克隆食品與轉(zhuǎn)基因食品

　　什么是克隆食品？
　　克隆是英文"clone"或"cloning"的音譯，而英文"clone"則起源于希臘文"Klone"，原意是指以幼苗或嫩枝插條，以無性繁殖或營(yíng)養(yǎng)繁殖的方式培育植物，如扦插和嫁接。克隆是指生物體通過體細(xì)胞進(jìn)行的無性繁殖，以及由無性繁殖形成的基因型完全相同的后代個(gè)體組成的種群，通常是利用生物技術(shù)由無性生殖產(chǎn)生與原個(gè)體有完全相同基因組織后代的過程。克隆技術(shù)不需要雌雄交配，不需要精子和卵子的結(jié)合，只需從動(dòng)物身上提取一個(gè)單細(xì)胞，用人工的方法將其培養(yǎng)成胚胎，再將胚胎植入雌性動(dòng)物體內(nèi)，就可孕育出新的個(gè)體。
　　克隆食品（Klone Food）是以克隆動(dòng)物為原料制作的食物，主要是克隆動(dòng)物的肉和奶。
　　
　　什么是轉(zhuǎn)基因食品？
　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指使用基因工程或分子生物學(xué)技術(shù)，將遺傳物質(zhì)導(dǎo)入活細(xì)胞或生物體中，產(chǎn)生基因重組現(xiàn)象，使之表達(dá)并遺傳的相關(guān)技術(shù)。
　　轉(zhuǎn)基因食品是以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵仙a(chǎn)加工的食品，主要包括轉(zhuǎn)基因植物性食品、轉(zhuǎn)基因動(dòng)物性食品、轉(zhuǎn)基因微生物食品和轉(zhuǎn)基因的特殊食品（疫苗食品）四大類。
　　
　　克隆食品與轉(zhuǎn)基因食品的異同
　　1.原理不同
　　克隆動(dòng)物是指不經(jīng)過有性繁殖，通過對(duì)母本動(dòng)物進(jìn)行基因復(fù)制而得到的一模一樣的另一只動(dòng)物，它和母本動(dòng)物就像不同時(shí)出生的雙胞胎。世界上第一只體細(xì)胞克隆動(dòng)物是1996年出生于英國(guó)的克隆羊多利，隨后克隆牛、克隆豬UGtc00lVPJYe+k4YE/dLuA==等不斷誕生。克隆動(dòng)物技術(shù)可以使一些優(yōu)良動(dòng)物品種快速產(chǎn)出大量“后代”，比起傳統(tǒng)培育和繁殖方法，采用這種技術(shù)有時(shí)間和數(shù)量上的優(yōu)越性。
　　轉(zhuǎn)基因食品是指通過基因技術(shù)改造一些傳統(tǒng)食品來源，加入一些外來基因或去除一些原有基因后得到的食品。轉(zhuǎn)基因食品同時(shí)涉及動(dòng)物和植物，目前討論最多的轉(zhuǎn)基因食品還是玉米等農(nóng)作物食品。在經(jīng)過基因改造后，可增加作物單位面積產(chǎn)量，可以降低生產(chǎn)成本，可增強(qiáng)作物抗蟲害、抗病毒等的能力，提高農(nóng)產(chǎn)品的耐貯性，延長(zhǎng)保鮮期，可使農(nóng)作物開發(fā)的時(shí)間大為縮短，可以擺脫季節(jié)、氣候的影響，四季低成本供應(yīng)。
　　2.種類不同
　　克隆食品主要是克隆動(dòng)物的肉和奶，是動(dòng)物性食品。轉(zhuǎn)基因食品主要有轉(zhuǎn)基因的植物性食品、動(dòng)物性食品和微生物食品。轉(zhuǎn)基因植物性食品如今比較常見，但有關(guān)轉(zhuǎn)基因動(dòng)物食品(包括藥品)的安全卻被至今沒有定論，迄今為止全世界還沒有任何一種轉(zhuǎn)基因動(dòng)物食品被批準(zhǔn)上市，也沒有轉(zhuǎn)基因微生物被批準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)。
　　3.安全性不同
　　不管是克隆食品還是轉(zhuǎn)基因食品，都是新生的食品資源，但是他們的安全性都頗有爭(zhēng)議。
　　有研究認(rèn)為，克隆食品可能導(dǎo)致早產(chǎn)、致畸或夭折，還可能導(dǎo)致新的疾病由動(dòng)物傳染給人類，這是許多人反對(duì)克隆食品的原因。不過，倫敦遺傳學(xué)家?guī)焯m博士指出，只要?jiǎng)游锉旧硎墙】档模a(chǎn)出的奶也應(yīng)該是健康的。
　　轉(zhuǎn)基因食品也有可能帶來許多安全問題，像轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的超級(jí)雜草問題以及可能對(duì)人體造成的危害等等。但是任何一種轉(zhuǎn)基因食品在上市之前都進(jìn)行了大量的科學(xué)試驗(yàn)，國(guó)家和政府有相關(guān)的法律法規(guī)進(jìn)行約束，而科學(xué)家們也都抱有很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度。
　　總之，克隆和轉(zhuǎn)基因都是利用基因手段來獲得所需的動(dòng)植物品種優(yōu)越性，它們之間的最大區(qū)別就是，前者只是復(fù)制，而后者是對(duì)基因進(jìn)行改造。由于相關(guān)技術(shù)還存在很多未知因素，克隆動(dòng)物食品和轉(zhuǎn)基因食品現(xiàn)在都還面臨安全性質(zhì)疑。一些專家認(rèn)為，從克隆只是復(fù)制而轉(zhuǎn)基因要進(jìn)行基因改造來看，或許克隆動(dòng)物食品面臨的安全風(fēng)險(xiǎn)要小一些。