理性中的非理性

摘要：在《麥當(dāng)勞夢(mèng)魘——社會(huì)的麥當(dāng)勞化》中，喬治·瑞澤爾運(yùn)用馬科斯·韋伯理性化理論分析當(dāng)今社會(huì)中的快餐文化是如何滲透并影響人們的工作與生活的，并對(duì)這種“理性的非理性化”潮流予以批判。基于該書內(nèi)容，聯(lián)系相關(guān)社會(huì)學(xué)理論進(jìn)行評(píng)述，對(duì)“麥當(dāng)勞化”概念進(jìn)行思維拓展，具有很強(qiáng)的理論和現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞：麥當(dāng)勞化；工具理性；理性化；非理性；生活世界殖民化

中圖分類號(hào)：C911 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：Ａ文章編號(hào)：１６７３－２９１Ｘ（２０11）08－０196－02

《麥當(dāng)勞夢(mèng)魘——社會(huì)的麥當(dāng)勞化》是美國(guó)馬里蘭大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授喬治·瑞澤爾（George Ritzer）寫的論述當(dāng)今社會(huì)理性化進(jìn)程的一本社會(huì)學(xué)專著，這本書運(yùn)用相對(duì)淺顯易懂的語(yǔ)言和大量生動(dòng)活潑的事例，面向廣大的讀者群傳播社會(huì)學(xué)思想，是一本普及性較強(qiáng)的理論專著，被譽(yù)為“歷史上最受歡迎的社會(huì)學(xué)著作之一”。

此書從社會(huì)學(xué)的角度對(duì)主導(dǎo)美國(guó)社會(huì)及世界越來(lái)越多部門的麥當(dāng)勞快餐店的經(jīng)營(yíng)原則作了頗具洞察力的分析和批判。作者主要以馬科斯·韋伯的合理化理論為依托，向人們指出當(dāng)今世界麥當(dāng)勞化（McDonaldization）進(jìn)程的發(fā)展趨勢(shì)及可能帶來(lái)的危害。他在書中概括出麥當(dāng)勞成功的四個(gè)秘訣，同時(shí)也是麥當(dāng)勞化的四個(gè)核心概念：效率，用最理想的方式來(lái)完成某項(xiàng)作業(yè)；可計(jì)算性，客觀的項(xiàng)目（如銷售量）必須能夠被量化為非主觀的項(xiàng)目（如味道）；可預(yù)測(cè)性，標(biāo)準(zhǔn)化和均一化的服務(wù)；可控制性，標(biāo)準(zhǔn)化和均一化的員工。瑞澤爾認(rèn)為，麥當(dāng)勞化的這些核心特征，正是它在全世界范圍內(nèi)都無(wú)法抵御的原因所在，而這些也正是現(xiàn)代社會(huì)合理化進(jìn)程的真萃。瑞澤爾不僅在書中詳細(xì)地闡述了這種理性化的內(nèi)涵，而且進(jìn)一步用批判的眼光指出理性背后所隱含的非理性，表達(dá)了對(duì)麥當(dāng)勞化席卷全球的擔(dān)憂。

一、麥當(dāng)勞化與理性化

麥當(dāng)勞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為美國(guó)文化標(biāo)志之一，它的觸角不斷在更寬層面、更深程度上向社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域延伸，不但在美國(guó)文化中根深蒂固，甚至被移入其他文化之中。麥當(dāng)勞化所代表的是一種當(dāng)代社會(huì)的合理化的進(jìn)程，麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)策略與其他的快餐店大同小異，瑞澤爾在前言里說(shuō)到，之所以將現(xiàn)代社會(huì)的這一合理化進(jìn)程稱作“麥當(dāng)勞化”，是因?yàn)椤胞湲?dāng)勞過(guò)去和現(xiàn)在都是這一進(jìn)程最重要的范例，此外，這一表述比其他稱謂——如‘漢堡王化’‘星巴克化’‘7-11便利店化’等更有影響力”[1]。

