不同炮制溫度對薏苡仁油含量的影響*

[摘要] 目的 研究不同炮制溫度對薏苡仁油含量的影響，以確定最佳炮制溫度。方法 通過外觀性狀比較、薄層分析比較和薏苡仁油含量比較等方法，比較不同炮制溫度下制得的飲片質(zhì)量差異。結(jié)果 薏苡仁飲片中的薏苡仁油含量在一定范圍內(nèi)隨炮制溫度升高而降低，50℃以上烘干容易出現(xiàn)敗油味。結(jié)論 薏苡仁炮制宜延用傳統(tǒng)日光曬干炮制方法，如果必須用烘干法炮制，宜在50℃以下的低溫環(huán)境下進(jìn)行。

[關(guān)鍵詞] 薏苡仁；炮制溫度；薏苡仁油

[中圖分類號] R283.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] B [文章編號] 1673-9701（2011）36-82-02

Effects of Different Processing Temperatures on the Contents of Coix Lachrymajobi L. Seed Oil

SONG Xiaojun CONG Xiaodong MA Yueguang XU Zhaohui DU Weifeng

First People's Hospital of Hangzhou City， Hangzhou 310003， China

[Abstract] Objective To study the effects of different processing temperatures on the contents of Coix Lachrymajobi L. seed oil. Methods The quality discrimination of the samples of Coix Lachrymajobi L. seed which processed in different temperatures were estimated by analyzing the shape and properties， comparing the TLC results and testing the contents of Coix Lachrymajobi L. seed oil. Results The contents of decreased as the processing temperature rose up in a certain extent， and the odor of Coix Lachrymajobi L. seed oil appeared when the processing temperature rose up above 50℃. Conclusion The best way to process Coix Lachrymajobi L. seed is to process in the traditional way， if necessary， it’s better to oven dry in a moderate temperature， under 50℃.

[Key words] Coix Lachrymajobi L.seed; Processing temperature; Coix seed oil

薏苡仁是中醫(yī)臨床常用藥，味甘淡，性涼，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹排膿、解毒散結(jié)之功效[1]。現(xiàn)代研究表明，薏苡仁提取物薏苡仁油具有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒等方面的活性[2，3]，浙江康萊特藥業(yè)有限公司將其制成康萊特注射液用于臨床癌癥治療[4]。作為薏苡仁飲片直接入藥，其飲片質(zhì)量受炮制工藝影響較大，經(jīng)過水洗后，陽光下自然曬干品具有清香味，而烘箱烘干品則有一定的敗油味。近年臨床用藥發(fā)現(xiàn)，薏苡仁不同的炮制工藝，特別是不同的干燥方法制得的薏苡仁飲片質(zhì)量差異較大。

《中國藥典》2010版和《浙江省中藥炮制規(guī)范》2005版薏苡仁【炮制】項(xiàng)下記述非常簡單，僅見“除外殼，去雜質(zhì)，洗凈，干燥”，未見具體操作及相關(guān)技術(shù)參數(shù)記載。因自然曬干制肘薏苡仁的大批量生產(chǎn)，為克服烘干對薏苡仁的氣、味和品質(zhì)等方面的影響，本文從烘干溫度對薏苡仁的主要成分薏苡仁油的含量影響角度進(jìn)行探索研究，以確定最佳炮制溫度，保證飲片質(zhì)量，保障臨床用藥。

1 試藥與儀器

1.1 試藥

薏苡仁油（購自中國藥品生物制品檢定所，批號：111750 -200601）；薏苡仁原藥材由浙江中醫(yī)藥大學(xué)中藥飲片廠提供，經(jīng)浙江中醫(yī)藥大學(xué)中藥飲片廠質(zhì)檢科鑒定為薏苡仁。

1.2 儀器

電熱恒溫水浴鍋（寧波江南儀器廠）；DHG型電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱（上海一恒科技有限公司）；AL204電子天平、XS105分析天平（梅特勒-托利多儀器上海有限公司）。

2 方法與結(jié)果

2.1 供試飲片的制備

取薏苡仁原藥材，除外殼，去雜質(zhì)，洗凈后，按“表1”制備供試飲片16批，分別編號為S1~S16。

2.2 外觀性狀鑒別

水洗與未水洗薏苡仁相比，水洗薏苡仁清爽干凈，未水洗薏苡仁略有粉塵。日曬及六十度以下烘制薏苡仁香氣清香。七十度以上烘制薏苡仁香氣混雜，且隨著溫度的升高，具有一定的敗油氣味。

