高職英語(yǔ)教學(xué)中的文化教育

　　摘 要： 語(yǔ)言與文化之間存在著密不可分的聯(lián)系，因此，高職英語(yǔ)教學(xué)不僅要傳授語(yǔ)言知識(shí)，而且應(yīng)包含文化知識(shí)的教學(xué)。本文闡述了如何結(jié)合課堂教學(xué)進(jìn)行文化教育，指導(dǎo)幫助學(xué)生在語(yǔ)言學(xué)習(xí)的過(guò)程中更好地了解英美文化，理解中西方文化的主要差異，從而提高學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行有效交際的能力。
　　關(guān)鍵詞： 高職英語(yǔ)教學(xué) 文化教育 中西文化差異
　　
　　語(yǔ)言與文化之間存在著密不可分的聯(lián)系。一方面，語(yǔ)言是文化的基石和重要載體，文化通過(guò)語(yǔ)言文字的形式被傳承、傳達(dá)、記載、反映出來(lái)。另一方面，語(yǔ)言又是文化的產(chǎn)物和主要表現(xiàn)形式，語(yǔ)言不能脫離文化而存在，文化影響和制約著語(yǔ)言的變化發(fā)展，語(yǔ)言的正確使用一定要遵循文化的規(guī)則。由此可見(jiàn)，要掌握一門(mén)語(yǔ)言，必須了解使用該語(yǔ)言的國(guó)家的文化知識(shí)。如果忽視了語(yǔ)言教學(xué)中的文化教育，就無(wú)法真正理解、掌握和正確運(yùn)用這種語(yǔ)言。毫無(wú)疑問(wèn)，要讓學(xué)生學(xué)好英語(yǔ)，就必須重視西方文化尤其是英美文化教學(xué)，要讓學(xué)生深刻地理解英美國(guó)家的歷史、傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式等，培養(yǎng)他們對(duì)中西文化差異的感知能力，從而提高學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行有效交際的能力。
　　然而多年來(lái)，我國(guó)高職英語(yǔ)教學(xué)中普遍存在著語(yǔ)言知識(shí)輸入多、文化知識(shí)輸入少，對(duì)語(yǔ)言形式和語(yǔ)法結(jié)構(gòu)重視多、對(duì)語(yǔ)言的語(yǔ)用目的及所達(dá)的交際效果注意少的問(wèn)題。在課堂教學(xué)中，教師大多將精力傾注在語(yǔ)言形式上，只強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言知識(shí)的講授和語(yǔ)言技能的訓(xùn)練，而忽視了語(yǔ)言背后所依賴(lài)的龐大文化背景知識(shí)的傳授，以及學(xué)生的中西方文化差異意識(shí)的培養(yǎng)。文化知識(shí)的欠缺和對(duì)中西方文化差異的不了解，不僅影響學(xué)生對(duì)語(yǔ)言知識(shí)的掌握，而且導(dǎo)致許多學(xué)生的英語(yǔ)理解能力和實(shí)際運(yùn)用能力差，在跨文化交際中屢屢出錯(cuò)，困難重重。因此要想真正提高學(xué)生的英語(yǔ)交際能力，高職英語(yǔ)教學(xué)就必須一改以往的教學(xué)模式，把向?qū)W生傳授語(yǔ)言知識(shí)與傳遞文化知識(shí)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，使學(xué)生在獲取語(yǔ)言知識(shí)的同時(shí)，有步驟地、系統(tǒng)地掌握文化知識(shí)，理解中西方文化的主要差異。高職院校的學(xué)生大多英語(yǔ)基礎(chǔ)不太好，對(duì)英美國(guó)家的歷史、文化知識(shí)及中西方文化之間的差異也不甚了解，那么教師在英語(yǔ)教學(xué)中該如何進(jìn)行文化教學(xué)呢？通過(guò)實(shí)踐，我認(rèn)為可以從下列幾個(gè)方面入手。
　　一、英語(yǔ)課堂教學(xué)中要注重文化背景知識(shí)的介紹，拓展學(xué)生的文化視野
　　語(yǔ)言不能脫離文化而存在，每個(gè)民族的文化都深深地蘊(yùn)含在該民族的語(yǔ)言中，制約著語(yǔ)言的表達(dá)形式。因此在高職英語(yǔ)課堂教學(xué)中，教師應(yīng)適度引入文化教學(xué)，避免單純的語(yǔ)言講解，合理地將傳授語(yǔ)言知識(shí)和文化知識(shí)結(jié)合起來(lái)。教師在教學(xué)過(guò)程中可根據(jù)具體教學(xué)內(nèi)容，向?qū)W生介紹與之相關(guān)的文化背景知識(shí)，以加深學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解，尤其要注意分析那些隱藏在語(yǔ)言背后，容易引起誤解和沖突的文化因素，使學(xué)生正確理解其中的文化內(nèi)涵。例如，《新目標(biāo)英語(yǔ)》Unit 6“Grooming and Personal Hygiene”中有這樣一句話：“If Americans have a bad hair day， they have no one to blame but themselves.”很多學(xué)生對(duì)這句話不理解。這是因?yàn)檫@句話中涉及到了美國(guó)人的一個(gè)生活習(xí)慣，美國(guó)人特別注重外表的整潔，并且喜歡自己洗頭和整理發(fā)型。如果哪天他們的發(fā)型糟糕的話，心情肯定不好，所以“a bad hair day”指的是“很不順利的一天”，而發(fā)型是他們自己整理的，因此他們也只能自責(zé)了。了解了這個(gè)知識(shí)后，學(xué)生不但理解了句子所載的信息和文化內(nèi)涵，而且拓展了文化視野。
　　二、通過(guò)中西方文化差異對(duì)比分析，提高學(xué)生的文化感知能力