社會(huì)學(xué)經(jīng)典理論三大奠基人之一的馬克斯·韋伯在理想類型理論的基礎(chǔ)上，抽象出來(lái)社會(huì)行動(dòng)的四種理想類型：即價(jià)值理性行動(dòng)、目的理性行動(dòng)、感情行動(dòng)和傳統(tǒng)行動(dòng)。其中前兩者屬于理性行為，后兩者屬于非理性行為。在具體分析社會(huì)生活的理性化的過(guò)程中，他將社會(huì)行動(dòng)分為理性行動(dòng)和非理性行動(dòng)。理性行動(dòng)包括目的合理性行動(dòng)和價(jià)值合理性行動(dòng)，非理性行動(dòng)則包括傳統(tǒng)行動(dòng)和情感行動(dòng)。由于他的研究重點(diǎn)是現(xiàn)代資本主義社會(huì)，所以他又把主要精力放在對(duì)目的合理性行動(dòng)和價(jià)值合理性行動(dòng)的分析上。他認(rèn)為支配目的合理性行動(dòng)的理性是工具理性，支配價(jià)值合理性行動(dòng)的理性是價(jià)值理性，其中工具理性“把對(duì)外界對(duì)象以及他人行為的期待作為達(dá)到目的的手段，并以最為有效的途徑達(dá)到目的和取得成效”。[2]工具理性主要指選擇有效的手段去達(dá)到既定目標(biāo)，它是可以精確計(jì)算和預(yù)測(cè)的。如果我們把其中的“理性”理解為精打細(xì)算、系統(tǒng)性地采取行動(dòng)的話，那么理性地追求利潤(rùn)、理性地組織自由勞動(dòng)、理性地適應(yīng)市場(chǎng)，這些就是現(xiàn)代社會(huì)的特性。

瑞澤爾書中所述的麥當(dāng)勞化同韋伯所說(shuō)的工具理性所代表的資本主義社會(huì)的理性追求傾向是一脈相承的，甚至在一定程度上來(lái)說(shuō)，麥當(dāng)勞化是工具理性在現(xiàn)代社會(huì)的體現(xiàn)，它們都注重經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)內(nèi)的目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)數(shù)量和利潤(rùn)，能夠極大地提高生產(chǎn)效率。在麥當(dāng)勞化的經(jīng)營(yíng)模式下，各種提高生產(chǎn)率的方法被發(fā)揮到了極致。在麥當(dāng)勞一類的快餐業(yè)中，食品都是在生產(chǎn)流水線上完成的；在快餐店里顧客所能購(gòu)買的食物都是比較容易加工的食品，如漢堡包、炸薯?xiàng)l等；在快餐店和超市中，顧客需要自己動(dòng)手去取自己所要購(gòu)買的食物和商品；在銀行人們被鼓勵(lì)去使用自動(dòng)取款機(jī)而不是人工服務(wù)。這些方法都為經(jīng)營(yíng)者節(jié)省了成本、提高了利潤(rùn)。正如韋伯將科層制作為形式理性的典型范式一樣，標(biāo)準(zhǔn)的麥當(dāng)勞化經(jīng)營(yíng)模式被視為社會(huì)現(xiàn)存的和被廣泛認(rèn)同的最佳理性運(yùn)作方式。

二、理性中的非理性

在西歐19世紀(jì)的時(shí)代背景下，韋伯早已經(jīng)意識(shí)到意義喪失、工具性人際關(guān)系盛行等現(xiàn)代社會(huì)的負(fù)面代價(jià)將會(huì)隨著理性化的深入而愈演愈烈，并且對(duì)此發(fā)出了擔(dān)憂。到了現(xiàn)代社會(huì)，我們面臨的是一個(gè)冰冷的鋼鐵時(shí)代，是一個(gè)人性的“牢籠”。在這個(gè)時(shí)代里，制度、規(guī)則和系統(tǒng)高過(guò)一切，這種以科層官僚制為主要代表的理性化趨勢(shì)越是得到充分的實(shí)現(xiàn)，就越像一架由人組成但并無(wú)人情味的、運(yùn)轉(zhuǎn)良好的機(jī)器，人只是這架機(jī)器上一個(gè)個(gè)性能良好的齒輪。在這個(gè)充滿形式理性計(jì)算的世界中，人的情感已被排除在外，世界在變得越發(fā)理性化的同時(shí)，卻將人性和情感越推越遠(yuǎn)。

