中藥化學多媒體課件的制作與應用

皮文霞 李 祥 陳佩東 邱蓉麗

南京中醫藥大學 江蘇南京 210046

☆現代教育技術與裝備☆

中藥化學多媒體課件的制作與應用

皮文霞 李 祥 陳佩東 邱蓉麗

南京中醫藥大學 江蘇南京 210046

多媒體課件在中藥化學教學中能繪制中藥化學成分結構及反應過程，直觀展示提取分離操作流程，呈現儀器設備等，不但使課堂講授形象、生動，而且可拓寬教學視野，增加教學內容的廣度和深度，提高課堂效率。將多媒體技術與傳統的教學方法相結合，可提升中藥化學教學效果和質量。

多媒體課件；中藥化學；制作；應用

中藥化學是一門結合中醫藥基本理論，運用現代化學及物理的理論和方法研究中藥化學成分的學科，是中藥類專業一門重要的專業基礎課。本課程要求學生掌握中藥主要類型成分的結構特征、理化性質、提取、分離、精制及結構鑒定的基本理論和技能。內容包括種類繁多、數量龐大、結構復雜的各類中藥化學成分和具體的提取分離原理及操作方法，還有難度較大的波譜結構測定技術等，具有內容豐富、實驗性強、學科交叉等特點。

傳統的教學模式很難形象、直觀地傳授中藥化學知識。由于中藥化學結構式數量多且復雜，板書繪圖占去大部分時間，造成教師講課效率低，學生上課興趣索然，課堂氣氛冷漠，教學過程枯燥乏味等現象，極易導致學生產生厭學情緒。隨著多媒體技術的迅速發展，多媒體課件在教育領域中的應用已成為教學發展的必然趨勢。目前，多媒體課件是中藥化學課堂教學的一個重要組成部分，其中蘊含著教師的教學理念、教學經驗、教學風格等。課件靈活運用視頻、音頻、動畫，以色彩豐富、形象生動的畫面，直觀地表達中藥化學成分的結構、提取分離方法的全過程及結構測定的原理與方法，突出教學重點，突破教學難點，激發學生學習中藥化學的興趣，從而提高中藥化學的課堂效率和教學質量。

1 中藥化學多媒體課件的制作

中藥化學課程包含的內容較多，而且實驗性很強。傳統的教學方式難以滿足在知識點眾多的前提下突出重點、突破難點，同時提供豐富信息量的要求。多媒體教學是指將多種媒體，如文字、圖片、聲音、靜態的演示文稿、動態的如Flash動畫等相結合的計算機輔助教學手段。多媒體課件以其圖、文、聲、像并茂的特點解決了上述問題，因此制作中藥化學多媒體課件非常必要。一個高質量的多媒體課件需要符合諸多條件。

1.1 中藥化學多媒體課件制作的要點

(1)以章節作為一個獨立的小課件，以闡述各類中藥成分的結構特點、理化性質、提取分離方法為主要內容，主線清晰，層次分明。

(2)鑒于中藥化學課程中的化學結構式較復雜，課件應用Chemwin或Chemdraw等化學軟件繪制分子結構式、反應式，使抽象的理論變得直觀，利于學生的理解和記憶。例如山茱萸中主要有效成分環烯醚萜苷類莫諾苷和馬錢苷的結構如圖1，圖2所示。

圖2 馬錢苷(loganin)

(3)中藥化學總論中的提取分離方法及結構測定技術是貫穿整個課程的重要內容，也是學生難以理解的知識。課件采用攝影、圖片、影像等方式展現各種提取方法的實驗裝置，細述實驗原理、操作步驟及提取分離流程，配合繪制各類解析結構的圖譜，全方位調動感官刺激，提高學生的學習興趣，激發學習熱情。回流提取與連續回流提取裝置的區別如圖3，圖4所示。

圖3 回流裝置

圖4 連續回流提取裝置

(4)中藥化學課程中涉及許多含特定類型中藥成分的實例，課件中可適當插入具體的中藥(植物、動物、礦物)實物圖片，一方面展現色彩絢麗、美觀的視覺效果，另一方面使本課程與其他相關課程(如中藥學、中藥鑒定學等)聯系起來，使學生能融會貫通，拓展知識的深度和廣度。例如講解環烯醚萜苷類成分時附上山茱萸植物圖片，如圖5所示。

圖5 山茱萸

1.2 中藥化學多媒體課件制作的具體實例

1.2.1 中藥化學成分結構式的繪制

中藥化學成分的性質是教學的重點內容，而對化學性質的理解直接與成分的結構相關。中藥化學成分的結構種類繁多，母核骨架復雜，立體結構的空間基團等板書難以體現。另外中藥化學反應，如苷類的水解反應、各成分的顯色反應等比較抽象、難懂，利用多媒體技術，采用繪圖軟件，如Chemwin等繪制中藥成分的結構及反應式，也可利用三維圖形功能形象、直觀地模擬分子的空間立體結構，啟發學生的空間想象力，利于學生對中藥化學結構和性質的掌握。

1.2.2 通過圖片、視頻、Flash動畫等展示提取分離實驗過程

中藥化學課程中化學成分的提取、分離方法是要求學生掌握的重點。這部分內容實踐性很強，如果不能展示儀器設備和具體操作過程，則很難講清原理及方法要點，使學習效果大打折扣。利用多媒體技術，通過收集素材，如拍攝圖片、視頻，應用于提取分離流程的講授，可以使課堂效果顯著提升，激發學生的學習興趣。對于需使用有害試劑或實驗室非常規購置的儀器設備，在講解操作方法時可以設計Flash動畫演示。

