在一只青花老瓷碗里,磕上兩枚新鮮草雞蛋,再加一勺白沙糖,用筷子攪和均勻,將剛燒開的熱水慢慢地沖到碗里,邊沖邊用筷子攪動,那碗里就慢慢形成了一梭又一梭的雞蛋絲,略微沉淀后,上面的就成稀清的蛋湯,下面就成了稠狀的蛋花。
母親就用這只青花老瓷碗熟練地做著她最拿手的活兒,原因很簡單:父親最喜歡喝。
每天早飯前母親會準時將青花老瓷碗里滿滿的雞蛋花放到餐桌上。
記憶中,我們都還小的時候,母親就有這個習慣。在外工作的父親,一個月只能回家一次,那時候生活還比較困難,每次母親只能沖一個雞蛋,父親還要把沉淀的部分在母親不注意的時候偷偷留給弟弟(母親從小就給我們訂下一條規矩:不管她給父親做什么好吃的,我們都不能靠前,這條規矩直到我們都長大也沒有改變)。
后來,生活條件好了,母親開始給父親沖兩個雞蛋,那時候父親因為工作關系常常要喝許多的酒,母親知道勸不了,就讓父親多喝雞蛋花,說這樣可以緩解酒精對身體的傷害。不管母親的話是不是有科學道理,父親從來沒否定這種說法。
父親退休回家了,與母親過著清靜的日子,母親天天給父親沖雞蛋花,父親也從來不說喝夠,但卻總留下碗中稠狀的部分,說越喝越感覺稀清的蛋湯要比稠狀的蛋花好喝,還讓母親換成這只大的青花陶瓷老碗,說可以喝得更多一些。母親是個實在的人,只當是父親真的不愿意喝沉淀的部分,所以每次都聽從父親的話,把碗中父親剩余的那部分老老實實地喝下。……