　　語(yǔ)言的交際實(shí)際上就是文化的交際，而由于中西國(guó)家不同的歷史、地理、傳統(tǒng)等，使中西方在思維方式、價(jià)值觀念、行為準(zhǔn)則和生活方式等方面存在有相當(dāng)大的文化差異，這些差異往往容易造成交際的障礙與失敗，甚至可能引起誤解和沖突。比如一個(gè)中國(guó)人得知其一位美國(guó)朋友到了婚嫁年齡而沒(méi)有結(jié)婚，就關(guān)心地說(shuō)：“You reach the age of marriage and you should find a girlfriend.”這句關(guān)心和建議的話反而使對(duì)方很不開(kāi)心。這是因?yàn)樵谥袊?guó)，對(duì)別人的婚姻和家庭狀況表示關(guān)心是禮貌的表現(xiàn)，但對(duì)英美國(guó)家的人而言，這些都是他們的隱私，別人不應(yīng)干涉。所以在高職英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)有意識(shí)地將教學(xué)內(nèi)容所涉及到的中西方之間的文化差異給學(xué)生進(jìn)行對(duì)比分析，并及時(shí)歸納總結(jié)。教師可以分別把中西方在宗教信仰、價(jià)值觀、社會(huì)習(xí)俗、思維方式、禁忌、英語(yǔ)習(xí)語(yǔ)等方面的差異作為教學(xué)中的話題，和學(xué)生一起進(jìn)行比較討論。比如，在講到“Table Manners and Customs”這篇課文時(shí)，老師可以就課文內(nèi)容讓學(xué)生比較中西方用餐禮儀上的異同，表演在具體就餐時(shí)“該做什么”和“不該做什么”，讓學(xué)生在輕松和諧的學(xué)習(xí)氛圍中意識(shí)到中西方文化的差異，理解中西文化的差異，從而進(jìn)一步提高學(xué)生的文化感知能力。
　　三、運(yùn)用多種方法引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)了解西方文化，增強(qiáng)學(xué)生的文化學(xué)習(xí)自主性
　　大多數(shù)高職院校學(xué)生缺乏英語(yǔ)學(xué)習(xí)自主性，對(duì)西方文化學(xué)習(xí)也不夠重視，因此教師要善于運(yùn)用多種方法引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)了解西方文化，促使他們主動(dòng)自覺(jué)地學(xué)習(xí)西方文化。比如老師可鼓勵(lì)推薦學(xué)生多閱讀英美原版的書(shū)籍、報(bào)刊和雜志，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)閱讀擴(kuò)大知識(shí)面，增加文化知識(shí)的積累。高職院校一般都配有多媒體教室，我們可充分利用這一條件將國(guó)外的文化習(xí)俗、風(fēng)土人情鮮活地呈現(xiàn)在學(xué)生眼前。還可根據(jù)需要，安排學(xué)生觀看與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的的電影或錄像，并在觀看過(guò)程中指導(dǎo)學(xué)生觀察西方國(guó)家的社會(huì)文化情況。此外，還可組織學(xué)生排演英美國(guó)家的經(jīng)典話劇，寓教于樂(lè)地讓學(xué)生學(xué)習(xí)西方文化的方方面面。通過(guò)這些方法，學(xué)生不但體驗(yàn)和感受到了英美國(guó)家的文化，了解了中西方文化差異，而且強(qiáng)化了學(xué)習(xí)西方文化的意識(shí)，增強(qiáng)了文化學(xué)習(xí)自主性。
　　四、積極開(kāi)展第二課堂活動(dòng)，強(qiáng)化學(xué)生的文化學(xué)習(xí)意識(shí)
　　除了在課堂教學(xué)中傳授文化知識(shí)外，教師還應(yīng)充分發(fā)掘?qū)W生的主觀能動(dòng)性，鼓勵(lì)并引導(dǎo)學(xué)生積極開(kāi)展豐富多彩的第二課堂活動(dòng)，這樣既拓寬了學(xué)生文化學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間，也強(qiáng)化了學(xué)生的文化學(xué)習(xí)意識(shí)。具體可在課余時(shí)間利用校園網(wǎng)播放英語(yǔ)歌曲或教學(xué)片來(lái)增加學(xué)生的視聽(tīng)信息輸入量，使學(xué)生沉浸在英語(yǔ)的文化氛圍里，在潛移默化中感受西方文化。還可幫助學(xué)生成立英語(yǔ)學(xué)習(xí)社團(tuán)，開(kāi)辟英語(yǔ)沙龍，定期舉行英語(yǔ)演講比賽，邀請(qǐng)英語(yǔ)專(zhuān)家就中西方文化、風(fēng)俗、禮儀等方面進(jìn)行專(zhuān)題講座。此外現(xiàn)在英語(yǔ)教學(xué)網(wǎng)站數(shù)量繁多、層次豐富，為各個(gè)層次的學(xué)生提供了生動(dòng)的資源。教師可給學(xué)生推薦一些優(yōu)秀的英語(yǔ)學(xué)習(xí)網(wǎng)站，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)這些網(wǎng)絡(luò)資源查閱和學(xué)習(xí)關(guān)于語(yǔ)言和文化的資料，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)文化的了解，幫助學(xué)生形成良好的文化意識(shí)。
　　總之，英語(yǔ)教學(xué)中不能只注意語(yǔ)言教學(xué)，而要把語(yǔ)言教學(xué)和文化教學(xué)緊密地結(jié)合起來(lái)，注重文化知識(shí)的輸入，重視中西文化差異及其對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言的影響。只有這樣才能增強(qiáng)英語(yǔ)教學(xué)效果，使學(xué)生在實(shí)際生活中正確運(yùn)用英語(yǔ)。
　　
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