胖人自有天福

　　很多人不喜歡大腹便便的腰間贅肉，它看上去不僅不美觀，還會(huì)導(dǎo)致糖尿病、心臟病和其他一系列生理功能紊亂。但正如每一枚硬幣都有兩面，體重超重也并非要被一錘釘死。最新的醫(yī)學(xué)研究顯示：體重稍微超重能讓人體更好地抵御感染。脂肪在調(diào)節(jié)體能供應(yīng)和提高免疫系統(tǒng)功能方面發(fā)揮了重要作用。日常生活中，我們往往說(shuō)某個(gè)人心寬體胖，實(shí)際上這樣的人的確有可能更健康。
　　一、脂肪能夠抵御感染
　　每個(gè)健身愛(ài)好者都迫切希望通過(guò)鍛煉減去脂肪，殊不知，儲(chǔ)存在細(xì)胞中的脂肪是人體抵御感染的天然兵工廠。當(dāng)人體抵御感染性疾病時(shí)，需要耗費(fèi)很多體能，這些體能都是由脂肪細(xì)胞提供的，它們像發(fā)電站一樣向虛弱的人體部位供應(yīng)能量。此外，脂肪細(xì)胞還能密切感受到細(xì)菌或病毒對(duì)人體的攻擊，并能生成相應(yīng)的蛋白質(zhì)來(lái)參加抵御炎癥的生理戰(zhàn)役。總之，人體需要保持適度的脂肪，這樣才有助于抵抗疾病。
　　二、脂肪有助于保護(hù)人體器官
　　脂肪含量過(guò)多并不意味著一定會(huì)患上慢性疾病，反而有可能更好地保護(hù)人體。英國(guó)牛津大學(xué)人類新陳代謝學(xué)教授基斯·弗雷恩研究發(fā)現(xiàn)：體重超重或肥胖癥患者中有20%的人不存在任何代謝紊亂類疾病的跡象，他們的膽固醇水平偏低，血糖控制能力很好，血壓也處在正常范圍內(nèi)。
　　有的人天生體內(nèi)就有較多的脂肪細(xì)胞，因此他們儲(chǔ)存脂肪的能力也就更強(qiáng)。當(dāng)人體內(nèi)的脂肪數(shù)量超過(guò)自身的脂肪存儲(chǔ)能力時(shí)，就會(huì)引發(fā)慢性疾病。生理學(xué)家目前研究的方向就是測(cè)算出人體到底儲(chǔ)存多少脂肪是合理的。
　　三、脂肪適度有助于長(zhǎng)壽
　　 盡管有相當(dāng)多的研究證實(shí)肥胖會(huì)增加人們?cè)缤龅目赡苄裕奈迨畾q時(shí)腹部堆積適量脂肪實(shí)際有助于人們活得更長(zhǎng)。倫敦圣喬治醫(yī)院的首席營(yíng)養(yǎng)學(xué)家凱瑟琳·柯林斯認(rèn)為：人到中年后體形稍微豐滿些會(huì)提高骨骼密度，在提負(fù)重物時(shí)更有力量，避免過(guò)于骨骼脆弱而骨折，特別是對(duì)于老年女性來(lái)說(shuō)更是如此。此外，脂肪還能作為儲(chǔ)存維生素和礦物質(zhì)的倉(cāng)庫(kù)，當(dāng)人們生活狀況遭遇困境、營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)就會(huì)把這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放出來(lái)。它還能作為人體主要生理器官之間的隔離層。日本學(xué)者對(duì)600多名百歲老人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)：他們當(dāng)中有相當(dāng)多的人在50多歲時(shí)體態(tài)就變得豐腴了。
　　四、脂肪有助于減輕體重
　　人體內(nèi)含有兩種脂肪：白色脂肪和棕色脂肪。白色脂肪的主要作用是將體內(nèi)多余能量以脂肪的形式儲(chǔ)存起來(lái)，形成通常人們所不愿看到的肥胖。而棕色脂肪能將脂肪轉(zhuǎn)化為熱量。它內(nèi)部充滿著大量的線粒體，因此看上去是棕色的。棕色脂肪實(shí)際上有利于減輕體重。當(dāng)溫度降低時(shí)，棕色脂肪就會(huì)燃燒熱量。采取一些綠色環(huán)保的生活方式就能達(dá)到減輕體重的目標(biāo)：冬天時(shí)關(guān)閉中央空調(diào)，室溫保持在18攝氏度；在戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)不要穿過(guò)厚的衣服，不感覺(jué)到冷即可。
　　五、胖人也有可能逢兇化吉
　　 英國(guó)考文垂大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家露西·阿芬莫爾研究認(rèn)為：與身高體重指數(shù)正常的心臟病病人相比，患有肥胖癥的心臟病人在接受醫(yī)學(xué)治療后3年內(nèi)死亡的可能性要低一半。其中的原因是肥胖癥患者體內(nèi)的血液不容易凝結(jié)。專家認(rèn)為肥胖癥的危險(xiǎn)被過(guò)度夸大了。當(dāng)胖人心臟病發(fā)作時(shí)，體重并不一定是罪魁禍?zhǔn)祝饕脑蚴撬麄兊娘嬍巢豢茖W(xué)和缺乏體育鍛煉。有些看上去身材很苗條、健康狀況很好的人也會(huì)因?yàn)槟懝檀妓竭^(guò)高而患上心臟病。因此，體形稍胖的人如果膽固醇水平和血壓正常，也能保持健康。
　　[譯自英國(guó)《每日郵報(bào)》]