如同韋伯對(duì)工具理性的擔(dān)憂一樣，瑞澤爾在書中也充分表達(dá)了自己對(duì)麥當(dāng)勞化經(jīng)營(yíng)模式積極意義的質(zhì)疑。首先，麥當(dāng)勞化的社會(huì)是一種非人性化的社會(huì)，這種非人性化是與麥當(dāng)勞化的可控制性特征緊密相聯(lián)系的。員工在麥當(dāng)勞的系統(tǒng)中被嚴(yán)格地控制，一切都要按照事先制訂的規(guī)章制度來(lái)進(jìn)行，不允許自由發(fā)揮；顧客只是被動(dòng)地作為麥當(dāng)勞生產(chǎn)流水線上的一個(gè)普通環(huán)節(jié)，完成一個(gè)程序后會(huì)被要求迅速進(jìn)入到下一過(guò)程：麥當(dāng)勞所有的顧客都是完全自助的，包括自己找位置、自己點(diǎn)菜、自己端菜，這樣不知不覺中每一位就餐的顧客也成為了麥當(dāng)勞的免費(fèi)員工，成為了麥當(dāng)勞生產(chǎn)流水線的一部分。其次，麥當(dāng)勞化還導(dǎo)致人的創(chuàng)造力和想象力的消失。瑞澤爾在書中借用馬克斯·韋伯一篇文章中的論述：“思想的神奇因素的消失標(biāo)志著社會(huì)開始變得完全理性化”。瑞澤爾認(rèn)為“從前幻想被看作是人們生活中的一種重要品質(zhì)，但現(xiàn)在這種品質(zhì)隨著理性化的過(guò)程開始喪失了”。對(duì)于麥當(dāng)勞化的四個(gè)理性特征來(lái)說(shuō)，它們都與幻想格格不入。另外，麥當(dāng)勞化還會(huì)導(dǎo)致社會(huì)的高度同質(zhì)性，在麥當(dāng)勞化社會(huì)中人們喜歡按照以前被證明有效的制度來(lái)活動(dòng)，所以在某一模式被證明是有效時(shí)，其他部門都會(huì)紛紛仿效，整個(gè)社會(huì)就會(huì)朝著單一的模式來(lái)發(fā)展，缺少必要的創(chuàng)新與改變。

以麥當(dāng)勞化為代表的現(xiàn)代化生產(chǎn)方式會(huì)對(duì)“社會(huì)人”的生活造成怎樣的沖擊一直是社會(huì)學(xué)研究領(lǐng)域的一個(gè)重要課題，法蘭克福學(xué)派旗手哈貝馬斯的“生活世界殖民化”批判理論系統(tǒng)地闡釋了這種“沖擊”。他認(rèn)為現(xiàn)代社會(huì)可劃分為“生活世界”和“系統(tǒng)”兩大體系。“人類之所以能夠溝通并且發(fā)展出以沒(méi)有制約的論辯來(lái)作為協(xié)調(diào)行為的準(zhǔn)則，主要是每一個(gè)人都擁有，而且在一定程度上是共同擁有，一組龐大而‘不明確的’背景資料和知識(shí)作為人類溝通的指引。”[3]這些背景資料就被哈貝馬斯命名為“生活世界”；而“系統(tǒng)”是與“生活世界”相對(duì)而言的，是由各種被社會(huì)職能化和分化的子系統(tǒng)而整合的“制度群”所組成，如經(jīng)濟(jì)制度、政治制度、法律制度等。它是以金錢和權(quán)力為媒介，以工具理性為運(yùn)行規(guī)則，在功能層面上調(diào)節(jié)人們不同目標(biāo)的生活方式和取向，其再生產(chǎn)的內(nèi)容是物質(zhì)再生產(chǎn)，可分為經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)和行政子系統(tǒng)。哈貝馬斯認(rèn)為，社會(huì)可理解為生活世界的再生產(chǎn)和系統(tǒng)的維持以及兩者之間的相互融合的過(guò)程。系統(tǒng)和生活世界的分化是現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展不可缺少的條件。

