吃得好讓我們心情更好干勁更足——基層員工暢談“最好一餐在食堂”

孫衛國：吃得好了，干起活來自然就心無雜念

自從黨組領導提出“最好一餐在食堂”的要求后，我們隊上的食堂從飯菜質量、衛生情況都有了很大改善。這幾年只要上班，中午飯我都是在隊上的食堂里吃。本來顯得瘦瘦的我，一下子胖了10多斤！

以前的中午飯我們都是自己從家里帶，那時候也沒法熱，基本上都是吃涼的，只能湊合，老是感覺吃得不順心。食堂條件改善以后，我們中午飯有3個素菜、1個葷菜，還有一個湯，比平時家里都豐盛。什么雞、鴨、魚、肉，各種蔬菜等，食堂的師傅都是變著花樣給我們做，既講可口好吃，還講營養搭配，一到吃飯的時候，同事都會有說有笑，開心不已。從此再也沒有員工從家里帶飯了。

以前吃飯沒有規律，中午都是湊合著填飽肚子，到了晚上回家就開始“犒勞自己”，免不了暴飲暴食，不少人在檢查身體時被查出“三高”，高血脂成了常見病。我們隊上的食堂針對這種情況，結合員工的建議，從營養的角度出發，合理搭配菜譜，按照科學進行配餐，保證員工吃好吃飽的同時，還要吃得合理，有益身體。這還真應了那句話：讓瘦的吃胖，讓胖的吃瘦。我們現在都覺自己的身體棒棒的！

吃得好了，工作環境好了，我們干起活來自然就心無雜念。企業改善了我們小“家”的條件，我們自然也要回報這個大“家”。

（孫衛國，勝利油田現河采油廠采油14隊員工）

陳文霞：“官”真小，但責任很大

我是院食堂的副班長，“官”真的很小但責任很大。我的工作牽著員工的嘴連著他們的心，年復一年日復一日奏響“鍋碗瓢勺交響曲”，讓員工吃飽喝好，個個精力充沛地投入到我院跨越式發展的大潮中去。

作為副班長，我要配合班長把好采購關，讓大家吃放心食品；作為綜合加工組長，我要合理安排好主、副菜肴的搭配，讓大家吃得有營養；作為“伙頭軍”，我要苦練手藝絕活，做到每道紅案白案都達到色、香、味俱全。我會把“最好一餐在食堂”牢記在心里，落實在行動上，為凝聚員工隊伍的向心力，為“物有相，探無疆”的驚天偉業出一份力，發一道光。

（陳文霞，石油物探技術研究院食堂副班長）

姜洪穎：吃好了，就更得好好干

“最好一餐在食堂”真是讓我們得到了實惠，說起來大家都很滿意。特別是單位食堂實行自助餐后，好像想吃什么就有什么。有時一些時令蔬菜瓜果，市面上還是稀罕物時，我們食堂的餐桌上已經出現了。

讓人滿意的除了味美量足的飯菜，還有食堂服務人員的工作態度。公司服務保障中心會定期征求我們的意見。食堂剛投用時，油膩食品多一些，女同志不太喜歡，就提建議多增加些青菜類食物。沒想到第二天餐桌上就換了花樣，而且一些肉類食品還更換了做法，一點都不油膩了。食堂的同事真是把“最好一餐在食堂落到了實處”。

三年前，我們研究院還沒有食堂呢，只好聯系附近一家快餐店給大家送盒飯，價格貴還不好吃，說是青椒炒肉，很難見著肉絲。最要命的是，大家擔心他們的作料不安全，反正有時候送來的盒飯有股怪味。就因為這，我們大部分人都從家里帶飯，麻煩死了。

現在好了，公司給我們新建了食堂，寬敞明亮，而且兩側墻上安裝了四臺液晶大彩電，吃得舒坦，吃得高興。

實話實說，“最好一餐在食堂”讓我們心里熱乎乎的。公司要求也高，食堂的服務人員工作標準更高。有一回，我去晚了，人家食堂那位師傅一看菜不多了，二話沒說，鉆進灶間就熱火朝天忙活起來，讓我吃上了熱乎乎的飯菜。那一瞬間就感覺，加班加點真值了，越發感受到在中國石化工作的幸福。

