蔬菜基地消納豬糞尿排泄物能力的測試研究

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(洞頭縣畜牧獸醫管理辦公室，浙江洞頭 325700)

研究農田對畜禽排泄物的消納利用能力，對促進畜禽糞污排泄物綜合利用和有效治理具有重要的現實意義。農田對畜禽糞污排泄物的消納能力，除受土壤肥力因素影響外，且因作物種類、種植方式的不同而有明顯的不同。為測試蔬菜基地消納豬糞尿排泄物的能力水平，筆者分別在洞頭縣東屏鎮后寮蔬菜基地和天欣生態豬場進行了觀測評估，從而測算蔬菜農田消納豬糞尿的綜合水平，為生產條件和生產規模類似的豬場排泄物綜合利用提供參考依據。

1 測試區域生產及施肥概況

1.1豬場養殖情況 洞頭縣某生態豬場存欄母豬90頭，其中能繁母豬83頭，存欄仔豬354頭，中豬188頭，大豬86頭。

1.2蔬菜基地種植情況 洞頭縣后寮蔬菜基地共有土地350畝(1畝=667 m2)，常年種植的蔬菜品種主要有白菜、蒲瓜、辣椒、大蒜、蔥、白蘿卜、芹菜、黃瓜、球菜、花菜等。在實際生產過程中，一般采取輪作方法，即在一塊地上按作物生長季節，輪換種植各類蔬菜作物。

1.3生產施肥情況 用肥種類較多，常以農家肥和化肥搭配施用。施用的農家肥中，主要以豬干糞作基肥，豬尿及生產性污水等液肥作追肥。如將豬干糞配制成液肥，一般按水、糞4∶1比例配制。在干糞和液肥供應不足時，則選用化肥、生物有機肥或人糞尿等。

2 測試技術及統計方法

2.1測試模式 本次測試主要采取農牧結合、生態治污、綜合處理的技術模式，將豬糞、尿液、污水等排泄物進行資源化利用。采用雨污分流法和干濕分離法，人工清理干糞及泥狀物，經生物發酵后返田作為基肥；尿液及生產性污水經沉淀厭氧發酵后，用作蔬菜追肥。

2.2統計方法 蔬菜基地內選定若干蔬菜品種，作為測試年施液肥量的樣本。首先，統計監測面積內的單個生長周期用肥量，計算出畝均單個生長周期的用肥量。

3 測試內容及要求

3.1蔬菜品種及種植面積 選取蒲瓜(0.31畝)、辣椒(0.31畝)、白菜(0.30畝)、大蒜(0.30畝)、五月蔥(0.30畝)等五個蔬菜種類作為豬尿液態肥消納量測算的試驗對象。

3.2測試時間 蒲瓜(3.23-8.20)151 d、辣椒(4.10-9.10)154 d、白菜(7.15-8.20)36 d、大蒜(4.30-7.15)77 d、五月蔥(2.1-5.5)94 d。

3.3液肥計量容積池 分別為容量7.62 m3(長2.8 m×寬1.6 m×高1.7 m)和 4.86 m3(長1.8 m×寬1.8 m×高1.5 m)兩個液肥池作為液肥施用的計量容積池。

3.4單種蔬菜基地畝均年消納液肥量測算 根據每次施肥記錄，統計每個蔬菜品種單個生長周期畝均追肥用量，蒲瓜為48258 kg、辣椒為51129 kg、白菜為5000 kg、大蒜為10000 kg、五月蔥10833 kg(詳見表1)。

表1 蔬菜作物液態肥追肥使用量測試統計表

蒲瓜、辣椒每畝用肥量基本相近，約為48258～51129 kg左右；白菜、大蒜和五月蔥每畝用肥量約為5000～10833 kg左右。由于作物生長周期及年種植次數不同，如果種植白菜則畝均年追肥用量為35 t(年均種植7次)，種植蒲瓜則畝均年追肥用量為48 t(年均種植1次)、種植辣椒則畝均年追肥用量為51 t(年均種植1次)，種植大蒜則畝均年追肥用量為20 t(年均種植2次)，種植五月蔥則畝均年追肥用量為32 t(年均種植3次)左右。

3.5套種蔬菜基地畝均年消納液肥量測算 實際生產中，蔬菜基地大多采用輪種方式，由于蔬菜生長周期和種植次數的不同，輪種不同蔬菜品種，其對豬糞尿的消納能力完全不同。如種植一季辣椒一季大蒜配種一茬五月蔥，畝均年消納豬糞尿約為82 t；種植一季蒲瓜配種三次白菜，畝均年消納豬糞尿約為63 t；種植一季辣椒配種三季白菜，畝均年消納豬糞尿約為66 t；種植一季辣椒一茬五月蔥配種兩季白菜，畝均年消納豬糞尿約為72 t。

由此可見，一年內輪種不同蔬菜組合，結合不同用肥水平，蔬菜基地畝均年消納豬尿液肥量約為63～82 t左右。

4 結論與分析

據本次測試，洞頭縣某生態豬場現有存欄母豬90頭(其中能繁母豬83頭、中豬188頭、大豬86頭)，日產干糞量約0.43 t，尿液及污水量約5.81 t，年產液肥總量約2200 t。

如果飽和施用豬尿液肥，按蔬菜地畝均年消納豬尿液肥70 t計算，該豬場的尿液及生產性污水僅能供給30余畝蔬菜基地的施肥用量。

另外，該豬場干糞一般用作蔬菜地基肥，根據地力狀況，畝均年施用量一般為5～7 t，該豬場年產干糞約157 t，可基本滿足約30畝蔬菜地的基肥需要；如按水和干糞4∶1比例，則可配制成780 t液肥，可供10余畝菜地的追肥用量。

洞頭縣后寮蔬菜基地現有土地350畝，年均需用作基肥的干糞1750～2450 t，豬尿液肥24500 t。因此，擴大生豬養殖規模還有很大空間。根據周邊環境、地理位置及減量施肥原則，將生豬養殖規模擴大3～4倍，達到存欄能繁母豬300頭左右的生產規模，豬糞尿排泄物是完全能夠消納的。