鄉村度假國內外研究進展及啟示

摘要：鄉村度假是鄉村旅游發展的更高階段，是國際主流度假產品之一。國外對鄉村度假的研究主要集中在鄉村度假發展動因、發展的作用和度假者行為研究等幾方面，而國內的研究集中在發展意義和前景、開發前提、發展模式這幾方面。通過比較國內外鄉村度假的研究進展可知，國內鄉村度假研究多集中于基礎理論，方法運用以定性為主，鮮有定量研究，因此與國外相比，差距較為明顯。國內鄉村度假研究有待拓寬研究領域和視野、重視研究方法定性與定量研究相結合，以及加強借鑒國外經驗。

關鍵詞：鄉村度假；國內外；研究進展；啟示

中圖分類號：F59文獻標志碼：A文章編號：1673-291X（2011）12-0163-03

引言

鄉村度假是以鄉村景觀資源（包括自然景觀和文化景觀）為依托進行的一種休閑度假行為，以農戶為經營主體，是鄉村旅游發展的更高階段。國外鄉村度假開始是以少數極其富有的人物為度假主體的，二戰后鄉村度假逐步面向大眾，受到廣大群眾的喜愛[1]：在法國，1954—1955年只有145家鄉村住所，到1980年已經達到28 000家[2]，增長了近200倍；在英國，有一半以上的專職農民已經發生了轉變，絕大部分投入到了與度假旅游相關的活動中，并獲得了每年超過1億英鎊的額外收入；在整個歐洲，有1/4的居民選擇鄉村作為他們的度假目的地[3]。而國內鄉村度假起步于20世紀80年代[4]，發展步伐明顯落后于西方國家。

一、國外鄉村度假的研究進展

國外對鄉村度假的研究主要集中在鄉村度假發展動因、發展的作用、度假者行為研究和鄉村度假的可持續發展等幾個方面。

1.鄉村度假發展動因。鄉村度假的迅速發展與供給和需求兩方面的影響密不可分。從供給方來看，Arie Reichel[5]通過定量化的方法得出在國外很多地方鄉村度假旅游產業的興盛與農業的衰敗有著密切的聯系。另一些學者則認為，鄉村度假旅游的興旺也來自于需求方的刺激，居民經濟收入的增加、休閑時間的增多以及旅游需求的多樣化使越來越多的旅游者選擇鄉村度假旅游[6]。此外，鄉村的環境也是刺激度假者的主要因素。鄉村能提供給人平靜、田園詩般的自由自在的生活，在這種生活中，人與自然能達到很好的和諧 [7]。

2.鄉村度假發展的作用。根據1973年英國德文郡的統計數據顯示，發展鄉村度假或旅游給當地村民提供了38 000個就業崗位，相比較與從事農業勞作的2 250個就業崗位而言要多的多[8]。然而還有一些研究則表明鄉村度假旅游對農戶而言僅僅只是一種增加收入的輔助形式，發展鄉村度假旅游只能為農戶提供很少一部分的經濟收入[9~10]。Weaver 和Fennell[11]通過樣本調查發現在加拿大的薩斯喀徹溫省，因發展度假農莊的總收入少于10 000美元，占農業總收入的不到1%。

3.鄉村度假者行為研究。根據Isabelle Frochot [12]研究文獻后發現，鄉村度假者比一般的度假者對所體驗的舒適性的標準要更高。但是鄉村度假者的平均消費卻比一般的度假旅游要低。根據各種研究顯示，在鄉村度假的旅游者的旅游消費要比在海邊或城市度假地的低20%~30%。

在對鄉村度假旅游者進行度假動機分析時，通過因子分析的方法，Isabelle Frochot找到四個影響鄉村度假選擇行為的因子：戶外（Outdoors）、鄉村性（Rurality）、放松（Relaxation）和運動（Sport）。Philip L.Pearce[8]根據調查發現鄉村本身是否靜謐成了該鄉村能否成功發展度假的重要條件，同時農戶要提供給度假者一種觀賞和游玩環境的基礎，但度假者并沒有很強的想要參與農莊生活的意愿。Weaver 和Fennell[11]調查發現，超過一半的度假者（54.6%）選擇在夏季進行度假，此外25%和14.9%的度假者分別選擇秋季和春季，選擇冬季的只有6.7%。

二、國內鄉村度假發展的研究進展

中國的鄉村度假發源于20世紀80年代的廣西陽朔，是由一位叫帕特的美國入境度假游客帶動起來的 [4]。

國內對鄉村度假的研究主要集中在：

1.中國發展鄉村度假的作用。對鄉村度假的發展意義，學者們的意見頗為相似。唐代劍 [13] 論述了鄉村度假的意義有三點：一是滿足了度假者回歸自然的心理需求，提高了農業經濟的總量；二是延長了農業的產業鏈，增加農村就業率；三是發展了農村服務業，提高了農民的經濟文化水平。刁宗廣[14]認為，開發鄉村休閑度假旅游是社會及旅游業發展的需要，是城市居民回歸自然的身心需要。