1.3 課件制作注意事項

(1)課件界面要和諧、美觀。如字體大小要合適，讓所有學生都能看清楚，內容盡量簡明扼要。

(2)文字和背景的顏色搭配要合理。一般文字顏色以亮色為主，背景以暗色為主。

(3)每張幻燈片上字數不可太多，要用簡潔精煉的文字描述知識點，而非大段照搬教材內容。

(4)發揮Powerpoint的優勢，對重點、難點之處可以借助圖形、動畫著重強調，反復示意，加深印象。

(5)適當插入色彩絢麗的中藥植物圖片，幫助學生對相應中藥成分結構性質的理解、記憶。

(6)幻燈片要形式多樣化，避免畫面重復。適當插入一些聲音或音樂，引起學生的興趣，緩解教學疲勞。

2 中藥化學多媒體課件的應用

2.1 中藥化學多媒體課件的主要功能

(1)課件應涵蓋中藥化學課程所需掌握的所有內容，主要包括兩部分：提取分離方法總論，各類中藥成分的各論(結構類型、理化性質、提取分離方法、結構測定等)。

(2)課件圖文并茂、結構明晰，恰當地使用動畫可引發教學互動，表達以教師為主導，學生為主體的教學理念，利用于教師高質量、高效率地完成課堂教學；同時也可用于學生的復習與自主學習。

(3)課件設計應充分體現教學內容中的重點和難點，便于學生理解和掌握，并給學生留下一定的思考延伸點。課件應注重教學內容、制作技術和指導思想的先進性，使展現的內容既形象生動又嚴謹逼真，并緊隨本學科發展前沿。

2.2 中藥化學多媒體課件應用實例

(1)中藥化學成分提取分離方法演示。中藥成分的提取、精制原理及方法是貫穿整個教材的重點和難點。在教學過程中應用多媒體課件使學生理解提取分離的實驗過程和具體細節，對教學質量的提高起著重要作用。如，中藥成分提取方法中滲漉法，可以用Flash動畫演示操作過程，以及正確的和錯誤的操作所導致的不同結果。再如，超臨界流體萃取法一般在實驗課中很少設置，課堂上運用由視頻、影像構成的課件展示實驗過程和要點，可以使學生具有親臨其境的感覺，提高學習效果。分離方法中的結晶及柱層析也可用圖片、影像來顯現操作要點。

(2)授課后的互動練習。中藥化學多媒體課件應包含每章內容授課后的練習題。學生通過做此類互動習題，加深和鞏固所學知識，對學習效果起到檢驗作用。

(3)生活中的中藥化學知識應用實例比比皆是，但口頭講授不能增加感性認識，采用多媒體將這些實例展示出來，可擴大學生的知識面，激發學生的求知欲。如，介紹中藥化學在制藥、食品、化妝品、生物、環保等行業的應用實例，提高了學生的學習興趣，增加了課堂教學的信息量。

2.3 應用中藥化學多媒體課件的注意事項

(1)正確處理多媒體課件與傳統教學方法的關系。多媒體技術的應用極大豐富了教學形式，但其只是一個輔助教學手段，不能完全替代融入了教師感情和個性風格的課堂講授及板書。學生只有在面對面交流的過程中才能學得深刻、扎實。所以在講解中藥化學的重點及難點時，要配合一定的板書才能取得良好的教學效果。

(2)播放多媒體課件速度要恰當?；脽羝シ艜r不宜過快，如果一閃而過，學生還來不及思考，內容就沒有了，會嚴重影響教學效果。教師可以使用輔助工具，如光標、指示筆等對重點內容逐字逐行地講解，使學生完全明白。

(3)每節或每章內容后應有小結。多媒體課件為課堂教學提供了豐富的信息，但是也可能產生滿堂灌的弊端。針對這一問題，可以在每節或每章內容授課結束時進行小結，便于學生梳理所學知識。

3 結束語

目前，隨著多媒體技術的迅速發展，同時由于中藥化學課程本身的特點，使用多媒體課件教學已成為必然趨勢。一個高質量的多媒體課件制作和應用，蘊涵了教師豐富的教學經驗、優秀的教學理念及教學素養，因此教師在具有創新意識的前提下，努力學習教學理論及信息化教育技術，將會獲得理想的教學效果。另一方面，多媒體課件并不是萬能的，比如，難以體現情感交流，缺乏板書的細致和自由。教師要善于將多媒體課件與傳統的教學手段相結合，靈活運用，相互補充和完善，優化課堂教學，全面提高中藥化學的教學質量。

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[2] 王宇.淺談Chemdraw在生物化學課件制作中的應用[J].遼寧科技學院學報，2009，11(1)：66～67

[3] 劉莉.Chemdraw在有機化學課件制作中的應用[J].科技文匯，2010，7：43～45

[4] 張立新.Powerpoint課件制作大觀[J].科技信息，2010，33：85～86

[5] 張秋霞.中藥學CAI課件的制作應用體會[J].光明中醫，2010，25(3)：530～531

Production and application of multimedia courseware for Chinese herbal chemistry

Pi Wenxia, Li Xiang, Chen Peidong, Qiu Rongli
Nanjing university of Chinese medicine, Nanjing, 210046, China

Drawing constituent structure and reaction procedure of Chinese herb during teaching, exhibiting operational process of extraction separation and instrument, multimedia courseware not only make teaching vivid and lifelike, but also widen teaching viewpoint, depth and width, improve teaching eff ciency. The combination of multimedia courseware technique and traditional teaching methods; may develop the teaching quality and eff cacy of Chinese herbal chemistry. Based on teaching practice, the article expresses viewpoints of production and application of multimedia courseware for Chinese herbal chemistry.

multimedia courseware; Chinese herbal chemistry; production; application

2011-07-01 稿件編號：1107005

皮文霞，博士，副教授。

南京中醫藥大學信息化技術重點項目“中藥化學課件制作”(編號：D2011005)。