美國阿拉斯加海滋味

長達34000英里的美國阿拉斯加海岸線，圍繞著世界上最大、最富饒的漁場，原始的自然生態和純凈無污染的水質造就了這里最真的海鮮本味，敢不敢來一次驚喜的唇舌體驗?

阿拉斯加真鱈魚酥餅

用料：阿拉斯加真鱈魚100克·鹽1茶匙·洋蔥碎、胡蘿卜碎各25克·低筋面粉30克·鮮奶油2湯匙·蔥姜蒜粉1／2茶匙·全蛋液1個·面包屑適量·紹酒1茶匙·黑胡椒粉1茶匙·番茄醬、油各適量

做法：

1 將阿拉斯加真鱈魚與洋蔥碎、胡蘿卜碎、低筋面粉、鮮奶油、蔥姜蒜粉、全蛋液、鹽、黑胡椒粉、紹酒攪拌均勻，制成有筋力的魚泥。

2 將魚泥制成餅狀，裹上面包屑入油炸熟，表面金黃后撈出瀝油。搭配番茄醬蘸食即可。

小貼士：阿拉斯加真鱈也被稱為為太平洋鱈魚、灰鱈魚、鱈魚或Treska。它脂肪含量低、富含蛋白質，擁有寬大的魚排和上佳的口感。制作魚泥的時候，可以將真鱈魚肉解凍后，用刀輕輕地刮擦，將魚肉一層一層地刮下來，自然而然地便制成了魚泥，口感一流，只是稍費些時間。

廣袤的阿拉斯加，是美國西北部最大的州，這片被高山、極地、海洋環繞的純凈之地，經歷過山河變遷的驚心動魄，如今呈現的是沉寂了數百萬年的冰川和猶如仙境般美麗的風景。寧靜安詳的小鎮、云霧繚繞的樹林，帶給人恍如隔世的夢幻之感。得天獨厚的自然環境和遠離污染的原始生態也讓這里成為動物們的極樂世界，它們或在水中暢游，或在草地漫步，或在天空自由翱翔。最為人津津樂道的便是阿拉斯加……