不能小看這一頓飯，我覺得反映出領導對員工的關愛，這也讓員工對企業充滿了家的感覺，有很強的歸屬感。院里的姊妹們都說，吃好了，就沒理由不好好干了。

（姜洪穎，齊魯石化研究院科研開發部員工）

孟秋莉：吃上自助餐，心情靚上了天

咱們廣東石油倉儲管理中心負責免費提供給工作餐的黃埔油庫食堂，從2007年8月就開始自助用餐。

剛實行自助餐那幾天，簡直讓咱們不敢相信：早餐有十幾個品種讓咱們選擇。有笑口棗、白糖糕、蘿卜糕、馬蹄糕、饅頭、生肉包、烙香餃子、叉燒包、黃金餅、炒河粉、桂林粉、撈面條、炸春卷、豆漿、雞蛋、白米粥、小米粥、花生菜干粥等。午餐更有十個左右的菜式供選擇，如三絲寶、沙姜雞、東坡肉、清蒸魚、香芋扣肉、香芋炆鴨、香炆排骨、南瓜排骨以及各種各樣的瓜、菜、骨頭湯等。

平時在家里，早餐常常是吃碗面條，假日講究點也就“一盅兩件”（1杯飲料，兩件點心），午、晚餐1素兩葷?？稍邳S埔食堂，天天有那么多的選擇，我們的心情靚上了天！

吃上自助餐了，高興是高興，卻有些擔心，怕好景不長，怕這樣吃下去中心的伙食費補貼不夠開支。而食堂管理人員告訴我們，在實行自助餐以前，他們已經到周邊的5個菜市場做過調研，并針對物價上漲等情況，采取了加強采購管理、利用大批采購壓低進貨價等辦法維持這種水平，他們提出口號：要用最低的成本讓員工吃上最好的飯菜！

（孟秋莉，廣東石油倉儲管理中心員工）

陳文慶：吃得安全滿意，工作才有干勁

可別小看了吃飯這件事，飯碗里出積極性出凝聚力，員工上班只有吃得安全和滿意，心情才舒暢，工作才有干勁，隊伍才有凝聚力和戰斗力。

我們聚酯生產中心黨政領導對讓員工吃飽吃好看得可重了。中心主任方蘇俊經常在晨會上說，抓好食堂管理，讓員工在上班時間吃飽吃好，是提高員工積極性和企業效益的重要保證，是密切干群關系的具體措施，是落實以人為本的必要條件。中心黨委副書記劉鋒說，讓員工吃好，工作才能干好，這是思想政治工作的一項具體內容。

我們中心綜合辦公室是食堂的監管部門，按照儀化公司辦公室關于廠區對餐飲供應服務考核細則，綜合辦公室每周都與公司辦公室溝通協調，每周檢查食堂的供應情況。有時面粉質量不好，就及時更換高質量的面粉。

綜合辦公室的同志每周在中心內部網上公布中、夜班和早班的菜譜，葷素搭配，營養成分齊全，每周7天不重樣。每周至少檢查兩次食堂飯菜品種、質量、環境衛生和服務態度。每月25日前將考核食堂的情況報給公司辦公室。

中心領導每天中午和我們一起在食堂吃飯，飯菜和我們吃的完全一樣。領導邊吃飯，邊了解員工對飯菜的意見，及時溝通和反饋信息。中心值班干部，每天都檢查食堂飯菜供應的情況，并在第二天晨會上通報。

