水腫病食療方

江 蘇 王庭巧/文

水腫病食療方

江 蘇 王庭巧/文

1.鱧魚冬瓜赤豆湯

生鱧魚1尾，約 200～250 g，去鱗和內臟，帶皮冬瓜500 g、赤小豆60 g，加清水適量，燒湯服食，不加鹽。適用于心臟病性水腫及營養不良性水腫。

2.鱧魚煨蒜瓣

生鱧魚1尾，約300 g，去臟留鱗，于魚腹中放入大蒜瓣及赤小豆（填滿魚腹為度），以厚紙包數層后綁緊。于清水中浸至紙內外濕透，然后放在火炭中煨熟。取出淡食或蘸白糖少許食之，每日分2～3次吃完，連吃數天。適用于慢性腎炎或腎病綜合征、頑固性水腫不退。

3.西瓜蒸大蒜

西瓜1個，大蒜90 g。先用尖刀在西瓜上挖出一個三角形的洞，大蒜瓣去皮塞入西瓜里，再用挖出來的瓜皮塞住洞口，隔水蒸后食大蒜和西瓜。一日分3次服，適用于急性或慢性腎炎水腫、肝硬化性腹腔積液等。

4.鯽魚赤豆商陸湯

活鯽魚1尾，約200 g，赤小豆20 g，商陸20 g，切碎。先將鯽魚肚切開，去腸雜；再將赤小豆、商陸填入魚肚內，用線縛定，放鍋內加水煮至熟爛，不吃魚，只飲其湯。隔日服1劑，共服3～4劑。適用于各種原因引起的水腫。

5.陳胡蘆瓜皮湯

陳胡蘆殼15～20 g，冬瓜皮、西瓜皮各50 g，水煎服。此方利尿作用顯著，無副作用，適用于心、肝、腎等多種原因引起的腹脹、水腫和小便不利。

6.鯉魚赤豆赤芍湯

鯉魚1尾，去腸雜留鱗，加入赤小豆100 g，白芍10 g，清燉或煮湯，喝湯吃魚。適用于妊娠水腫、胎動不安。

7.三皮湯

冬瓜皮 30 g，五加皮 6 g，生姜皮10 g。上藥加清水適量煎成湯，每日1劑，分早晚兩次服。適用于各種原因引起的水腫。

8.三瓜姜皮湯

西瓜皮、絲瓜皮、冬瓜皮各20 g，生姜皮6 g。上藥加水適量煎成湯，每日1劑，分早晚兩次服，適用于肝病、腎病性水腫。

9.烏魚紅棗湯

烏魚 1條，約 300～500 g，紅棗100 g，白茅根 200 g，冬瓜皮 200 g，冰糖50 g，蔥白7根。將白茅根、冬瓜皮加水2 000 ml，煎成1 000 ml，去渣，放入烏魚、紅棗，改小火煮至魚熟，加入冰糖、蔥白。每日 1劑，分3次服。適用于貧血性水腫、營養不良性水腫。

1 0.韭菜煲龜

菲菜150 g，龜約300～500 g 1只。先將龜去頭及內臟，洗凈切塊，與韭菜同放鍋內加水適量，煮至熟爛，入姜蔥等調味品，每日分3次服。適用心、肝、腎等病引起的陰陽兩虛性水腫。

1 1.清燉鱉魚

鱉300～500 g 1只。用沸水將鱉燙死后去頭及內臟，于清水燉熟。每日分3次服。適用于腎性水腫及營養不良性水腫。

1 2.桂圓紅棗鴨

鴨2 000 g左右1只，桂圓100 g，紅棗60 g，蓮子50 g，調料適量。鴨去毛及內臟，紅棗去核，桂圓去殼，蓮子發脹，同入鍋內煮至爛熟，撈出，加入蔥、味精、胡椒粉調味，入籠蒸熟，作佐食服用。適用于貧血性水腫、營養不良性水腫。

1 3.萬年青根湯

鮮萬年青根30～40 g，冬瓜皮20 g。加水煮湯去渣，每日分3次服，連服5～7 d。適用心臟衰竭引起的水腫。

1 4.桑椹山藥粥

桑椹、山藥、薏苡仁各30 g，大棗10枚，粳米60 g。加水適量煮粥，每日早晚分兩次服。適用于營養不良性水腫。

1 5.葫蘆蛙肉湯

鮮葫蘆連皮帶籽50 g，蚌肉100 g，連皮生姜10 g，大棗10枚。先將葫蘆、生姜加水適量煮熟，去渣取汁，再加入蚌肉、大棗用文火熟煮，吃肉喝湯，隔日1次。適用于各種原因引起的水腫及小便不利。