《淺談獸醫本科生禽病學》課程的實踐教學

賈偉新 樊惠英 亓文寶 任 濤

（華南農業大學獸醫學院 廣州 510642）

華南農業大學《禽病學》國家精品課程是在以鄺榮祿教授為代表的老一輩禽病專家奠定的學科基礎上，經過幾代學者的艱苦奮斗逐步建立起來的優秀學科，該課程以多種教學形式結合，尤其重視實踐教學，取得了較好的教學效果。《禽病學》是一門研究禽類疾病發生與發展、流行與終結，并對之進行診斷、治療和預防的科學。它是獸醫專業本科生的一門重要課程，通過本門課程的學習，掌握禽病發生發展的基本規律，臨床及實驗室診斷方法，預防和治療藥物的作用以及臨床常見的綜合防控措施，為學生畢業后從事與本學科有關的生產、教學及科研工作打下堅實的基礎。在廣東的畜牧業中，養禽行業所占的比重很大，所以學好這門課對大學生將來畢業后能夠勝任本職工作，為地方經濟建設服務具有重要的意義。由于《禽病學》涉及面廣，理論性及實踐性都強，生產實踐既是全面鞏固學生基礎理論知識的重要環節，又是學生順利轉變成合格獸醫的關鍵階段，因此，搞好實踐教學是實現預期教學計劃的關鍵。本文根據在《禽病學》教學中的切身體會談一談實踐教學在本課程中的重要性以及有效形式。

1 《禽病學》實踐教學的意義

實踐教學是培養高素質專業人才的基礎。獸醫本科教育應培養學生的科學思維和實踐精神，寬廣的學識和較強的動手能力，實踐教學必須貫穿人才培養全過程。獸醫本科實踐教學應實行實踐能力培養的教學思路，把大學五年所需形成的實踐能力統籌考慮，系統化到各實踐教學環節，促進完善的實踐教學體系建立，系統培養學生的實踐能力和基本技能，培育學生的創新思想和科研素質。教師應以學生實踐創新能力培養為核心，教會學生掌握科學思維、探究和創新知識的方法。學生真正作為主體參與實踐活動全過程，獨立思考，主動實踐，完成資料查閱、方案設計、項目實施、數據整理、分析歸納和總結報告等全程性實踐內容，進行知識和技術的應用與創新，不斷增強創新意識，提高實踐能力。《禽病學》是一門實踐性很強的課程，需要將知識和技術進行綜合應用，因此既需要經歷實驗室的實踐過程，也需要經歷養殖場的實踐過程，實踐教學顯得尤為重要。

2 《禽病學》實踐教學普遍存在的問題

傳統的《禽病學》教學主要為課堂教學，采用的是由教師講授課程內容，即口述加板書或放映幻燈片的方式，而學生在課堂上則主要處于接受者的位置，被動地接受教師講授知識，并以記筆記、抄筆記和背筆記的方式來完成課程的任務，而真正遇到禽病病例時毫無頭緒、無從下手。有些高校已經開始重視實踐教學，但相對于理論教學而言，實踐教學仍然是教學過程中最薄弱的環節。主要問題表現在以下方面。

2.1 實踐場所建設問題。由于實踐設備和場地不足，使得目前實踐教學條件難于滿足實踐教學的需求。《禽病學》最好的實踐教學方式應該是帶學生直接去養禽場，解決養禽場存在的實際問題。除非學校有專門的教學實習基地，一般的學校是很難做到的。特別是隨著本科教育的大眾化，獸醫專業的學生也越來越多，而教學資源跟不上，也導致了教學質量的下降。

2.2 實踐教學的組織管理問題。實踐教學形式老套，管理制度不夠完善，教學質量評價體系不明確，組織管理跟不上，實踐教學的質量難以保證。

2.3 實踐教學的考核問題。沒有建立規范的實踐教學的考核辦法，對實踐教學的要求遠沒有對理論教學要求的嚴格，從而影響了教師開展實踐教學的積極性。

2.4 對實踐教學的重要性認識問題。許多教師重視理論教學，而輕視實踐操作技能的提高。由于各方面的因素，在實踐教學過程中，難以做到以學生為主體，學生操作能力訓練效果不佳，甚至有些關鍵的實踐項目僅停留在“認識狀態”，而沒有上升到真正意義上的“應用掌握”。

3 《禽病學》實踐教學的有效形式

構建科學合理的實踐教學體系是提高實踐教學質量，實現創新型人才培養目標的重要途徑和方法。我校獸醫專業《禽病學》緊密圍繞課程培養目標，以實踐創新能力培養為主線，遵循認知及教育規律，按照系統性、層次性和創新性原則，堅持實驗、實習、臨床實踐相結合，全面優化實踐課程結構，統籌設計實踐教學內容，建立了課程實驗、課程實習、綜合實習、畢業實習、畢業論文和社會實踐等多種形式的實踐教學環節，明確各階段實踐教學重點。