2.3 薄層色譜分析

按《中華人民共和國藥典》2010年版一部薏苡仁【鑒別】項(xiàng)下方法[1]，對S1~S8號樣品進(jìn)行薄層色譜分析，結(jié)果如圖1。

結(jié)果顯示：各溫度下炮制的薏苡仁的化學(xué)成分種類未變化，各樣品對應(yīng)Rf值下均出現(xiàn)了相同顏色的斑點(diǎn)。同時(shí)，隨著炮制溫度的升高各樣品對應(yīng)Rf值下的熒光強(qiáng)度相應(yīng)減弱，表明相應(yīng)組分的含量有所下降。

2.4 醇提法測定[4]

供試樣品經(jīng)粉碎后，各稱取6份，每份30g置燒杯中，加入95%乙醇60mL恒溫水浴鍋浸泡1h，用布氏抽濾器過濾，回收乙醇后，再用布氏漏斗過濾，得薏苡仁油，稱重即得薏苡仁油的含量（表2）。

結(jié)果顯示：①各組供試樣品的含油量介于2.45%~3.52%，組內(nèi)相對標(biāo)準(zhǔn)偏差介于0.43%~4.89%；②在相同炮制溫度下，經(jīng)水洗過樣品的含油量高于未經(jīng)水洗的供試樣品，原因可能是水洗過樣品的雜質(zhì)含量低于未經(jīng)水洗的供試樣品；③含油量隨著炮制溫度的升高呈下降趨勢，特別是炮制溫度高于50℃時(shí)，薏苡仁油的損失更大。

2.5 結(jié)果

從上述外觀性狀、薄層色譜和醇提取物結(jié)果比較可得，不同炮制溫度下制得的飲片具有一定的差異。水洗能提高薏苡仁飲片的干凈度。隨著干燥溫度的提高，薏苡仁油含量損失也隨之提高。日曬及六十度以下烘制薏苡仁氣味清香。七十度以上烘制薏苡仁氣味混雜，且隨著溫度的升高，具有一定的敗油氣味。

3 討論

在炮制過程中薏苡仁用水清洗能除去薏苡仁飲片的雜質(zhì)含量。日曬和烘干法比較可得，日曬的薏苡仁氣味清香，烘干的薏苡仁氣味混雜，說明溫度會影響飲片的內(nèi)在化學(xué)成分，特別是薏苡仁油和酯類等物質(zhì)的特性。特別是70℃以上烘制薏苡仁的氣味混雜，完全失去了藥材原有的特性，且隨著溫度的升高所產(chǎn)生的敗油氣味，不僅影響薏苡仁飲片的外觀質(zhì)量，而且直接影響薏苡仁藥材在臨床應(yīng)用的實(shí)際療效。

因此，薏苡仁作為傳統(tǒng)中醫(yī)藥常用藥，炮制時(shí)一定要嚴(yán)格按照《中國藥典》和《浙江省中藥炮制規(guī)范》規(guī)定的“除外殼，去雜質(zhì)，洗凈，干燥”等炮制程序來規(guī)范操作。因?yàn)榍逑春蟪ルs質(zhì)的薏苡仁品質(zhì)高于未經(jīng)清洗的飲片，在前期的凈制過程中，要特別注意清洗后的干燥問題，最好能按傳統(tǒng)炮制方法炮制，即自然光曬干。如果日照不充足或者需要大批量生產(chǎn)，必須采用烘干法炮制時(shí)，則一定要嚴(yán)格控制溫度，最好低溫（50℃以下）烘干，以減少薏苡仁油的損失，避免出現(xiàn)敗油味。同時(shí)綜合考慮炮制時(shí)的各項(xiàng)參數(shù)數(shù)據(jù)。本文僅探索炮制溫度對飲片品質(zhì)的影響，而炮制時(shí)間、輔料種類、輔料用量對薏苡仁的品質(zhì)影響仍有待進(jìn)一步研究。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 國家藥典委員會. 中華人民共和國藥典（一部）[S]. 北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2010：353.

[2] 張明發(fā)，沈雅琴. 薏苡仁油抗消化系腫瘤的基礎(chǔ)和臨床研究[J]. 中國執(zhí)業(yè)藥師，2011， 8（8）：19-23.

[3] 蔡瓊，許健，沃興德. 薏苡仁油對人胰腺癌BxPC-3細(xì)胞影響IL-18表達(dá)的體外實(shí)驗(yàn)研究[J]. 中醫(yī)研究，2010，23（7）：11-14.

[4] 呂品田，周坤，王亞珍，等. 薏苡仁注射液（康萊特）聯(lián)合順鉑對人肺腺癌細(xì)胞A549抑制作用及機(jī)制[J]. 中成藥，2011，33（3）：393-396.

[5] 何東平，等. 用乙醇溶劑提取薏苡仁油的研制報(bào)告[J]. 武漢食品工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，1995，4：10-12.

（收稿日期：2011-11-04）