2.鄉村度假的開發前提條件。唐代劍[13]指出鄉村度假產品的開發是以資源為基礎，市場為導向。并認為鄉村度假的選址符合三個規律：一是大環境的選擇與鄉村旅游點基本一致；二是近距離（一小時車程）有供度假者游玩娛樂的村莊最受歡迎；三是大多數度假者喜歡在建筑風格或庭院布局有特色、主要成員具有初中以上文化水平的家庭度假。姜財輝、陳永昶[14] 認為，度假旅游的發展涉及三個主要條件：度假旅游者的收入水平、閑暇時間和旅游市場的成熟度，并在鄉村度假旅游開發思路中指出鄉村度假旅游地一是應當具有孤島特色，即具有自然環境的天然性和原生性及鄉村文化的原汁性；二是要有完善的設施條件；三是開發鄉村度假旅游的過程中要維護社區利益；四是選擇合適的客源；五是開發鄉村度假產品應當走精品之路。

3.國內鄉村度假開發類型及模式。黃遠林[15]指出，中國鄉村度假的開發模可以選擇特殊體驗式度假、休閑觀光式度假、城郊周末度假等。而鄉村度假的運作模式比較常見的是“社區參與”和“公司+農戶”的聯合經營模式。王鑠[16]則認為，開發鄉村度假的模式可以借鑒國外分時度假的開發模式進行，以農民房產價值入股，共同經驗的開發方式，通過俱樂部式的點數制、國際流行的兩年制以及農民安于餐飲和其他服務等形式來實現。而徐清[17]認為，鄉村度假產品開發類型主要呈現三種形態：莊園式鄉村度假產品、分時型鄉村度假產品、公寓式鄉村度假產品。而鄉村度假的開發模式有“旅游開發商”、“旅游開發商+農戶（或村集體）”、“旅游開發商+旅游運營商+農戶（或地方政府）”三種。

三、啟示及對策

通過對已有文獻的梳理和回顧可以發現，國外鄉村度假研究取得了較為豐碩成果，研究內容較為全面，研究方法比較成熟，研究視角多樣，已經成為一個較為成熟的研究領域。國外學者多采用定性定量研究相結合的方法，如因子分析法等，同時注重具體案例的實證研究。而國內的鄉村度假業起步較晚，相關研究比較滯后，借鑒國外理論和研究方法，對中國鄉村度假理論研究和實踐發展具有重要意義。由已有文獻可以看出，國內鄉村度假研究多集中于基礎理論，方法運用以定性為主，鮮有定量研究。與國外相比，差距較為明。毫無疑問，國內鄉村度假相關研究還處于初級階段，并未得到足夠的重視，與國外相比仍有很大差距，有待進一步擴展和深入。

為了提高國內鄉村度假的研究水平，推進旅游業的健康快速發展，筆者認為，國內的鄉村度假研究在以下幾個方面有待加強。

1. 拓寬研究領域和視野。目前國內鄉村度假研究范圍明顯過于狹窄，主要集中在對鄉村度假發展意義、開發條件、發展模式、發展方向等內容，今后可在已有研究內容的基礎上，積極拓展新的研究點，如：鄉村度假的產生、發展機制，鄉村度假者的旅游行為和旅游心理，如何使評價鄉村度假目的地居民對發展度假的感知，鄉村度假目的地規劃與建設、鄉村度假開發對目的地環境的影響等。

2.研究方法以定性與定量研究并重。國內鄉村度假研究方法較為單一，多是宏觀的定性分析，缺乏數據支撐和實證佐證。今后對鄉村度假的研究應立足于現實，多采用案例分析及實證研究的方法，以提高研究成果的針對性和可操作性。鼓勵多運用問卷調查、直接觀察、訪談等數據收集方法，以及因子分析、方差分析等定量研究方法的運用。

3.加強借鑒國外經驗。國外鄉村度假研究起步較早，理論較為成熟，在鄉村度假的開發、營銷、目的地管理、環境保護、旅游者研究等方面的實踐經驗較為豐富。國內學術界應加強與國際學術界交流與合作，注重對國外成功經驗的引進、消化、吸收，從實際出發，洋為中用，從而提高中國鄉村度假的研究和發展水平。

參考文獻：

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[15]黃遠林.中國鄉村度假的發展趨勢與開發模式選擇[J].商場現代化，2006，(10)：309.

[16]王鑠.鄉村度假旅游發展模式初探[J].小城鎮旅游，2007，(9)：88-91.

[17]徐清.鄉村度假旅游產品開發探討[J].鄉鎮經濟，2008，(4)：64-67.

Progress of Foreign Inland Rural Holiday Study and Inspiration

ZHAI Yuan，CHEN Peng

（Jinhua College of Vocation and Technology，Jinhua 321007，China）

Abstract：As a higher development stage of rural tourism，rural holiday is one of the mainstream international holiday products.Foreign study focus on the tick-tock，and function，tourism behavior，while the development importance，the developing premises，the holidayer behaviour，and the models are the most important points to inland study.Comparing the progress of foreign inland rural holiday study ，this paper found inland rural holiday study focused on the basic theories，using qualitative research.Thus the disparities between inland and foreith rural holiday study was marked.In future，inland rural holiday study need broadening study territory and view，paying equal attention to quantitative research and qualitative research，and drawing lessons from foreign experience.

Key words： rural holiday；foreign inland；study progress；inspiration

[責任編輯 陳鳳雪]