集約化養雞場生物安全控制策略

康 娟

（河南省漯河市雙匯實業集團有限責任公司 河南漯河 462000）

集約化養殖必須有良好的人員管理和雞群管理制度，但對于國內目前小規模大群體的養殖方式，防疫意識淡薄，污水、雞糞和死雞等廢棄物無統一的無害化處理標準，活禽交易市場管理混亂，使大環境的污染較為嚴重，容易造成疫病的傳播。而從解剖上不難看出雞抗病能力差的原因，如雞沒有橫膈膜、淋巴系統相對較少、生殖孔和泄殖孔都開口于泄殖腔，種蛋易污染，制定科學合理的生物安全控制措施，確保雞群不被病原微生物污染，是目前養殖不可忽視的重要部分。

1 樹立“養重于防，防重于治，養防結合”的防疫理念

1.1 創造適合雞群生長的適宜環境

密閉雞舍的環境控制是通過通風換氣，熱源供熱，濕簾降溫等措施保證雞舍的空氣新鮮，溫度和濕度適宜。在室外氣候條件發生變化時，環境控制系統自動調節進排風方式，自動啟動加熱、加濕和降溫設備，通過通風方式間的自動轉換，保證雞舍環境不受室外溫濕度影響，通過科學的飼養環境管理為雞只創造適宜的生長環境，提高雞只的抵抗力。

1.2 控制雞舍有害氣體的含量

密閉雞舍，通過過渡通風和縱向通風的模式改善雞舍環境，使雞舍內的氧氣、二氧化碳、氨氣和一氧化碳的濃度達到要求。雞舍空氣的質量要求，氧氣＞19.6%，二氧化碳＜0.3%，一氧化碳＜10×10-6，懸浮灰塵＜3.4毫克/米3，如果這些條件達不到的話，最小通風量就要增加。

1.3 做好疫苗免疫和藥物預防

前提條件是通過科學的飼養管理提高雞只的抵抗力，同時結合免疫接種激發雞體產生特異性免疫力，在必要時使用藥物進行預防。

2 樹立雞群不攜帶病原微生物的防疫理念

2.1 飼料原料中病原微生物的控制

禁止使用病原微生物含量高的動物源性飼料等飼料原料。

2.2 做好種雞場的疫病防控工作

杜絕垂直傳播的疾病如禽腦脊髓炎、支原體病、傳染性貧血、弧腸呼病毒病和網狀內皮組織增生癥等通過種蛋傳播給下一代，防止新城疫、禽流感、傳染性支氣管炎和傳染性法氏囊病等通過種蛋及其運輸車輛傳播到孵化場，防止由于消毒不徹底而傳播到下一代雞場。

2.3 做好種蛋和孵化場消毒工作

孵化場做好種蛋和工作場地、運輸車輛以及注射器具的衛生消毒工作，杜絕孵化場的早期感染。

3 樹立使病原微生物不帶入和不帶出養殖場的防疫理念

3.1 場址選擇和場區布局及廠房建筑

養雞場大環境的好壞直接影響雞只的健康狀況，因此場址的選擇及廠區內的布局對防疫工作非常重要，若場址選擇不合理，再完善的防疫體系面對疾病時也不堪一擊。

3.1.1 雞場規劃：在雞場規劃時，從防疫角度上通常需要考慮具體地區的生態環境、周圍各場的關系、風向、“全進全出”的飼養制度等。

3.1.2 場址的選擇：雞場應遠離居民區、集貿市場、交通要道以及其他動物生產場所和相關設施等；遠離化工廠、造紙廠、化肥廠、屠宰場和其他養殖場；雞場應遠離大型湖泊和候鳥遷徙路線。

3.1.3 場區的布局：雞場按照生產環節合理劃分不同的功能區，通常應分為相互隔離的兩個功能區，即管理區和生產區。場區的布局從人和動物保健的角度出發，建立最佳生活、生產聯系，并根據地勢和主導風向，合理安排各個功能區的位置。

3.1.4 場房建筑生物安全要求：養雞場在進行雞舍建筑時，除了考慮到生產之外，必須從生物安全的需要進行充分考慮。主要包括：雞舍的相對密閉性，雞舍的大小合適，適宜的飼養設備，利于雞生長的小環境的控制，雞舍建筑便于清洗消毒。