所謂“生活世界的殖民化”是指“原本屬于私人領(lǐng)域和公共空間的非市場(chǎng)和非商品化的活動(dòng)，被市場(chǎng)機(jī)制和科層化的權(quán)力侵蝕了”。也就是生活世界日益被由金錢和權(quán)力所主導(dǎo)的系統(tǒng)所肢解，喪失了自主性、獨(dú)立性和能動(dòng)性，而其深刻的社會(huì)根源就在于工具理性的擴(kuò)張。

現(xiàn)代社會(huì)中以麥當(dāng)勞化為代表的工具理性的過(guò)分膨脹已經(jīng)扭曲了經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的終極目標(biāo)，出現(xiàn)了“手段對(duì)目標(biāo)”的統(tǒng)治霸權(quán)。在麥當(dāng)勞化的運(yùn)作體系下，溝通的效率和范圍得到了前所未有的擴(kuò)展，但是人與人之間的“交往質(zhì)量”或“交往深度”并沒(méi)有隨之提升，應(yīng)該摻入各種其他標(biāo)準(zhǔn)來(lái)決定的事情卻要按照“代價(jià)－利益”的單一標(biāo)準(zhǔn)行事，應(yīng)該規(guī)導(dǎo)我們生活的那些獨(dú)立目的卻被這種強(qiáng)調(diào)數(shù)量最大化的要求所屏蔽。麥當(dāng)勞化作為現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的典型代表，說(shuō)明現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)必要限度，突破了其內(nèi)在合理性而日益走向非理性。人不是作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主體和受益者而存在，反而成為了實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的手段，金錢和權(quán)力變成了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最終目標(biāo)。

這種目標(biāo)與手段顛倒的行事方式進(jìn)一步發(fā)展就會(huì)演變?yōu)閷?duì)道德和人權(quán)的忽視，陷入極端的盲目性和非理性中。瑞澤爾在書中也以二戰(zhàn)期間猶太集中營(yíng)大屠殺的例子表達(dá)了這種擔(dān)憂：這次集中營(yíng)大屠殺規(guī)模之空前、殺戮速度之快是前現(xiàn)代的任何時(shí)期、任何社會(huì)、乃至使用任何手段都無(wú)法辦到的。正是現(xiàn)代文明看似理性的技術(shù)控制手段和嚴(yán)格精密的科層制管理，為集中營(yíng)大屠殺得以順利進(jìn)行提供了便利。

結(jié)語(yǔ)

瑞澤爾在《麥當(dāng)勞夢(mèng)魘——社會(huì)的麥當(dāng)勞化》中，從分析麥當(dāng)勞化現(xiàn)象這一獨(dú)特的視角入手，對(duì)現(xiàn)代人生活在的高度技術(shù)化、程序化的社會(huì)做了深刻、精辟分析，并且首次提出“麥當(dāng)勞化”這一概念，詳盡闡述了這一理性化的過(guò)程，但同時(shí)也著重地揭示了理性背后隱藏的非理性因素，并表達(dá)了自己深切的擔(dān)憂。“麥當(dāng)勞化”概念的提出，揭示了當(dāng)代社會(huì)日益走向所謂“現(xiàn)代理性化”的特征和危害，是對(duì)現(xiàn)代社會(huì)工具理性價(jià)值觀的有力沖擊，同時(shí)也為其他社會(huì)學(xué)學(xué)者研究現(xiàn)代社會(huì)提供了有益的參照。

參考文獻(xiàn)：

[1] 喬治·瑞澤爾.麥當(dāng)勞夢(mèng)魘——社會(huì)的麥當(dāng)勞化[M].上海：中信出版社，2006：前言第9頁(yè)，150.

[2] 賈春增.外國(guó)社會(huì)學(xué)史[M].北京：中國(guó)人民大學(xué)出版社，2000：110.

[3] 楊善華.當(dāng)代西方社會(huì)學(xué)理論[M].北京：北京大學(xué)出版社，1999：183，190.

[4] 馬克斯·韋伯.經(jīng)濟(jì)與社會(huì)[M].商務(wù)印書館，1998.