大賣場盈利模式與產業鏈績效關系研究

　　【摘要】 隨著大賣場終端約束能力的提升和市場勢力的增強，通過多種形式的服務創新和盈利創新，為制造業產業鏈績效提升做出了巨大的貢獻。文章對大賣場盈利模式的產業鏈績效提升作用進行分析，大賣場盈利優化對產業鏈績效提升作用顯著。因此，需要盈利模式轉型升級提升產業鏈績效，改變我國制造業大而不強的產業鏈分工弱勢地位。
　　【關鍵詞】 大賣場； 盈利模式； 產業鏈績效
　　
　　一、引言
　　
　　1995年，家樂福進入中國大陸，把大賣場模式也帶入了中國。大賣場模式在當時是一種新的商業模式。在價格定位上，采取了嚴格按商品的品種分別定價的方法，大賣場一般的價格政策和價格形象是：最優的品質、最優的價格。以自己加工的商品為第二利潤源；合理組織供應商和商品配送以獲取第三利潤源；出租場地給商品品質相關聯和互補的供應商，以降低經營成本。大賣場憑借其龐大的體積、一站式的購物環境、精細的產品分類、超低的價格以及旺盛的人氣，無論是從營業面積、商品數量、銷售額抑或影響力而言，都成為零售業態中的重要力量。家樂福最早將大賣場概念引進中國，開創了全新的大賣場商業模式。后來的國美、蘇寧等大賣場模式也都或多或少借鑒了這一模式。但是一些大賣場兼并聯盟，壟斷銷售終端，逼生產商降價讓利，操控市場價格，有可能使制造企業變成賣場的廠房。大賣場和生產商之間的矛盾在很多行業顯現，比如格力電器退出大賣場，卡夫與世紀聯華，以及康師傅與家樂福的矛盾等。這凸顯了產業鏈上下游縱向關系、績效情況、整合與優化的動力機制等因素對大型大賣場盈利模式的生成和演變有著重要的影響，大型大賣場賤買貴賣、通道費、租金、常規商業功能發揮等不同盈利模式與產業鏈的績效之間也有較強的關聯，但對于這種相互影響的關系的關聯程度，學界一直缺乏有效的度量方法和嘗試。這種缺乏容易造成對大型大賣場盈利模式和產業鏈運行中存在問題的危害認識不足，從而不能提出有針對性的解決方法。因此，探討大型大賣場盈利模式究竟如何或從多大程度上影響產業鏈績效，成為我們認識二者之間的關聯，從而促進大型大賣場盈利模式優化和產業鏈績效提升所需要解決的迫切問題。
　　然而，傳統分析理論一般僅重視從生產者視角探討制造業產業鏈績效，提出諸如資金投入因素、人力資本因素、創新研發因素、企業流動性因素（市場勢力因素）、工資水平、金融環境、分工因素、所有制因素等分析制造業產業鏈績效的框架。這種分析框架較為全面地分析了產業鏈績效提升的影響因素，但是，隨著流通在國民經濟中地位的躍升，流通產業的影響力已經受到越來越多的關注。特別是大賣場所具有的生產服務業和消費服務業雙重屬性，既可以引導生產，又可以促進消費，成為促進產業鏈績效提升，優化產業結構，從而提升經濟績效的重要戰略因素。因此，分析制造業產業鏈績效的影響因素可以包括以下兩個方面的主要內容：一是流通方面的因素，從本研究來看，主要是零售方面的因素；二是制造方面的因素。因此，本研究擬從這兩個方面搭建研究框架。
　　在此框架下，通過研究發現，大賣場盈利模式與產業鏈績效相互關聯的作用機理并非是簡單的直接關聯，其相互作用的影響是由大賣場和零售產業多重因素相互影響的結果，比如大賣場盈利模式、零售規模、零售績效和大賣場分工水平等多重因素交織的結果。
　　
　　二、理論分析
　　
