日常生活中的化學在化學教學中的應用

【摘 要】人們的生活離不開化學，或許我們沒有察覺到，其實化學與我們的生活緊密相連、與我們的生活息息相關，生活中處處有化學。

【關鍵詞】化學知識 學生 實際生活 應用

【中圖分類號】G632 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674－4810（2011）19－0164－01

作為一名化學教師，在化學教學中要從學生已有的生活經(jīng)驗出發(fā)，讓多姿多彩的生活實際成為化學知識的源頭。讓學生始終保持對生活和自然界中化學現(xiàn)象的好奇心和求知欲，以提高他們的學習興趣。

一 從課程的導入開始引入生活中的化學

在講授一節(jié)新課時，從上課伊始就要將學生學習化學新知識的興趣誘導出來，這樣才能使學生想學并愿意學，變被動學習為主動學習，最后達到事半功倍的效果。例如，在講授《有機合成高分子材料》時，學生一聽是“高分子材料”，覺得很陌生，也沒什么興趣。那么可以這樣導入新課：不知大家是否注意到，我們通常用的塑料袋是什么材料做成的？哪些塑料袋可以用來裝食品？我們平時去超市買旅行杯時，那么多種類買哪種更安全呢？用來盛開水的是哪一種標志呢？微波爐使用的保鮮膜哪些在高溫下易分解？分解后產(chǎn)生的物質(zhì)對人體是否有害？這些都和我們今天要學習的知識有關。聽了老師的這些話學生會馬上睜大眼睛，想探個究竟，求知的欲望立即被激發(fā)起來了，接下來的新知識傳授就容易多了。學生們明白了這些化學知識和我們每天的生活關系如此大，接受起這些新知識也不覺得枯燥和乏味了。那么我們的教學目的也就達到了。

二 創(chuàng)設生活情境，感受化學問題，增強學生的自主學習能力

教學時要注意從學生熟悉的生活情境入手，選擇學生身邊的、生動有趣的、有利于學生探索的事物，創(chuàng)設鮮明的問題情境作為素材，以激發(fā)學生的學習興趣和動機。

例如，在講乙烯的性質(zhì)時，可以先提問學生：金黃色的香蕉是怎樣來的呢？在我們北方，也可以吃到遙遠的南方又香又甜的可口香蕉。你知道這是為什么嗎？眾所周知，香蕉成熟后有易腐爛的缺點，所以為了從路途遙遠的南疆將香蕉運到四面八方，人們不能等香蕉熟透了再采摘，而是在香蕉未熟透的情況下采收的。然而生摘下來的香蕉不會自動地成熟，怎么辦呢？等它自己熟？可不行。當然，人們自會找到辦法。那會是什么辦法呢？如果有個別已經(jīng)腐爛的蘋果要馬上把它從裝蘋果的袋中挑揀出來扔掉，否則，別的蘋果也會很快腐爛的，那又是為什么呢？這樣，老師將學生學習的興趣調(diào)動起來了。接下來，就可以讓學生們每3～5人分成1個小組，針對老師剛才提出的問題進行討論，讓學生暢所欲言、各抒己見，說出自己的想法和道理。最后，老師總結(jié)并講授其化學原理。

三 讓學生參與生活實踐，運用化學知識解決實際生活問題

只有讓學生參與生活實踐，才能使學生真正認識到所學知識的價值。例如，在講蛋白質(zhì)的變性反應時，先讓學生將在家里泡好的黃豆拿來，然后讓學生們自己動手做豆腐。這樣，學生學習的積極性非常高漲，課堂氣氛也非常活躍，學生從中感覺到學習化學不是那么枯燥乏味，而是十分有意思并有意義的事。同樣，在講解皂化反應時，讓學生在實驗室自己設計實驗方案，然后動手做一塊有顏色、形狀、香味的肥皂。在課外日常生活中，聯(lián)系實際開展力所能及的化學小實驗和解釋社會生產(chǎn)、生活中的某些化學現(xiàn)象。例如，如何解釋酒密封后存放在地窖里年限越長越香？當被螞蟻或蜜蜂叮咬后，涂一點稀氨水就可以止痛止癢了？當人們誤食了重金屬鹽類物質(zhì)時，為什么喝大量的牛奶、蛋清、豆?jié){就可以起到緩解毒性的作用？為什么我們要植樹造林，禁止亂砍濫伐，減少煤、石油燃料的燃燒，更多地利用太陽能、風能、地能、核能、水能等？為什么要開發(fā)新能源，提倡使用電動車？并帶領學生對一些工廠排放出來的廢氣、廢水成分進行分析及調(diào)查它們對自然界污染情況，如何進行防治；對鋼鐵銹蝕的現(xiàn)象如何解釋及怎樣進行防護；合成材料的性能和應用的了解；對市場上所賣的冰凍海產(chǎn)品是否含有甲醛的檢測。通過這些實驗和調(diào)查活動，學生親自去體驗，在實踐活動中理解了知識，掌握了知識。運用化學原理積極展開思維，逐步提高了分析問題和解決問題的能力。

1．教會學生用化學眼光去觀察和認識周圍的事物

了解了化學在生活中的應用，將會更加方便我們的生活。還要用心去體驗，逐步把生活知識化學化，用化學眼光去觀察和認識周圍的事物。因為生活本身就是一本化學書。如“甲流”之后，消毒劑成為人們普遍關心的話題，那么學生在學習了有關消毒劑的知識后，可以自制宣傳單，分發(fā)給鄰居和親朋好友。不僅使學到的化學知識得到了鞏固和應用，而且還使學生們因此而產(chǎn)生了巨大的成就感，并體驗到了成功的喜悅。

2．教會學生用化學知識去分析和解決實際生活中的問題

學生的學習不能只停留在掌握化學知識上，更重要的是要運用化學知識去解決實際生活中的問題。學生通過化學知識的學習，和父母或親朋好友逛街時，會知道怎樣鑒別“羊毛織物”與“化學纖維”；怎樣鑒別真假“碘鹽”；怎樣存放家中的食用油不易引起酸敗；家庭裝修時懂得怎樣選購綠色材料；怎樣平衡日常的膳食結(jié)構(gòu)；食品中的防腐劑和添加劑的利與弊等。

使學生課內(nèi)所學，課外有用；課外見聞，課內(nèi)升華。把大自然、社會生活搬到課堂中來，使課本知識鮮活起來，促進學生的主動發(fā)展，體驗化學的應用價值。

〔責任編輯：龐遠燕〕