磁州窯梅瓶的收藏與鑒賞

磁州窯梅瓶是我國古代陶瓷藝術的名貴品種。磁州窯梅瓶無論是造型之優美，還是紋飾之秀麗，都給人以無盡美感與藝術享受，美不勝收。梅瓶造型特征為小口、圓唇、短頸、豐肩、體修長及圈足等。梅瓶制品巧奪天工，吸收了以往各時代的文學修養與藝術養分，因而具有美輪美奐的審美價值。目前，國內外陶瓷博物館均以收藏幾件磁州窯梅瓶弓J以為榮。單件品相好，畫工美的磁州窯梅瓶的拍賣價格有的已達到上千萬元，其中磁州窯老窯的梅瓶，拍賣價格仍然有很大的上升空間。《圖1一圖4》

一、巧奪天工的造型美

宋磁州窯梅瓶造型特點為小唇口、溜肩。股腹、體修長，宛如少女般，亭亭玉立，明景德鎮窯梅瓶造型渾圓有度、富含風韻。楚楚動人。此外，梅瓶富含風韻、豐姿綽約，其形如人體也表現出中國傳統的“天人合一”的哲學思想。

過去有學者認為梅瓶因用于插梅花而得名。事實上，梅瓶最初用途并非用于插梅，而是用于盛酒“宋趙德鱗著《侯鯖錄》云：“陶人之為器，有酒經焉。晉安人盛酒以瓦壺，其制，小頸、環口、修腹，受一斗，可以盛酒。”這說明梅瓶原為酒器，造型特點與當時官民飲酒風氣有關。出土資料表明，唐代墓葬出土的青瓷小口寬肩瓶已具備梅瓶造型風格，如小口，圓唇，短徑，豐肩，圈足等特點，或許可稱之梅瓶最初的雛形。

梅瓶功用特點首先要求造型穩定，質地堅固，強度高與防滲性等，作為酒器，梅瓶充分滿足了酒儲存，包裝、計量與飲用等特殊功用要求。古代酒坊為創造品牌，制作梅瓶精益求精，并為滿足客戶提出的特定要求進行設計制作，諸如器型與紋飾款式等。另外從商業角度講，為區分酒的品種、等級、用途，梅瓶還要裝飾不同釉色或彩繪不同紋飾。這樣在造型與紋樣方面，就為梅瓶的定型打下了時代烙印。在長期制作過程中，梅瓶逐漸形成了特定的時代風格。

宋代“以文興國”，文化藝術非常發達，從皇帝到平民都垂青各種文化藝術。磁州窯技藝受當時社會倡導的格物精神熏陶，制工精致巧妙，創造出器型端莊工整，紋飾典雅秀美，制品風格洋溢著宋文化神韻的梅瓶，成為中國陶瓷藝術的經典之作。應該說只有濃郁的宋文化背景，才是梅瓶出現的社會文化、藝術、工藝的基礎；也唯有宋文化才能孕育出梅瓶這樣名貴的陶瓷藝術品。因此，磁州窯梅瓶造型之優美得到過極高評價。同際學者認為磁州窯梅瓶可與定窯碗、鈞窯瓶、玉壺春瓶，磁州窯缽、壺、枕，汝官窯青瓷插花瓶，南宋官窯花瓶以及天日碗與盞等相媲美，它們均為中國陶瓷史上非常美的造型作品。

宋磁州窯觀臺窯址及臨水窯址出土過大量的各式梅瓶器物與瓷片。磁州窯梅瓶的形體主要部分圓球體實體空間大、容量大，這對于大量盛酒是有益的：梅瓶胎體自腹部向下厚度逐漸增大形成厚重的足部，以降低器形的重心，增加了器物的穩定感。梅瓶亦由此形成盛酒量大，放置穩固且亭亭玉立的造型視覺。宋金時期的磁州窯梅瓶，造型藝術與裝飾技巧曾經為后世國內許多名窯產品的造型所繼承。

