奶香土豆泥

　　原料
　　土豆3個，法香3朵，淡奶油150毫升，黃油 100克，
　　鹽2茶匙（10克），黑胡椒2茶匙（10克）
　　
　　做法
　　1.鍋中放入可以沒過土豆的水量，并加入鹽（1茶匙半），將洗干凈的帶皮土豆放入鍋里，大火煮開后，轉中小火煮30分鐘。
　　2.土豆煮熟后，撕掉皮，趁熱碾碎成為土豆泥。
　　3.將土豆泥放入鍋中，加入淡奶油，用小火稍加熱幾秒鐘，加鹽（半茶匙）、黑胡椒碎，接著放入黃油，用勺子拌勻。
　　4.如果家里有裱花袋的話可以放入裱花袋中，并用自己喜歡的裱花嘴擠出形狀即可。沒有的話，直接盛入碗中，把法香切碎，點綴即可。
　　
　　超級啰嗦
　　帶皮煮土豆，比去皮煮要香。同理，在日常烹飪中，帶皮蒸紅薯、南瓜等都會更香一點。如果想節省時間的話，也可以將土豆切成塊兒煮，但味道會有點兒損失哦。
　　土豆煮好后，要趁熱去皮碾成土豆泥，否則，土豆變涼之后就會結塊，不容易碾成泥了。
　　在淡奶油、鹽、黑胡椒和黃油與土豆泥混合的步驟中，一定要在最后臨裝盤前，再加入黃油混合，否則，黃油加得太早，遲遲沒有裝盤使用，黃油很容易溢出來，與土豆泥分離開，看上去樣子不好看。