蔬菜病蟲害安全控害技術

　　一、蔬菜生產病蟲害發生情況
　　在北鎮市蔬菜生產上，發生的主要病蟲害有近百種，另外還有一些發生程度較輕的次要病蟲害。北鎮市蔬菜生產上主要病害種類有猝倒病、立枯病、霜霉病、灰霉病、葉霉病、早疫病、晚疫病、疫病、病毒病、黑星病、白粉病、細菌性角斑病、枯萎病、黃萎病等等；主要蟲害種類有美洲斑潛蠅、溫室白粉虱、蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等。
　　病蟲害發生程度與病蟲害基數、天氣情況、種植品種和種植模式有著直接關系。隨著環境因素的改變，主要病蟲害和次要病蟲害有可能互相轉換。
　　二、無公害蔬菜生產病蟲害安全控害技術：
　　病蟲安全控害是指以健身栽培為基礎、協調應用生物、物理、生態、化學的防治方法，把病蟲害造成的損失控制在經濟允許水平之下。通過采用病蟲安全控害技術，可以把農藥等有害物質在農田環境及蔬菜中的殘留控制在國家允許的標準范圍內，使其對生態環境以及人、天敵等在內的非靶標生物的負面影響降低至最低限度。下面對生產中常見的病蟲安全控害措施做一個介紹：
　　1.健身栽培
　　也就是我們常說的農業防治，常見的農業防治方法包括：
　　（1）選用抗病蟲、抗逆性強、適應性廣的高產優質品種；培育適齡壯苗；加強生長期栽培管理，使植株生長健壯，增強抗病蟲害能力。
　　（2）采用輪作或間作。合理調整作物布局，把病蟲害發生嚴重的作物與其不危害的作物進行套種或輪作。
　　（3）采用嫁接換根技術，預防土傳病害。這項技術在黃瓜、香瓜、西瓜等作物上廣為應用，防治枯萎病。
　　（4）清潔田園。及時摘除敗落的花瓣以及病、老、黃葉和病果，拔除病株，集中進行銷毀處理。在整枝打杈前用肥皂水洗手，防止操作接觸傳播病毒病。
　　2.物理防治
　　根據病蟲對某些物理因素的反映規律，利用物理因子防治病蟲害的方法。常見的物理防治方法：
　　（1）黃板誘殺技術：1畝地溫室用30～40塊黃板，懸掛在植株行間或株間略高于植株頂部，沾滿蟲體后重新刷一遍機油，蟲害發生較重時一般需要7～10d重刷一遍，這項技術適用于防治美洲斑潛蠅、溫室白粉虱、蚜蟲等體積較小的害蟲。
　　（2）阻蟲網防蟲技術：在溫室大棚通風口用尼龍網紗（25目或40目）密封，阻止美洲斑潛蠅、溫室白粉虱、蚜蟲等體積較小的昆蟲遷入遷出。
　　（3）“佳多”頻振式殺蟲燈誘殺害蟲：采用現代光、電、數控技術與生物信息技術，可誘殺87科1287種農林害蟲，單燈控制面積30～60畝，誘殺效果明顯，能有效降低蟲口密度、延緩害蟲抗藥性，提高農產品產量和質量。
　　（4）鋪設銀灰膜趨避蚜蟲：每畝地鋪銀灰色地膜5kg，或將銀膜剪成10～15cm寬的條狀，縱橫拉成網眼狀。
　　（5）殺菌燈防病技術：在溫室大棚內應用，一般采用20W殺菌燈（河南省湯陰縣佳多科工貿有限責任公司），每臺殺菌燈控制60m2，每畝地需安裝殺菌燈11臺。
　　3.生態防治
　　利用寄主與有害生物對環境條件要求的差異，創造一個有利于蔬菜生長而不利于有害生物繁衍的環境條件，從而達到防治病蟲害的方法。
　　（1）高溫悶棚技術：防治溫室大棚黃瓜霜霉病及黑星病，適于在黃瓜植株生長旺盛健壯的棚室里進行。在準備悶棚前一天，給黃瓜澆一次大水，次日（必須是晴天）封閉棚室，將溫度提高到45度左右。溫度達到43度時計時，掌握溫度不低于42度，不超過46度。達到1.5～2h后，從頂部慢慢加大放風口，緩緩使室溫下降，次日摘除病、老、枯葉后澆一次水，適量追施尿素。隔4d，再進行一次。
　　（2）在溫室大棚蔬菜生產上，采用無滴膜、膜下暗灌、高壟地膜覆蓋、滴灌技術，在晴天上午或早晨澆水，并及時放風排濕，以上方法可以降低棚室內空氣濕度，進而減輕病害發生。
　　4.生物防治技術
　　利用有益生物和其天然的代謝產物防治蔬菜病蟲害的方法。常用的生物殺蟲劑有阿維菌素制劑、乙酰甲胺基阿維菌素制劑、苦參堿制劑、多殺菌素（菜喜）、BT乳劑等，常見的殺菌劑有武夷菌素制劑、木霉菌制劑、多抗霉素、農抗120等等。
　　5.化學防治技術
　　在當前的蔬菜安全控害中，我們更多的提倡農業、物理、生態、生物防治技術，但是一旦病蟲發生，化學防治見效快、防效高，更容易被人們所采用。下面向大家介紹幾種防效較好的新型化學藥劑：嘧霉胺防治灰霉病；吡蟲啉防治蚜蟲、白粉虱；滅蠅胺防治美洲斑潛蠅；安打防治小菜蛾、菜青蟲；阿米西達防治霜霉病、早疫病、炭疽病、葉斑病等大部分病害；醚菌酯（翠貝）對白粉病、炭疽病、黑星病有特效，對黑斑病、早疫病、晚疫病、葉斑病等也有較好的效果。
　　三、蔬菜病蟲安全控害過程中應該注意的問題
