你知道嗎?

　　提問欄：
　　高樓的9至11層真的“最吃灰”嗎？
　　手指為何比腳趾長(zhǎng)？
　　森林為何會(huì)發(fā)生火災(zāi)？
　　（您若知道以上問題的答案，請(qǐng)將答案告訴我們，我們將在下期登出）
　　
　　大陸的盡頭在什么地方？
　　
　　有的人可能會(huì)問，大陸有盡頭嗎？如果有，大陸的盡頭在什么地方呢？在地圖上，陸地部分和海洋部分是用分界線標(biāo)出的。其實(shí)，這不是大陸的真實(shí)形狀。地球上每一個(gè)大陸板塊的邊緣，都是深度約200米的淺海，它是大陸的連續(xù)部分，是大陸延伸進(jìn)海洋的淺海中的陸地，稱為大陸架，也稱水下平原。大陸架是地殼運(yùn)動(dòng)或海浪沖刷的結(jié)果。大陸末端直到海底的這一段，是猛然下降的斜坡，叫作大陸坡。它位于大陸架與深海底之間，它是大陸和海洋在構(gòu)造上的邊界。大陸架和大陸坡合稱為大陸邊緣，它們是大陸的盡頭，隱藏在海水里，其實(shí)是大陸的一部分。
　　 （北京楊陽提供）
　　
　　量筒為什么做成圓柱形的？
　　做成長(zhǎng)方體不是更好計(jì)算和
　　觀測(cè)嗎？
　　
　　圓形是同等周長(zhǎng)的形狀中面積最大的。也就是說，使用同樣數(shù)量的原料，制作出來的圓柱狀容器，會(huì)比長(zhǎng)方體容器有更大的容積。這可以視為量筒形狀的原因之一，但不是最重要的原因。更重要的原因在于玻璃制品的制作過程。雖然大概在5000年前人們就已經(jīng)可以有意識(shí)地制造出玻璃，但是使用玻璃制作形狀標(biāo)準(zhǔn)、外壁均勻的容器，還是從公元1世紀(jì)才開始的，而且其基本方法到現(xiàn)在也沒有太多的變化。人們用一個(gè)特殊的動(dòng)詞來形容玻璃的制造過程―吹，世界上大部分玻璃容器都是吹制出來的。將原料加熱到1150~1200攝氏度時(shí)，玻璃就會(huì)變得像黏稠的糖漿一樣，將其放入模具中封口，通入壓縮空氣，然后將模具迅速旋轉(zhuǎn)。黏稠的玻璃熔液在離心力和空氣壓力的雙重作用下貼緊模具內(nèi)表面，并且慢慢冷卻，最后成為成品。什么不能配
　　 （北京江葳提供）
　　
　　為什么洋蔥不易干枯？
　　
　　水果和蔬菜離開土壤以后，很容易干枯，因?yàn)樗鼈兊母荒茉傥震B(yǎng)分和水分了。而洋蔥卻例外，它絲毫沒有干枯的跡象。這是為什么呢？
　　洋蔥頭的故鄉(xiāng)是又干又熱的沙漠，為了能夠在沙漠的環(huán)境中生存下去，洋蔥頭非常珍惜自己獲得的一點(diǎn)點(diǎn)水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，用一層一層的“衣服”―鱗片緊緊地將它們包裹起來，使水分不能輕易地從它的身體里逃走。洋蔥頭保存水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的本領(lǐng)是驚人的，那薄而緊密的多層鱗片，足以使它在１年以內(nèi)不至于干枯。
　　 （北京王岳提供）
　　
　　面為何越揉越筋道？
　　
　　
　　面揉了一段時(shí)間后小麥粉面筋會(huì)形成。面筋的主要成分麥膠蛋白、麥谷蛋白不溶于水，卻有極強(qiáng)的吸水性，吸水后膨脹。麥膠蛋白吸水后凝結(jié)力劇增，吸水能力達(dá)200%左右，分子與分子間迅速粘接，形成網(wǎng)絡(luò)狀的凝膠結(jié)構(gòu)，并表現(xiàn)出很強(qiáng)的彈性，所以，面越揉越筋道。
　　（北京 楊陽提供）