性統一在一起的？

張鐵山：這個火候你要把握好，光拍腦子也不行，要各方面條件具備。像建廠，之前你先去打市場，廠建好之后，你的資金供應不上不行，人才培訓不到位、市場開發不了也不行，所以各方面的因素缺一不可。

記者：你能評價一下自己的做事風格嗎？

張鐵山：嚴謹

記者：做企業20多年，你覺得自己有哪些收獲？

張鐵山：從我個人來說，這二十多年確實學了不少東西，怎么做啤酒、怎么搞市場營銷等等。大的方面，企業的發展是我最大的收獲。人一輩子的時間很短，做企業要有一個大事業心。

不斷的學習

記者：聽說你很喜歡學習。

張鐵山：一個人要不斷學習，學習一些新的技術、理念。

記者：你還學技術嗎？

張鐵山：技術的、營銷的這些專業雜志我都要看，不看不行，有問題需要你解決時，你什么都不會怎么能行呢。

記者：你平時看的書都是哪幾類的？

張鐵山：營銷類、技術類、市場類，技術要先進，管理要精細化，這些知識不學根本不行。

相通、共鳴

記者：在金星的辦公樓里，除了啤酒，最吸引我的就是你收集的這些石頭。

張鐵山：都是忙中取樂，看看它心情很好，也是一種調節。

記者：喜歡一樣東西總是有原因的呀。

張鐵山：這些石頭都經過雨水的沖刷，留下來的都是精華。收藏石頭是我的個人愛好，前幾年我還經常去參加全國性的展覽會，現在太忙了，這方面也沒有太關注了。

記者：你還喜歡青銅鏡？

張鐵山：我收藏的青銅鏡數量在全國第一。

記者：你好像喜歡一些有積淀的東西。

張鐵山：對。漢代銅鏡過了兩千多年，還能照著人，紋路特別精細，真是不可想象，設計圖案特別抽象，看了之后對老祖先更尊敬了。

人物檔案：張鐵山，中國第四大啤酒集團金星啤酒集團有限公司董事長，全國勞動模范，國務院特殊津貼專家，中國釀酒大師，2008奧運火炬手。