江 蘇 王庭巧/文
水腫病食療方
江 蘇 王庭巧/文

生鱧魚1尾,約 200~250 g,去鱗和內臟,帶皮冬瓜500 g、赤小豆60 g,加清水適量,燒湯服食,不加鹽。適用于心臟病性水腫及營養不良性水腫。
生鱧魚1尾,約300 g,去臟留鱗,于魚腹中放入大蒜瓣及赤小豆(填滿魚腹為度),以厚紙包數層后綁緊。于清水中浸至紙內外濕透,然后放在火炭中煨熟。取出淡食或蘸白糖少許食之,每日分2~3次吃完,連吃數天。適用于慢性腎炎或腎病綜合征、頑固性水腫不退。
西瓜1個,大蒜90 g。先用尖刀在西瓜上挖出一個三角形的洞,大蒜瓣去皮塞入西瓜里,再用挖出來的瓜皮塞住洞口,隔水蒸后食大蒜和西瓜。一日分3次服,適用于急性或慢性腎炎水腫、肝硬化性腹腔積液等。
活鯽魚1尾,約200 g,赤小豆20 g,商陸20 g,切碎。先將鯽魚肚切開,去腸雜;再將赤小豆、商陸填入魚肚內,用線縛定,放鍋內加水煮至熟爛,不吃魚,只飲其湯。隔日服1劑,共服3~4劑。適用于各種原因引起的水腫。
陳胡蘆殼15~20 g,冬瓜皮、西瓜皮各50 g,水煎服。此方利尿作用顯著,無副作用,適用于心、肝、腎等多種原因引起的腹脹、水腫和小便不利。
鯉魚1尾,去腸雜留鱗,加入赤小豆100 g,白芍10 g,清燉或煮湯,喝湯吃魚。適用于妊娠水腫、胎動不安。
冬瓜皮 30 g,五加皮 6 g,生姜皮10 g。上藥加清水適量煎成湯,每日1劑,分早晚兩次服。適用于各種原因引起的水腫。
西瓜皮、絲瓜皮、冬瓜皮各20 g,生姜皮6 g。上藥加水適量煎成湯,每日1劑,分早晚兩次服,適用于肝病、腎病性水腫。
烏魚 1條,約 300~500 g,紅棗100 g,白茅根 200 g,冬瓜皮 200 g,冰糖50 g,蔥白7根。將白茅根、冬瓜皮加水2 000 ml,煎成1 000 ml,去渣,放入烏魚、紅棗,改小火煮至魚熟,加入冰糖、蔥白。每日 1劑,分3次服。適用于貧血性水腫、營養不良性水腫。
菲菜150 g,龜約300~500 g 1只。先將龜去頭及內臟,洗凈切塊,與韭菜同放鍋內加水適量,煮至熟爛,入姜蔥等調味品,每日分3次服。適用心、肝、腎等病引起的陰陽兩虛性水腫。
鱉300~500 g 1只。用沸水將鱉燙死后去頭及內臟,于清水燉熟。每日分3次服。適用于腎性水腫及營養不良性水腫。
鴨2 000 g左右1只,桂圓100 g,紅棗60 g,蓮子50 g,調料適量。鴨去毛及內臟,紅棗去核,桂圓去殼,蓮子發脹,同入鍋內煮至爛熟,撈出,加入蔥、味精、胡椒粉調味,入籠蒸熟,作佐食服用。適用于貧血性水腫、營養不良性水腫。
鮮萬年青根30~40 g,冬瓜皮20 g。加水煮湯去渣,每日分3次服,連服5~7 d。適用心臟衰竭引起的水腫。
桑椹、山藥、薏苡仁各30 g,大棗10枚,粳米60 g。加水適量煮粥,每日早晚分兩次服。適用于營養不良性水腫。
鮮葫蘆連皮帶籽50 g,蚌肉100 g,連皮生姜10 g,大棗10枚。先將葫蘆、生姜加水適量煮熟,去渣取汁,再加入蚌肉、大棗用文火熟煮,吃肉喝湯,隔日1次。適用于各種原因引起的水腫及小便不利。