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500種啤酒……

2011-12-29 00:00:00
21世紀商業評論 2011年8期


  在100個國家擁有500個品牌,嘉士伯把市場切割成更為細小的領域,綜合起來,占據整個市場。
  提起嘉士伯,俄羅斯人會想起甜蜜水果味的Eva,法國人會想起代表自由平等精神的凱旋1664,丹麥人會想起哥本哈根,中國人則會想起五月天為冰純嘉士伯(冰嘉)喊出的“不準不開心”。作為全球增長速度最快的啤酒公司,嘉士伯在100多個國家擁有500多種啤酒品牌。為了保證每一個地方性品牌的成功,這家公司根據每個市場的特點精耕細作。
  在中國,嘉士伯同樣避開了大眾啤酒市場激烈的正面競爭,將18-30歲年齡段的人群再度細分,以滿足年輕群體中更為細膩的需求。從Jollysandy(怡樂仙地)的“讓你醉甜蜜”,冰嘉的“不準不開心”再到凱旋1664走超高端路線的“愉悅的藝術”,嘉士伯將潮流時尚氣息、朋友問分享精神、體驗法國新時尚等等帶給了不同需求的中國消費者。
  自1978年進入中國市場并成立酒廠之后,嘉士伯就十分重視18至25+的年輕時尚群體。清爽的水果香味,色彩鮮明的外觀包裝和有力的銷售渠道,被嘉士伯看做在中國小眾市場取得成功的三大法寶。
  1986年,以香港市場為原點,嘉士伯推出了一款“啤酒+檸檬味汽水的混合型飲料”怡樂仙地。在海外市場,仙地是一種流行的軟飲料,是一個獨立的市場細分。當時在中國還沒有廠商定義并占有這一市場。針對這一潛力市場,怡樂仙地成為中國第一款高檔仙地飲料。它只含有少量酒精,口味甜而不膩,內含維生素C,但口感又不同于一般的碳酸飲料。
  作為一款針對中國市場推出的特色產品,怡樂仙地完全顛覆啤酒男性化形象的產品,迅即成為年輕女性鐘愛的選擇。在香港市場面市之后,清新的口味和富有時代氣息的形象很快得到年輕一族的支持。隨后它又從香港蔓延至華南大部分區域,配合遍布于連鎖超級市場、便利店、卡拉OK、西式餐廳及酒樓的銷售渠道,十幾年來,嘉士伯的怡樂仙地已成長為這一細分的領袖品牌。2004年8月上市,主要贊助音樂活動的冰嘉,可以視為嘉士伯對細分市場的再度挖掘。
  但嘉士伯并未就此滿足,繼冰嘉的成功之后,它把目標指向了那些可能外表不再那么年輕,但“內心依然年輕”的30+群體。2008年4月,為搶占中國的超高端啤酒市場,嘉士伯推出了凱旋1664。這是丹麥人韋耀國上任首席執行官之后,發起的一系列收購行動的結果。其中一項與中國市場聯系緊密的收購,便是2007年嘉士伯與喜力聯手收購了S&N啤酒集團。凱旋1664,正是法國啤酒集團S&N旗下著名品牌Kronenbourg的旗艦產品。
  嘉士伯敏銳地發現了,中國對于以浪漫著稱的法國標簽的信賴。而這款有著300年歷史,甚至被英國女王奠基典禮選用過的高檔啤酒,對于那些崇尚法國品牌的意見領袖,顯然極具吸引力。它是唯一以年份命名的超高端啤酒,且口感香醇,采用堪稱“酒花中的魚子醬”的特級酒花。它們都強調冰爽口感并伴隨水果香氣,以及優雅的視覺和味覺體驗。
  凱旋1664包括黃啤與白啤。它們典型的法式外觀,傳遞出的貴族形象,就為較高的零售價格和利潤空間提供了背書。1664黃啤采用翠綠瓶身,獨一無二的浮雕設計,配合簡約的紙標設計,如同身著禮服的法國紳士。還為銷售渠道配備了艾菲爾鐵塔線條式的專用酒杯。1664白啤的玻璃瓶包裝使用亮眼藍色,據說由數萬名法國消費者通過投票,從8種風格各異的藍色中挑選出來,是法國認知度最高的一款高檔啤酒。因為含有香橙和芫荽等原料,1664白啤主張在飲用前輕徭搖身,以此釋放它的獨特香味,尤其受到新銳女性的青睞。
  無論是對年輕群體細分市場的挖掘,還是對超高端市場的戰略布局。嘉士伯通過一個個成功的單一產品,實現了聚沙成塔的質變。現今的嘉士伯在中國,已由原來的一問啤酒廠、700多名員工的規模,發展成擁有20多家啤酒廠、員工超過6000多名的跨國企業。在近年來一系列不動生色的擴張之下,嘉士伯與合作伙伴幾乎買下了中國西部所有的酒廠,從昆明華獅、云南大理、西藏拉薩、蘭州黃河、新疆烏蘇啤酒到重慶啤酒,嘉士伯在中國西部已處于絕對領先地位。像中國這樣的新興市場,讓嘉士伯成為全球增長速度最快的啤酒公

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