煲碗好湯,睡個好覺

失眠造成的精神痛苦更甚于體力上的。干燥的秋季，熱擾心神，如果心神失養，失眠便會成為常事。最好的安眠藥，就是精選食材，給自己煲上一鍋好湯，聞著逸出的香氣，都會有了睡意。

潤膚安神

適宜人群

適合秋天因空氣濕度低導致皮膚干燥的女性食用；容易因瑣事造成情緒波動者也直多喝此湯。

主要功效

鴿子肉的營養豐富，可滋陰補氣、生津止渴，同時也可以解毒祛風。百合是清心安神的佳品，再加上滋陰潤燥的銀耳，使得這道湯有很好的安神補腦、養顏美容的效果。

材料如何買

選購鴿子肉時以無鴿痘、表皮無紅色充血痕跡、肌肉有彈性者為佳。

如何吃

鴿肉和百合均為性平味甘之物，且易于消化，此湯可一周喝2－3次。

食用禁忌

外感濕熱者及腎功能衰竭者不宜服用。

麥冬百合銀耳鴿肉湯

用料：肉鴿1只·百合50克·麥冬40克·銀耳30克·鹽適量

做法：

1 先把百合和麥冬洗凈，用清水浸泡10分鐘。銀耳用溫水泡發，去蒂之后撕成小朵。肉鴿去毛去內臟，清洗干凈后斬件備用。

2 把肉鴿、百合、麥冬及銀耳放進湯鍋里，倒入適量清水，用武火煮開，轉成文火煮2.5個小時。喝時根據口味加入適量鹽調味即可。

小貼士：秋季，極易出現因情緒問題引起的失眠癥狀。這個季節，萬物蕭條，有些人的情緒會變得異常悲觀抑郁，即所謂的“悲秋”。在食療上我們需要多食用寧心安神的食材，比如蓮子、百合、麥冬、茯苓等。

補養肝腎

適宜人群

適合由于受秋燥影響，導致肝、腎功能出現問題者食用。……