3.2 人流、物流和工器具的控制

由于人員是傳染病傳播中潛在的危險因素，并且是易被忽視的傳播媒介，因此在進場時，人員必須進行嚴格消毒，防止病原微生物帶入場區。對物品、設施和工具進行清潔消毒處理，減少流通環節的交叉污染。

3.2.1 謝絕參觀。

3.2.2 所有外來車輛禁止進入場區。

3.2.3 進場車輛必須進行嚴格的清洗消毒方可進入。

3.2.4 進場人員必須進行嚴格的洗澡消毒更衣后方可進入。

3.2.5 人員從一棟雞舍進入其他雞舍時，必須認真消毒，并且遵循從健康雞群→亞健康雞群→病禽的順序進行工作。

3.2.6 工器具不能交叉污染，雞場內物品流動應遵循從健康雞群→亞健康雞群→病禽群。

3.2.7 雞場人員不能頻繁進出雞場，防止病原微生物帶入雞場。

3.3 生物安全體系中動物傳播疾病的控制

養雞場重要的害蟲包括蚊、蠅和蜱等節肢動物的成蟲、幼蟲和蟲卵等。野生鳥類及家鴨和蒼蠅、老鼠是傳播雞病的重要媒介。

許多野鳥及鴨在感染禽流感病毒后無癥狀，但可以排毒，更有甚者，禽流感病毒可以在鳥類體內進行重新組合。因而隨著鳥類的遷徙，低致病性禽流感病毒的類型在1～2年內發生了改變，給防制禽流感帶來了極大的難度。因而防鳥工作在現階段的生物安全中占有不可估量的作用。

每只蒼蠅可以攜帶5億細菌，可以傳播60多種??；甲殼蟲可以傳播馬立克氏病、禽霍亂、異刺線蟲和組織滴蟲??；蚊、庫蠓可以傳播雞痘、住白細胞蟲病。

作為人和動物的多種共患病的傳播媒介和傳染源，鼠類可以傳播多種傳染病，如馬立克氏病、新城疫、禽流感、大腸桿菌病和沙門氏菌病等。

3.4 做好雞場消毒

傳染病要流行，必須有傳染源、傳播途徑和易感動物三個條件。消毒就是切斷傳播途徑的有效辦法。消毒可將養殖場、交通工具和各種被污染物中病原微生物的數量減少到最低的程度，防止病原微生物被帶入和帶出雞場。

3.5 做好廢棄物無害化處理

孵化場、養雞場、屠宰廠的死雞及廢棄物及生產中的污水是病原體集中的地方，必須進行無害化處理，防止病原微生物污染其他養殖場。

4 做好生物安全體系評估

風險評估是指通過識別和分析風險發生的概率和可能產生的后果，確定風險級別并決定哪些風險需要控制以及如何控制的過程。它是實現“預防為主，關口前移”的一項重要基礎性工作。

4.1 對本場生物安全體系的評估

對本場的生物安全危險進行評估，包括考慮本場有無什么疾病，本場職工對生物安全措施的接受情況如何，本場職工的實際執行情況如何，所有到場的人員、設備及離開該場的人員設備是否受到污染。經常對生物安全體系進行評估和檢測，排查生物安全體系漏洞，不斷修改和完善生物安全體系，確保病原微生物不帶入和不帶出。

4.2 對周圍其他雞場生物安全體系的評估

周圍其他雞場有些什么疾病，周圍雞場是否有嚴格的生物安全計劃，做到預防為主，防止其他雞場的疫病傳播到自己的雞場。

5 健全生物安全體系中的監測系統

生物安全體系的屏障作用的效果應該通過必要的監控措施來實現，生物安全體系的檢測項目的設定，就是通過可觀的檢測數據來評價生物安全措施的效果。集約化雞場一定要建立一套切實可行的檢測程序，以指導養雞場的生產管理。檢測體系包括消毒效果檢測、環境監測、抗體檢測和藥敏試驗，通過監測有目的地制訂消毒程序、免疫程序和預防用藥程序。

6 建立養殖場預警系統

建立信息平臺，及時了解周邊地區以至國內外疫病流行情況；了解每天的天氣變化情況，及時對雞舍環境溫度進行調整，防止氣溫驟變給雞群造成的應激，規避養殖風險。

綜上所述，養雞場應制定盡可能完善科學的生物安全控制措施，才能實現雞群生長性能的最佳發揮，取得好的養殖成績。