人人都是五星大廚

秋日進補靚湯

在她時代網站上開展的第二十三期“人人都是五星大廚——秋日進補靚湯”活動中，眾網友火暴參與。經過網友投票和編輯評選，最終選出3位烹飪高手的作品刊登出來，也恭喜他們獲得了《美食堂》提供的精美獎品。

1 蓮子百合瘦肉湯

我是小面包／北京

說到煲湯，我真的沒有抵抗力，因為太愛煲湯，不光是享受煲湯帶來的味覺美，更多的是體會煲湯那份心境。每周一鍋湯，我已將這個習慣延續了近3年，幾乎沒有斷過。這次，看到《美食堂》出了一本煲湯圖書，于是買來試著照做，這次做的是非常養心的蓮子百合瘦肉湯。

達人傳授：

這道湯的原料都很常見，蓮子、百合、瘦肉、姜片、蔥，按照《煲一碗靚湯》上的做法按部就班，方便快捷。蓮子和百合都是清熱去火安神的食材，老少皆宜。不過需注意的是，蓮子雖然滋補，但是性寒，所以脾胃虛寒的人需要控制攝入量。

大土豆：蓮子養心，百合安神，這道湯非常適合夏天和秋天喝哦，相信口感也一定很好。

2 大棗銀耳鴿子湯

茶色添香／上海

我喜歡《美食堂》這本雜志，也一直關注著“五星大廚”的欄目。我覺得，能把美味與大家一起分享，并有這樣一個平臺能讓熱愛美食的人互相切磋廚藝是一件很快樂的事。

我熱衷煲湯，喜歡在幾個小時煲煮后，掀開蓋子那一瞬間的濃香撲鼻。所以我會選擇在一個悠閑的午后，花一個下午的時間，期待一碗湯的“誕生”。

達人傳授：

俗話說“一鴿勝九雞”，我對鴿子的偏愛除了源自它所具有的高蛋白質以及美容功效，還因為它不像雞鴨，一頓吃不完隔夜的味道就變了。……