金代磁州窯還生產一種盛酒用器——黑釉雞腿瓶(圖5)，此造型與梅瓶造型相類，雖體形瘦，卻有一種粗獷的美感。其形體上通常有幾條旋紋，借以增強器型強度，減輕重量。此類酒瓶經整理有4—5種規格，亦表明其有不同的計量。黑釉雞腿形梅瓶應是當時廣泛使用的盛酒器皿之一。

二、絢麗多彩的紋飾美

梅瓶以其造型優美，紋飾瑰麗成為磁州窯典雅的最具代表性的作品。裝飾技法方面，宋金時期的梅瓶除素白瓷與黑瓷品種外，還進行了白地刻花、剔花、珍珠地、白地黑剔花、宋三彩劃花及白地黑花等豐富多彩的紋樣裝飾。磁州窯珍珠地紋樣是在白地刻剔花主題紋飾輪廓外，出現許多密密麻麻紅色或醬色圓圈地紋，為主紋飾起烘托作用，形成一種獨特藝術意境。白地黑剔花是將坯體白化妝后，在欲裝飾部位涂一層鐵顏料，繪出紋樣后，用竹簽輕輕地僅將紋樣外黑料剔除掉，燒成后形成白地上浮凸著黑剔花的紋樣效果。此技法難度很大，藝術效果精美，一直被國際陶瓷界公認為最佳作品。白地黑彩則運用傳統中國繪畫藝術，以鐵顏料繪出紋樣。亦有將珍珠地、刻花與白地黑彩三者結合起來，進行綜合裝飾的梅瓶者。

宋金磁州窯梅瓶紋樣種類很多，主要有荷花或牡丹卷草紋。除花卉、卷草、錢幣紋飾外還有人物，也出現了一大批詠唱贊頌酒及酒文化的文字書法裝飾作品。一件金代磁州窯白地黑彩“酒”字紋飾梅瓶，是一件精品之作。有的梅瓶上寫有蘇東坡等文學奇才詩詞佳旬。金代梅瓶注重以豐富多樣的技法進行紋樣裝飾，紋樣題材與表現形式與宋器相類，以白地黑花為主，仍有白地刻花、剔花技法，并且較多采用了技藝難度很高的白地黑剔花技藝。此外還有黑地白花草花紋、宋三彩花瓣紋、胎釉釉下刻花錢幣紋、紅綠彩等裝飾。

元代磁州窯“內府”款梅瓶(圖6)，根據其款式應為供御酒瓶。元蒙王公貴族對盛酒器物選擇并不僅用白瓷，亦將黑器用于宮廷用器。黑釉梅瓶產品成本低，工藝簡便，容易燒結致密，成品率高。此外它堅固耐用，胎釉結合好，防滲水性能強，黑釉梅瓶自有其獨特的美感在內。黑釉梅瓶釉面光亮照人，閃爍出藍色調的窯變異彩，有著獨特的美感。

明代磁州窯梅瓶，在保證盛酒量在上中部同時，瓶足外撇，以增加梅瓶的厚重與穩定感。明代磁州窯梅瓶還生產過白地黑彩及翠藍釉下黑花紋飾。可以說明代磁州窯把梅瓶生產技術與裝飾藝術推向了一個新高峰。近年來，明清時期磁州窯的梅瓶往往成為收藏家極力追尋的目標。

磁州窯梅瓶之美，獨步瓷史。但由于歷史原因，過去磁州窯的梅瓶精品許多流入到西方國家博物館。目前日本各博物館收藏有數量相當可觀的磁州窯梅瓶精品，數量多達16件，遠遠超過國內藏量。近年來，古陶瓷學家和學者對中國名瓷、稀世珍寶——磁州窯梅瓶的研究出現了許多成果，這些知識對于磁州窯梅瓶的收藏與鑒賞很有幫助。