　　理論研究表明，大型大賣場盈利模式優化是由分工深化、顧客價值和信息技術所推動的，其提升產業鏈績效的表現主要體現在服務中間需求增長與分工深化提升專業化效率，顧客價值創新催生更好的服務滿足和產業鏈報酬遞增，零售服務創新與信息化交易平臺網絡建設導致交易費用降低等方面。而大型大賣場盈利模式可以從以下幾個角度去測量：
　　一是零售的盈利能力和水平。大型大賣場的盈利能力是反映其縱向約束能力的重要指標。大型大賣場盈利能力的增強有助于大型大賣場對制造業產業鏈實施更強的縱向約束和控制，從而有更大空間提供更多的零售服務以改善產業鏈績效（Lariviere and Padmanabhan，1997；Desai，2000；徐從才、丁寧，2008）。在現實中，大型大賣場盈利能力主要表現在以下三個方面，即商業毛利率、成本利潤率和銷售利潤率，分別從不同角度考察大賣場的盈利能力。
　　二是大賣場的產業組織與規模。零售產業集中度與規模情況也是影響零售市場勢力的重要因素，是增強大賣場議價能力的重要指針。零售市場集中度與規模的上升可以有效促進大型大賣場集中資本，從而實現規模報酬遞增，降低流通成本，從而有利于產業鏈整體成本降低，產業鏈績效提升（Bloom，2000;Rao，A.and H. Mahi，2003）。但是，如果缺乏有效政府管制，大賣場一家獨大，會形成市場優勢地位，會導致部分大賣場濫用市場地位，從而導致制造商利潤受到擠壓，零供危機凸顯，從而降低產業鏈條整體優化能力，限制了產業鏈績效的提升。
　　三是大賣場專業化分工水平。大賣場專業化分工程度的不斷深化，促進了零售生產效率的提高，從而促進市場擴張，產生了規模報酬遞增的收益，同時降低制度安排的交易成本，擴大了零售企業盈利的增長點；與此同時，對零售生產效率的提高和成本節約也促使整個產業鏈的績效提升和成本節約，并通過迂回生產鏈條，促進采購、物流、銷售、管理、財務、信息、售后等專業化功能細分，實現產業鏈績效的優化。
　　四是零售的服務創新角度。大型大賣場專業化分工水平提升、顧客導向的價值鏈延伸、信息化技術的運用和標準化平臺的構建等服務和價值創新，對于促使大型零售實現規模經濟和范圍經濟，節約交易成本具有重要意義。但在具體的產業形態上，大賣場服務創新主要表現為經營業態的創新。在零售市場集中度較高的市場環境中，在分工深化、信息技術和消費需求的作用下，大型大賣場在業態選擇上廣泛采取連鎖經營方式，實現效益提升和市場擴大，進一步提升大型大賣場市場勢力和盈利能力，并促進產業鏈績效的優化。因此，我們可以從連鎖經營程度角度測量大型大賣場盈利模式對產業鏈績效的影響。
　　
　　三、大賣場盈利模式對產業鏈績效的影響
　　
　　（一）大賣場盈利能力的提高將提升制造商的勞動生產率
　　事實上，大型大賣場盈利能力的提升是包括零售環節在內的整個產業鏈績效提升的一個表現；同時，大型大賣場盈利能力的提升，有助于顯著提高大型零售商市場勢力和縱向約束能力，促進大賣場之間的競爭和優勝劣汰，從而提升產業鏈的績效；更進一步，大型零售盈利能力的提升有助于優化大賣場盈利模式，為制造業產業鏈提供生產者服務，通過提升生產者服務績效促進制造業和零售業融合及整體績效的提升與優化。
　　（二）大賣場規模和組織化程度提高將提升制造商的勞動生產率
　　大賣場規模和組織化程度提升是大賣場市場勢力提高的集中體現，市場勢力的提升有利于大賣場壯大資本規模，形成技術和人員等要素優勢，并重新組合服務價值鏈形勢，促進顧客價值鏈延伸，提升規模報酬遞增效應。雖然也會存在零售商濫用市場勢力造成產業鏈績效損失的情況，但此處不妨假設在大賣場市場勢力管制合理的情況下，大賣場規模擴大的積極效應。
