高職《商務禮儀》課程設計與教學方法改革探討

趙梅芳

在當代社會，商務禮儀在塑造商務人員與企業形象方面起著舉足輕重的作用。目前，商務禮儀的課程教學大多是以傳統的理論教學為主，教師占主導進行教學，這顯然與當今高職教育以學生為主體，教師為輔的教學理念背道而馳。所以對商務禮儀課程設計與教學方法進行改革迫在眉睫。

在當代社會，商務禮儀在塑造商務人員與企業形象方面起著舉足輕重的作用。目前，《商務禮儀》的課程教學大多是以傳統的理論教學為主，教師占主導地位進行教學，這顯然與當今高職教育以學生為主體，教師為輔的教學理念背道而馳。高職院校應該加強以學生為主體的應用性教學來提高學生的職業能力和職業素養。本文就商科類《商務禮儀》課程教學內容和教學方法的革新提出自己的幾點思考。

1 課程定位和課程設計

1.1 課程性質與作用

《商務禮儀》是商科類專業的一門的職業技能課，具有很強的實踐性。《商務禮儀》課程的任務和作用是，通過教師的系統講授、示范操作與訓練，學生通過實踐操作，要求學生掌握禮儀的基本概念、常識、基本原理及方法技巧，使學生樹立更高的職業認同感和職業使命感，為今后在商務活動中塑造良好個人形象和組織形象、提高服務藝術，奠定堅實的基礎。

1.2 課程基本理念

《商務禮儀》這門課程倡導積極主動、勇于探索的自主學習方式。特別注重培養學生的職業能力，倡導參與式教學法。現代社會對高等技術人才的高、新要求引起評價體系的深刻變化、高職課程應建立合理、科學的評價體系、包括評價理念、評價內容、評價形式和評價體制等方面。評價既要關注學生學習的結果，更要關注他們學習的過程：既要關注學生學習的水平，也要關注他們在教學活動中所表現出來的情感態度的變化。在高職教育中，評價應建立多元化的目標，關注學生個性、潛能與可持續發展性。

1.3 課程設計思路

《商務禮儀》課程采用課堂講授與學生實踐相結合的教學方式，在課堂教學中，突出重點、難點，力求通過形象化的教學使學生對所學內容加深理解。

使學生在全面了解現代社交禮儀的基本概念、特征、原則的基礎上，掌握儀容儀表儀態禮儀、日常交際禮儀、商務拜訪禮儀、商務接待禮儀以及商務宴請禮儀的基本知識。

讓學生在系統學習有關商務禮儀知識的基礎上，加強實踐訓練，在學生實踐訓練活動中，充分發揮他們的參與積極性，全面提高其實際應變能力及應用商務禮儀知識的能力。

在教學中，強調以學生為主體而以教師為輔，改變過去以教師為中心的教學模式，注重學生自主學習和應用能力的培養，教學方法要靈活多樣，充分調動學生學習的積極性，激發學生的學習動機，最大限度地讓學生參與學習的全過程。真正要求學生做到知禮、懂禮、習禮和用禮。

2 教學模式、教學方法與手段

2.1 教學模式

結合市場需求，重實踐教學，培養可動手實際操作的技能型人才。課程創設模擬情景;情景與企業商務活動情況結合，策劃相關儀式活動方案。組織學生參與校內的一些禮儀活動，讓學生身體力行，在應用中不斷提高禮儀修養及禮儀實踐能力。

2.2 教學方法與手段

積極探索新的教學模式和方法，在“任務驅動”教學模式下，本課程使用多種教學方法并用具體的教學方法是：案例分析法、啟發引導、情境模擬、角色扮演。不同的任務采用不同的方法，各有特點。

2.2.1 “案例分析”法的應用

案例教學法是指在教學中，通過分析和研究現有的案例，來解釋所要講授的教學內容并推動教學內容的發展與完善。教師通常以實際商務活動的案例來來介紹所講內容，特別是列舉一些因為在商務活動的組織安排上出現差錯、在商務場合禮儀規范上出現失誤而導致合作失敗的案例;在講授儀容儀表禮儀時，就選講了面試過程中不注意個人形象導致應聘失敗的案例;在商務交往中不恰當的握手禮儀令對方的不滿的案例。

2.2.2 “啟發引導”法的應用

教師先提出問題，啟發學生思考，并主動尋找解決問題的方法，然后由教師介紹解決問題的方法，歸納總結出一般規律或概念。

2.2.3 “情景模擬”法的應用

“情景模擬”教學法是在進行實踐教學的過程中，通過設置一些商務活動的真實場景，組織學生積極參與教學的一種方法。

2.2.4 “角色扮演”法的應用

“角色扮演”教學方法是在特定情境之下，讓學生扮演特定組織中的有關角色，通過體驗式學習演練，達到掌握技能的目的。

為了提供豐富的課程資源，開拓教和學的渠道，更新教和學的方式，《商務禮儀》課程教學還應該體現開放性和靈活性，要充分利用圖書館、電子閱覽室、音像設備、在線精品課程和網站等教學設施來豐富學生的自主學習途徑，應盡可能為學生的自主學習創造良好條件，讓學生能隨時自主學習。

總之，隨著社會的不斷發展，企業對人才的商務素養要求不斷提高，《商務禮儀》課程的重要性日漸凸顯，這就對我們的人才培養提出了更高的要求。要求《商務禮儀》教學的教師轉變教學理念，改變教學模式，更新教學方法。結合案例分析法、啟發引導法、情境模擬法、角色扮演法，實現“教-學-練”環節一體化，全面提高學生的實踐能力。

（作者單位：常德職業技術學院）