鐵腕仁者仲胡周

白色淺格子襯衫，普通的灰色西褲，沒有任何裝飾品，哪怕是一塊普通的手表，面前的仲胡周顯得平凡而樸實(shí)。

19歲，仲胡周來鄭州闖蕩時，臨行前，父親悄悄地塞給他50塊錢，母親含淚給他做了一碗手搟面端到他的面前，“孩兒，外面的飯不好吃就回來”，母親臨行前的這句囑咐至今還回響在他的耳邊。

這碗手搟面，是仲胡周創(chuàng)業(yè)近20年的原動力。

仲胡周的創(chuàng)業(yè)之路并非一帆風(fēng)順，在他的創(chuàng)業(yè)史上有非常多的關(guān)鍵時刻，如何選擇、如何比拼，有時你很難從企業(yè)本身的狀態(tài)和實(shí)力去判斷，而只能從企業(yè)家的性格和人格去把握。

創(chuàng)業(yè)中，他原本紅火的飯店遭遇城市拆遷，他為此舉債70多萬，但并沒有被困難嚇到，反而是東拼西湊，逆水行舟，辦起了仲記手搟面，發(fā)展成今天的仲記酒樓。

從這里開始，仲胡周一發(fā)不可收，現(xiàn)今，仲記酒樓已由一家店發(fā)展成為集中餐酒樓、綠色特產(chǎn)、種植養(yǎng)殖和生態(tài)農(nóng)業(yè)為一體的多元化集團(tuán)。

鐵腕管理

《時代》雜志“風(fēng)云人物”，英特爾公司創(chuàng)始人、董事會主席安迪·格魯夫，曾經(jīng)說過這樣一句話“只有偏執(zhí)狂才能生存”。

無獨(dú)有偶，仲胡周也說過類似的一句話“不成仙，便成鬼！”大概的含義是，要么員工認(rèn)可企業(yè)的發(fā)展理念與企業(yè)文化，并堅決執(zhí)行，企業(yè)會賦予其應(yīng)有的薪金及發(fā)展空間，反之，就卷鋪蓋走人！

在仲記的員工手冊上，有這么一條：員工用工作餐時必須自帶餐具且排隊打飯，從董事長到員工一視同仁，沒有例外。

3月16日，鄭東新區(qū)豫滿樓開業(yè)，被總部叫去幫忙的諸多管理人員沒有按規(guī)定排隊打飯，而是十多個人圍兩桌每人叫了一碗燴面。這下可惹惱了仲胡周，他當(dāng)時就大發(fā)雷霆：“你們沒有讓下級從你們身上看到榜樣，你們根本就不配做管理層，我為有這樣的下級感到恥辱！”

仲胡周曾這樣要求全體員工：“我們聽到團(tuán)隊有其它聲音的時候，每個人都要告訴自己我也有責(zé)任，要從我做起，從現(xiàn)在做起，少推托和指責(zé)，立即行動，做出改變，消滅企業(yè)內(nèi)一切不和諧的音符。”

而更加令人匪夷所思的是為了杜絕企業(yè)內(nèi)部的浪費(fèi)現(xiàn)象，公司里有這樣一條不成文的規(guī)定：如果在垃圾桶里發(fā)現(xiàn)被員工扔掉的完好食物，如果找不到直接責(zé)任人，將由管理團(tuán)隊在全體員工面前吃掉。

這樣，一方面強(qiáng)化了管理人員要為員工的錯誤承擔(dān)責(zé)任的意識。另一方面也讓浪費(fèi)食物的員工有所感悟，在內(nèi)心受到深深震撼，認(rèn)識到自己的錯誤會給他人帶來不良后果。

這就是仲胡周獨(dú)到的鐵腕治軍。在他看來，企業(yè)的管理者是企業(yè)文化的一面鏡子，要給基層員工隨時隨地樹立榜樣。

為員工謀福利

相對于外人眼中仲胡周鐵腕治軍的嚴(yán)格和不近人情，那些跟隨仲胡周打拼多年的部下，卻無一例外地這樣評價自己的老板：他骨子里其實(shí)也有仁愛的一面。

仲胡周對部下的仁愛之心，全部凝結(jié)在了公司管理制度上，比如《仲記管理手冊》關(guān)于福利管理規(guī)定一章上規(guī)定：員工生病或住院，按病號餐標(biāo)準(zhǔn)由專人長期送病號飯；滿一年的員工生病，公司會給予報銷醫(yī)療費(fèi)用；員工生日，每人在仲記酒樓有200元的招待權(quán)，經(jīng)理級高達(dá)500元；員工父母來鄭在任何單店均可享有500元的招待權(quán)，諸如此類。

