古井貢酒全力重鑄八大名酒尊嚴(yán)

10年前，古井集團(tuán)有限責(zé)任公司就憑借著超前的營銷策略，一度走到了全國白酒行業(yè)的前三甲，帶動了安徽白酒業(yè)的發(fā)展。有人說古井是一個很有爭議的企業(yè)，也有人說古井是一個打不垮的企業(yè)，10年前如此，現(xiàn)在依然如此。按古井集團(tuán)董事長、黨委書記余林的話說，古井是一個國有企業(yè)，只要有黨的堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，在企業(yè)廣大黨員和全體員工的共同努力下，古井貢酒就一定能重新找回“全國八大名酒”的尊嚴(yán)。

余林董事長之所以如此自信，據(jù)悉是因為迄今為止，古井的原酒儲備規(guī)模一直都是同行業(yè)最大，原酒儲備環(huán)境也是行業(yè)最優(yōu)。為了提高貯存原酒的品質(zhì)，古井人提出了“雙擇標(biāo)準(zhǔn)”，即酒糟擇取酒窖內(nèi)中下層原料，原酒摘取原酒中的前段部分。為了提高酒體口感，使其更符合現(xiàn)代人的飲酒習(xí)慣，古井率先提出了取消豌豆作為原材料的標(biāo)準(zhǔn)，雖然弱化了酒體的香味，但是大大提高了酒體的綿柔性。2001年，古井在白酒界率先研制并推出淡雅香型白酒，開創(chuàng)了中國淡雅香型白酒的先河，也是業(yè)內(nèi)第一個提出綿柔理念的白酒企業(yè)。2009年1月，在合肥舉行的由安徽省經(jīng)濟(jì)委員會主辦的“古井貢酒創(chuàng)新產(chǎn)品鑒定會”上，古井貢酒年份原漿得到與會各位白酒專家的交口稱贊。全國著名白酒專家、中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會副會長高景炎表示，古井貢酒年份原漿色清透明，窖香幽雅，醇香怡人，協(xié)調(diào)豐滿，余味悠長，濃香型酒風(fēng)格突出，適應(yīng)了現(xiàn)代人飲酒的理念和需求，是古井集團(tuán)繼承傳統(tǒng)精華勇于開拓進(jìn)取的新突破，是古井人對中國白酒的又一新貢獻(xiàn)！

古井人在傳承具有1800多年歷史的純手工釀造的古老傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷進(jìn)行技術(shù)突破和創(chuàng)新，其中僅古井貢酒年份原漿這一種酒就含有47種以上的專利技術(shù)。

從白酒業(yè)第一個發(fā)明的窖池培養(yǎng)技術(shù)，到現(xiàn)在降低白酒大分子含量的技術(shù)，古井集團(tuán)一直秉承“質(zhì)量為天，以堅定管控質(zhì)量”的品質(zhì)追求，當(dāng)仁不讓地成為徽酒的代表，其品質(zhì)不僅被社會各界所傳頌，也深深地刻在了人們的記憶里。

也正因為古井人一直保持著這種品質(zhì)為天的精神，古井集團(tuán)的白酒銷量曾連續(xù)7年位列行業(yè)前三甲，連續(xù)3年排名第二位。即使是在銷售最不景氣的2007年，古井集團(tuán)的全年銷量依然未出同行業(yè)前十名。2011年，繼“古井貢”之后，“古井”也被評定為“中國馳名商標(biāo)”。至此，古井貢酒成為安徽省唯一一個同時擁有兩個“中國馳名商標(biāo)”的白酒企業(yè)。

為了滿足白酒銷售強(qiáng)勁增長的需要，實現(xiàn)主要產(chǎn)品實現(xiàn)銷售額翻番、精益管理扎實推進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)中有升的目標(biāo)，最近古井貢酒成功實施了定向增發(fā)，融資12.6億元，用于新工業(yè)園區(qū)的建設(shè)，在擴(kuò)大產(chǎn)能的同時，進(jìn)一步提高古井貢的品質(zhì)。

“南有黃山松，北有古井貢。”古井集團(tuán)在余林董事長的帶領(lǐng)下，在大力推進(jìn)跨越式發(fā)展的同時，努力追求與社會和諧相處、共同發(fā)展，把自己打造成安徽省一張靚麗的名片。