3.1 建立養禽場教學實習基地

華南農業大學在企業建立了10多家養禽場生產實習基地，完全可以滿足數10名獸醫專業本科生的實習要求。學生有3個月的實習期，學生的主要任務是了解養禽生產的技術環節和禽病的診斷和治療，了解家禽的飼養管理技術，禽場的免疫程序的制定和免疫接種的方法，禽常見病的診斷和治療，同時培養學生的動手能力。通過在企業建立校外實訓基地，經常跟企業聯系，請企業專家擔任學生在生產單位實習的指導老師，企業安排學生頂崗實習和就業，教師和學生為企業提供服務等，實現校企合作共贏和解決學生實習及畢業生就業的問題。

3.2 開展《禽病學》綜合性實驗

以前的《禽病學》實驗課往往是教師簡單設計幾個試驗，學生利用有限的課時完成實驗任務。現在華南農業大學嘗試新的實踐教學方式，設計了禽病學實驗課、禽病學綜合性實驗、禽病學實習周及禽病的鑒別診斷與防制技術綜合實驗和實驗周。例如，將學生分成若干組，每一組7～8人，每一組從購進雞苗開始，由學生飼養管理和設計實驗，中間安排未知病原的人工發病試驗，然后由學生進行初步臨床診斷、病理剖檢、實驗室診斷，寫出診斷報告。通過上述過程使獸醫專業的學生不僅能對禽病學的理論體系有全面系統了解，而且能掌握家禽重大傳染病的正確診斷與防制措施。近幾年的教學實踐是，通過禽病學綜合性實驗課程等的開展與實施，學生們必須親自設計實驗的方案，對一個模擬臨床生產實踐發生的未知病例和病原，必須完成病死家禽的臨床癥狀觀察、病理變化觀察，用多種血清學方法進行疾病的診斷，用雞胚培養、細胞培養和培養基培養等多種手段進行病原的分離，并通過常規的病原微生物的鑒定方法和分子生物學鑒定手段相結合等多種方法鑒定病原，最后對疾病做出正確的診斷并制訂出合理的防制措施。通過該課程的學習，不僅使學生具有獨立設計實驗方案、正確分析和解決問題的能力，而且使學生對禽病學的學習產生十分濃厚的興趣，并最終能靈活地運用禽病學的理論知識體系分析和解決臨床生產實踐中的問題。

3.3 將科學研究引入實踐教學過程

華南農業大學獸醫專業的學生大三（五年制）就開始走進實驗室，對禽病有興趣的學生可直接參與禽病相關課題的研究。本科生在碩士研究生、博士研究生或教師的直接指導下，對課題的研究思路、研究方案進行設計，讓本科生直接參加有關科研的文獻檢索、綜述撰寫、試驗實施、實驗室技能訓練、實驗記錄整理與分析、總結和論文撰寫等，有效地提高學生的實驗技能和獨立分析問題、解決問題的能力。科研討論會、匯報會吸收本科生參加，拓寬他們的知識面，激發他們的科學興趣和科學思維的能力，提高學生的綜合素質。在教學過程中，做到教學與科研相結合，在《禽病學》的教學中，我們不僅要向學生傳授教材上的專業知識，而且還要向學生介紹最新科研成果，使學生能掌握到最新的行業資訊，也使學生掌握更多的新知識、新方法和新思路，并為日后工作能有較大的發展打下基礎。同時滿足考研學生盼望了解和掌握更多的本專業的科學前沿知識的需要。此外，把科學研究引入教學過程，使教學活動具有科研性，在介紹這些新進展、新技術的同時也介紹了科學研究的過程，能夠啟發學生的創新思路，加深學生對科研的認識，很受學生的歡迎。許多選修《禽病學》的學生在畢業時都踴躍報考禽病學方向攻讀碩士研究生。實踐表明“學”與“研”相結合不僅能提高教學效果，同時還能進一步推動科研工作的開展，而達到教學與科研的相互促進。

4 小結

幾年的嘗試證明《禽病學》實踐教學采用與生產實踐相結合、讓學生自己解決實際問題等教學方法和手段可較好地提高學生學習的積極性，提高《禽病學》的教學效果。《禽病學》是一門重要應用型專業課，搞好《禽病學》教學，有利于培養學生的專業理論知識、實驗室操作技能與臨床經驗等，這也是高校獸醫專業人才的培養目標，有利學生學好其他課程或相關學科。為此，教師應堅持“產、學、研”相結合的理念，除了應該千方百計提高自己的業務水平，盡快地吸收新知識、掌握新技術和了解學科發展的最新動態以滿足新形勢的要求，更要培養學生的自學能力，獨立思考、發現問題、分析問題和解決問題的能力，培養優秀的獸醫專業人才，為廣東乃至全國畜牧獸醫行業的發展做貢獻。