酒店督察員:真的那么爽嗎?

　　高薪、免費(fèi)旅游、免費(fèi)住星級酒店、享受酒店的餐廳、水療中心、健身房和酒吧，酒店監(jiān)督員的工作聽起來就十分誘人。
　　
　　在國外某網(wǎng)站評出的“全球最好的十個工作”榜單中，酒店試住員就和熱帶海島看島員、巧克力、冰激凌試吃員等并列成為“世界十大最爽工作”。
　　2010年，國內(nèi)的旅游服務(wù)網(wǎng)站紛紛打出“高薪低門檻”招聘酒店試住員的廣告，讓許多熱愛旅游和享受的人都激動了一把。雖然在中國這一職業(yè)還處于萌芽狀態(tài)，但是在國外，酒店試住員，或者更專業(yè)一些講——酒店督察員，已經(jīng)是一個相當(dāng)成熟的行業(yè)了。
　　酒店督察員實(shí)質(zhì)上并非是一個為享受而生的工作。督察員們或是受雇于大型連鎖酒店，幫助酒店的管理層了解他們的酒店是否保持了優(yōu)良的品質(zhì)，為他們的顧客提供了貼心的服務(wù)，還需要什么提升；或受雇于獨(dú)立的品評機(jī)構(gòu)或網(wǎng)站，為讀者提供客觀的酒店評價。
　　酒店督察員在住宿期間要對酒店的設(shè)施和服務(wù)如進(jìn)行巨細(xì)無遺的考察，因此不但要注意各種細(xì)節(jié)，還要對酒店的政策、工作程序和經(jīng)營策略有豐富的知識。在考察完畢后，督察員要對酒店的情況作出詳細(xì)的報告，提交給公司管理層或者點(diǎn)評機(jī)構(gòu)。因此，要做一名稱職的酒店督察員必須具備相應(yīng)的知識和職業(yè)素養(yǎng)。
　　身體健康、熱愛旅行，喜歡住酒店、愛和不同的人交流是酒店監(jiān)督員的基本要求。但是如果對酒店的運(yùn)營一竅不通，僅憑自己的感官體驗天馬行空地對酒店進(jìn)行評估的話，恐怕是當(dāng)不了一個成功的酒店督察員的。因此，雇主更傾向于聘用擁有酒店管理學(xué)位的人，這樣才能保證得到全面和公正的評估報告。
　　但僅有學(xué)位沒有酒店工作經(jīng)驗，做起督察員的工作來也有些像紙上談兵。優(yōu)秀的督察員都有從酒店底層開始的工作經(jīng)驗，他們或作為前臺接待，或做過門童，或是客房服務(wù)人員。只有這樣才能在作為督察員的時候體察到酒店工作中的各種細(xì)小優(yōu)點(diǎn)和疏漏。
　　在結(jié)束體驗之后，到了督察員工作最后也最重要的環(huán)節(jié)：寫評審報告。報告需要翔實(shí)、客觀、明了的文字，而寫作者的公正態(tài)度也是必須的。對于酒店的管理者來說，這關(guān)系到他們的管理決策，對于讀者來說，這是他們選擇酒店的評判標(biāo)準(zhǔn)，而對于酒店的員工來說，這關(guān)系到他們的飯碗。
　　除了專業(yè)素質(zhì)，酒店督察員也需要有吃苦耐勞的精神。當(dāng)然了，酒店督察員可以前往不同的城市游玩，體驗著各種奢華的酒店和知名的餐廳，聽起來十分享受。但同時他們也可能被派到偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村地區(qū)，體驗當(dāng)?shù)氐钠嚶灭^或者陰暗的小旅店。而長年在外奔波，不能與家人朋友團(tuán)聚，每天早上醒來都要想一想自己身在何處的苦也不是人人都能吃的。
　　2008年1月英國《衛(wèi)報》的一則報道中提到了《米其林酒店與餐廳指南》的督察員的工作量：每一個督察員每年有130個晚上住在不同的酒店、要評價240家餐廳、做出800條點(diǎn)評、交出1100份報告，還要開車近3萬公里……
　　這份“世界最幸福的工作”的午餐看上去固然很美，但真的免費(fèi)嗎?想吃的人，還真得考慮考