財富是個深潭，一個人一輩子擁有幾千萬已足夠，但如何讓上千名員工都擁有財富？“為員工謀福利就是為企業(yè)謀福利，沒有員工天生就想著跳槽”，這是仲胡周時常掛在嘴邊的一句話。

2010年6月，仲胡周對企業(yè)進(jìn)行改制，所有仲記酒樓的管理層按無底薪分紅，讓管理層持股，并且與之達(dá)成協(xié)議：如果滿一年分紅未達(dá)到原來工資的1.5倍，財務(wù)將給你補(bǔ)齊。此次改制，老板與員工坐在了一條板凳上，員工干勁更足了。

用心做慈善

2010年4月28日，“2010中國慈善排行榜暨明星慈善夜”在北京釣魚臺國賓館舉行。站在中國最高慈善權(quán)威機(jī)構(gòu)的領(lǐng)獎臺上，面對著牛根生、王健林、黃如論、陳光標(biāo)、楊受成等行業(yè)巨頭，仲胡周說，雖然其他十大慈善家捐助都在一億以上，而我只捐助了幾百萬，但是我覺得，慈善事業(yè)不在乎捐贈多少，在于用心，盡最大努力。

“也許有一天我的事業(yè)也能做那么大，我會捐得更多。拿到這個獎項(xiàng)對我更多的是一種鞭策，激勵我堅持不懈地把慈善事業(yè)做下去。”仲胡周說，仲記每年拿出企業(yè)利潤的30%用于慈善。

仲胡周認(rèn)為，如果不是當(dāng)初結(jié)緣慈善，仲記也許到今天也只是一兩家店，根本不會持續(xù)地發(fā)展。但他通過捐贈30%盈利的行為，把慈善與企業(yè)發(fā)展捆綁在一起，并把慈善扎扎實(shí)實(shí)的做到實(shí)處，這一方面帶來做公益的滿足感，另一方面，企業(yè)知名度大幅提升。

如今，仲記企業(yè)重陽關(guān)愛孤寡老人大型公益活動已連續(xù)舉辦四屆，每一次，參加活動的老人除了能在宴會上吃到可口的飯菜外，還都能得到幾百元慰問金和數(shù)件慰問品。

除了在重陽節(jié)幫扶孤寡老人，仲胡周捐助建學(xué)、慰問鄭州市低保戶、支援汶川地震災(zāi)區(qū)......他用最普通的方式做著最有效的慈善。日前，他正在為舉辦愛心企業(yè)幫扶特困大學(xué)畢業(yè)生“揚(yáng)帆起航”公益活動而忙碌著。

“一個企業(yè)要想長期穩(wěn)健地發(fā)展，就要把慈善理念作為企業(yè)的價值觀。慈善公益不但能樹立良好的企業(yè)形象，還有利于培養(yǎng)企業(yè)文化，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。”仲胡周說。

然而，在仲胡周看來，只是一味地給予，把財和物送到弱勢群體手中，那只是完成了做慈善的“輸血功能”，如果能讓弱勢群體尤其是那些來自農(nóng)村的年輕人來到仲記企業(yè)，給他們一個施展的平臺，從而實(shí)現(xiàn)自己的人生價值，這才是真正完成了慈善的“造血功能”。仲胡周說，自己來自農(nóng)村，一步一步從“泥潭子”里摸爬滾打出來，所以也希望有更多的農(nóng)村人能在城市里扎下根，埋下幸福的種子，同時也用自己的實(shí)際行動為河南的城鎮(zhèn)化建設(shè)出一點(diǎn)綿薄之力。

這，就是一個男人的眼界。嚴(yán)謹(jǐn)、穩(wěn)扎穩(wěn)打、責(zé)任、感恩、反哺社會，也許這些詞用在仲胡周身上已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

仲胡周也是這樣做的，他將自己有能力辦到的事不遺余力地做好，甚至做到極致。

現(xiàn)在企業(yè)越做越大，仲胡周也停不下來了。他透露，仲記已經(jīng)有了上市的打算，目前正在進(jìn)行準(zhǔn)備工作。創(chuàng)業(yè)20年來，由一家搟面館蛻變?yōu)楹幽喜惋嫳就疗放频馁撸@里蘊(yùn)含著這位實(shí)業(yè)家永不滿足的精神。正如仲記集團(tuán)的企業(yè)愿景：仲記要做中國的廚房，世界的餐桌。

“慈善事業(yè)不在乎捐贈多少，關(guān)鍵在于用心，盡最大努力。也許有一天我的事業(yè)也能做那么大，我會捐得更多。”

仲胡周

河南仲記企業(yè)董事長、鄭州市優(yōu)秀政協(xié)委員、河南省青聯(lián)常委、河南省慈善家聯(lián)合會秘書長、2009年度中國慈善榜十大慈善家。