馬特廚

□殷賢華

“王總，馬特廚又惹事了!”胖廚師長連門也忘了敲，就急匆匆地闖進總經理辦公室，一邊擦汗一邊氣喘吁吁地說。

“他是不是熬高湯時又忘了加一滴香，清湯寡水的就把煲湯端到餐桌上了?”王總生氣地說。

胖廚師長搖搖頭回答道：“不是……”

“那他是不是做宮廷嫩牛肉時，又把還未用牛肉膏熬制好的母豬肉直接拿來爆炒了？”王總提高聲調更加生氣地說。

胖廚師長還是搖頭：“也不是……”

“那他一定是又忘了用福爾馬林浸泡新買的海鮮、血旺、豆芽、毛肚，導致這些東西都腐爛變質了！”王總狠狠地摁掉了手中的煙頭。

“還不是，”胖廚師長解釋道：“剛才，有一包間的客人發現菜里有只青蟲，要求換菜。這菜是馬特廚炒的，他竟跟客人爭辯說，菜炒好后他翻檢過了，已經找出了兩條青蟲，不可能再有了，一定是客人栽贓陷害，騙吃騙喝。氣得客人馬上要舉報，幸好餐廳大堂經理打圓場，當場答應賠償，這才把事情平息下來。”

“這個馬特廚怎么笨得像豬一樣！上次我父母、弟弟妹妹來酒店看望我，是馬特廚做的菜。他竟然把給客人用的地溝油給我們用上了，害得我老母親拉肚子拉了兩天，想起來真是氣死我了！”王總捶胸頓足說。

“唉，我們酒店人員吃的食用油和給客人用的地溝油分別做了標記，但馬特廚不識字，所以才出了這么個大錯?！迸謴N師長嘆惜說。

“不識字？他是文盲？那他這個特級廚師資歷是怎樣來的？王總驚異地問。

“他的背景深著呢……聽說，他有個嫡親在勞動局當領導，他的特級廚師證就是通過這個渠道腐敗來的呢?！迸謴N師長神秘地說。

“哦，那還差不多，你看這什么素質……要不是衛生局局長親自介紹他來我們這個酒店工作，我早就叫他滾蛋了！”王總氣鼓鼓卻又無可奈何地說。

“王總，我倒有個主意，”胖廚師長眼珠一轉，獻媚地說，“這馬特廚呆在廚房里，遲早有一天會壞大事。他不是背景深著嗎？不如用其所長，另外安排他一個合適的工作崗位……”

“哎呀，對！”王總一拍腦袋，高興地說，“我馬上提拔他當迎檢部部長，專門迎接衛生部門對我酒店的各種檢查！”