　　（三）大型大賣場分工優勢越明顯，對產業鏈績效提升的作用越大
　　大型大賣場分工深化沿著三條路徑提升產業鏈績效：一是促進分工深化，促進大賣場自身銷售迂回鏈條效率提升，提升規模報酬遞增效應，促進產業鏈績效提升；二是通過提供生產者服務，包括物流、信息、研發等服務和引導，促進制造商通過服務外包，將自身資源集中于企業價值鏈核心環節，從而提升勞動生產率，優化產業鏈績效；三是通過大賣場與制造商之間的分工融合，刺激市場中服務中間需求增長與制造商服務外移，進而提升制造商和大賣場各自的專業化效率，產生積極的產業鏈績效提升效應，提高制造商的勞動生產率。但是，由于大型大賣場分工迂回特征，其分工深化程度與制造商分工深化程度及產業鏈上下游分工程度如果不匹配，有可能導致產業鏈績效的下降。
　　
　　（四）連鎖經營程度的增強有利于提高制造商的勞動生產率
　　連鎖經營的程度是衡量大型大賣場市場勢力和盈利模式的重要指標，因為連鎖經營等現代經營方式的創新有利于大賣場發揮規模經濟與范圍經濟的綜合效應，優化盈利模式，提升市場勢力，并進一步實施區域市場擴張，迂回提升產業鏈績效。連鎖經營也是大賣場服務創新的重要方式，主要由連鎖經營門店數、連鎖經營面積、統一配送和自有配送額等指標衡量，其規模和比重的擴大有助于實現產銷間的緊密銜接，建立統一的銷售運轉平臺，從而使大型大賣場通過連鎖經營的服務創新與標準化交易平臺建設降低交易費用，提升整個產業鏈績效。
　　（五）大型大賣場盈利模式促進產業鏈績效提升效應在不同區域和不同行業有一定的差異性
　　在市場化程度高的區域，大型大賣場盈利模式促進產業鏈績效提升效應越明顯。由于大賣場的社會分工程度、連鎖經營水平存在一定的區域差異，各地區之間資源稟賦、市場化程度和制度環境的差異，導致大型大賣場盈利模式發揮產業鏈績效提升作用效果的差異。這其中，市場化進程的影響是比較顯著的，它涉及到產品與要素市場的改革和各種市場法律法規的執行。在市場化程度較高的區域，產品市場和要素市場化改革較為深入，大型大賣場的分工專業化與連鎖經營優勢能夠得到充分的發揮。同時，市場化較高的區域，法制契約的執行程度和政府對于市場的管制較為規范，也有利于減少行業不規范和尋租行為的發生。
　　
　　四、研究結論與政策含義
　　
　　從大賣場視角研究制造業結構調整、產業鏈績效影響已經受到越來越多的重視，但對于大型大賣場盈利模式影響產業鏈績效的具體研究則不多見。本文研究了一個綜合零售與制造因素的產業鏈績效影響模型。分析結果表明，大型大賣場因素和制造業因素對產業鏈績效的影響都較為顯著。其中，大型大賣場盈利模式優化和能力提升對產業鏈績效提升作用顯著。同時可以借助提升為制造商提供生產者服務績效促進制造業和零售業融合及整體績效的提升與優化。但是，限于數據的缺乏，本文沒有對細分行業及外資進入對產業鏈績效影響進行深入比較研究和分析，需要進一步研究探討。
　　從政策含義來看，正是由于大型大賣場盈利模式、分工深化、零售規模與組織化程度、零售效率和零售業態先進性等因素對產業鏈績效提升的作用非常明顯，因此，迫切需要利用零售盈利模式轉型、分工深化，通過規模化與組織化提升效率和業態先進性等促進產業鏈績效提升。
　　
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