　　1.病蟲害防治注意對癥下藥。防治指標：在溫室大棚中發現中心病株，立即施藥進行防治；在露地蔬菜上，病蟲害發生達到一定程度時才能防治。
　　2.器械問題。據調查，普通噴霧器械農藥利用率僅達到30%左右，其余70%左右的藥液進入到環境中，既浪費又污染了環境，因此在蔬菜安全控害中建議采用性能好的噴霧器械，以杜絕跑、冒、滴、漏現象。在此，推薦“衛士牌”手動噴霧器（配有普通噴霧噴頭、扇形噴霧噴頭、噴粉專用噴頭，價格90元/臺）、泰山牌手動噴霧器，有條件的建議采用性能更好的機動噴霧器械。在噴施不同藥劑時，噴霧器械要洗涮凈，以免產生藥害，除草劑最好單用一個噴壺。
　　3.為避免產生抗藥性，在化學防治過程中注意輪換用藥，用藥量嚴格按照農藥標簽上說明的劑量、由低到高應用，以免很快產生抗藥性。
　　4.農藥殘留超標的一個直接原因是因為蔬菜收獲是在農藥的安全間隔期內。安全間隔期是指最后一次施藥距離收獲的天數。每一種農藥都有自己的安全間隔期，在農藥標簽上都有說明，要嚴格遵守。一般來說，農藥在葉菜類、根菜類上應用安全間隔期為15～20d，在果菜類上應用安全間隔期為8～14d，在安全間隔期內蔬菜不允許上市。
　　5.真假農藥的識別：雖然進行了監督檢查，農藥市場上還有一些假冒偽劣農藥流通，前一階段蔬菜殘留超標就是因為一種假冒農藥“熏必得”導致的。真假農藥識別主要是看標簽標注內容：
　　（1）看名稱。從2008年7月1日起生產的農藥，不再用商品名稱，只用農藥通用名稱或簡化通用名稱，如吡蟲啉、三環唑、氯氰·毒死蜱等等。購買前特別注意看標簽上農藥名稱下面標注的有效成分名稱、含量及劑型，通過對比來區分不同的農藥產品。
　　（2）看“三證”號。三證指農藥登記證號（農藥臨時登記證號）、產品標準號、生產批準證號，國產農藥必須三證俱全；原裝進口農藥直接銷售的只有農藥登記證一個證號；分裝的農藥產品，其標簽應當與生產企業所使用的標簽一致，并同時標注分裝企業名稱及聯系方式、分裝登記證號、分裝農藥的生產許可證號或者農藥生產批準文件號、分裝日期，有效期自生產日期起計算。
　　（3）看使用范圍。根據需要防治的農作物病、蟲、草等，選擇與標簽上標注的適用作物和防治對象一致的農藥，不購買與需要使用的作物或防治對象不一致的農藥。
　　（4）是看凈含量、生產日期及有效期。農藥標簽應當標注生產日期、批號，有效期有三種標注方法——分別以產品質量保證期限、有效日期、或失效期表示。不購買沒有生產日期或已過期的農藥。
　　（5）看產品外觀及標簽。
　　四、與農產品質量安全有關的法律法規
　　1.中華人民共和國農業部公告第199號：甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環磷、治螟磷、內吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷19種高毒農藥不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上。任何農藥產品都不得超出農藥登記批準的使用范圍使用。
　　2.中華人民共和國農業部公告第322號：為提高我國農藥應用水平，保護人民生命安全和健康，保護環境，增強產品的市場競爭力，促進農藥工業結構調整和產業升級，經全國農藥登記評審委員會審議，我部決定分三個階段削減甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷胺5種高毒有機磷農藥的使用，自2007年1月1日起，全面禁止甲胺磷等5種高毒有機磷農藥在農業上使用。
　　3.另外根據中華人民共和國農業部公告第944號，第三條，從2008年7月1日起，農藥生產企業生產的農藥產品一律不得使用商品名稱。可以使用通用名稱、注冊商標名稱。
　　4.《中華人民共和國農藥管理條例》中，對農藥的生產、經營、使用、做了專門規定。
　　5.2006年11月1日，國家正式頒布實施了《中華人民共和國農產品質量安全法》，把保障農產品質量安全提升到法律地位。
　　（1）安全法第一章第三條規定：縣級以上人民政府農業行政主管部門負責農產品質量安全的監督管理工作，縣級以上人民政府有關部門按照職責分工，負責農產品質量安全的有關工作。
　　（2）安全法第四章第二十二條規定：縣級以上人民政府農業行政主管部門應當加強對農業投入品使用的管理和指導，建立健全農業投入品的安全使用制度。
　　（3）第四章第二十六條：農產品生產企業和農民專業合作經濟組織，應當自行或者委托檢測機構對農產品質量安全狀況進行檢測；經檢測不符合農產品質量安全標準的農產品，不得銷