為改善員工就餐環境，公司去年7月對我們食堂進行了裝修，添置了廚具，為廣大員工提供了一個溫馨、舒適的就餐環境。

（陳文慶，儀征化纖聚酯生產中心一裝置值班長）

孫鵬：沒有了“吃飯難”的后顧之憂

參加工作前，我和不少同學都在發愁上班后吃飯的問題怎么解決。到了巴陵石化，這個顧慮可以說是多余的了。

從公司年初召開的職代會上，我們得知公司僅去年就改造完善6個職工食堂，新建3個職工食堂。這樣的消息，很暖人心。

今年1月18號，廠里新建成的職工食堂投用。為了方便倒班員工和生產調度等人員工作用餐，事業部專門為大家購置了300多套手提式不銹鋼餐盒，編上號碼專人專用，餐盒、就餐卡與工作牌同一編號，實現了“一卡一號通”。

這樣一來，我們倒班員工吃飯就有自己專用的餐具，可裝多菜一湯，吃飯后也不用自己洗碗呢，有食堂的師傅代勞。操作室、休息室的現場環境衛生也更加整潔干凈，浪費現象也少了……

勝利油田現河采油廠作業大隊為每名員工配備個人專用的分餐飯盒，使飯食衛生得到極大改善。 徐 震 攝

我們每天上班到食堂就餐，既可吃上可口的飯菜，還可一邊看中國石化電視新聞節目和巴陵石化電視新聞，一邊聊天。下班后，住的是公司在社區新建的大學生公寓，那里也有同步建成的職工食堂，實行規范化的管理。我覺得，上班在事業部職工食堂吃飯，下班在社區的天樂職工食堂吃飯，真是放心、省心、安心，沒有吃飯的后顧之憂，這對工作、學習也是很好的促進。

今年過年回湘西老家，我把自己的工作生活情況，尤其是廠里的職工食堂情況向家人講述，他們也都很高興。不少在外面工作的同齡人，也很羨慕我呢。我跟父母說，下次接他們到廠里來看看，一定要請他們到職工食堂吃飯。

（孫鵬，巴陵石化環己酮事業部2010年新入職員工）

陳鳳梅：小食堂讓加油站有了“家”的味道

我在十堰城區舉目無親，房子還是租來的。由于家庭非常困難，丈夫到深圳打工去了。我既要上班，還得供女兒讀書，日子過得緊巴巴的。加油站沒有食堂之前，我們母女倆每天只能靠吃盒飯解決一日三餐，一天光吃飯就得22塊錢。迫于生計，也為了讓唯一的女兒每天能吃頓好飯，我準備離開已經工作了十幾年的中國石化這個大家庭，回到遠在竹溪的農村老家。

恰在這時，加油站小食堂給我帶來了希望和轉機。為了能解除我的后顧之憂，加油站食堂主動接納了我的女兒，讓她成為大家庭中一名“新成員”。我們母女倆每人的就餐費用僅為1塊8毛錢，加上早餐，一家子每天不到9塊錢。以前每個月入不敷出，現在卻能節余不少錢。生活問題解決了，我話也多了，工作也更賣力，還多次評上了星級員工。我的女兒也順利考上了城區的中學。

是中國石化幫我解除了后顧之憂，讓我女兒能夠吃得飽，上得起城區學校。要是不把工作做好，我對不住公司啊！

（陳鳳梅，湖北石油十堰石油分公司加油員）

梁妮：在食堂吃飯方便踏實

我們食堂每餐都是三菜一湯，但每天的花式品種不重復，還有小菜和白粥，葷素搭配、科學營養，現在這物價水平，基本不花錢就能吃飽吃好，既衛生又可口，外面哪里找得到呀？如果碰上天氣不好，出去吃飯再趕回來上班，那才叫折騰，還是在公司食堂吃飯又方便又踏實，心情也舒暢。現在提倡快樂工作，如果沒有貼心暖胃的快樂就餐，又怎么能踏實快樂工作？就是這個道理。

（梁妮，廣西石油玉林石油分公司非油品部員工）

（姚 斌、王志東、彭 展、楊炳芝、俞春華、趙士振、王震璽、王 賓、劉 華、李萬文、林耀培、宋玉春 整理）