安徽省特色農產品發展現狀及發展戰略研究

王 亮

(銅陵學院, 安徽銅陵 244000)

安徽省特色農產品發展現狀及發展戰略研究

王 亮

(銅陵學院, 安徽銅陵 244000)

運用SWOT分析法,對安徽省特色農產品營銷環境進行了分析,并在此基礎上提出了安徽省特色農產品的發展戰略;指出安徽省特色農產品應當通過差異化經營,構建特色農產品深加工產業體系,快速推進安徽省特色農產品產供銷一體化,明確將長三角區域作為安徽省特色農產品的重要目標市場,建設長三角區域的“米袋子”、“菜籃子”。

安徽省; 特色農產品; 發展現狀; 發展戰略

1 安徽省特色農產品發展現狀分析

1.1 優勢分析

1.1.1 資源及地域優勢為特色農業奠定了良好的基礎

安徽省地處南暖溫帶與北亞熱帶氣候過渡地帶,境內平原、丘陵、山區、湖泊錯落有致,地形地貌多樣,氣象條件復雜,生態資源豐富。安徽省人均農業自然資源量比東部沿海地區多,在相同的生產力水平下,可以有較多的農產品輸出,農業生態系統的繁榮程度優于西部,農業生產有較好的自然基礎。從整體狀況看,我省的農業生態環境質量優于沿海省市,農業系統受工業污染影響較輕,土壤和生物環境質量狀況總體尚好,農產品中有害物質積累容易控制。安徽省理想的生態環境對特色農產品的種植經營有著得天獨厚、不可替代的優勢,孕育了許多品質優良的特色農產品。以茶葉為例,品質上乘,得益于各主產區優良的自然植被和生態環境,安徽省是全國重要茶葉產區之一,2007年產業總產量為7.07萬t,居全國第七位,出口2.13萬t,居全國第三位;皖南山區和大別山區歷來是我國著名茶葉產區,具有較好的生態植被、生產基礎和明顯的品質優勢。

1.1.2 特色農產品產業建設初具規模

2009年,安徽省糧食、油料、棉花、茶葉、蠶繭、蔬菜總量分別居全國第6位、第5位、第6位、第7位、第7位和第10位。如圖1所示,建國以來安徽省主要農產品產量呈倍數增長,2008年,全省糧食產量由1949年的64億kg增加到302.35億kg,增長4.7倍;油料由1949年的19.5萬t增長到228萬t,增長11.7倍;棉花由1949年的1.3萬t增加到36.9萬t,增長28.4倍;水產品產量由1949年的3.9萬t增加到172.3萬t,增長44倍;肉蛋奶產量達到了530.2萬t。

圖1 建國以來安徽省主要農產品產量呈倍數增長

近年來,安徽省涌現出了大量農產品生產、加工與銷售的專業村、專業鄉鎮和專業縣,初步形成了以沿淮、淮北為主的小麥、玉米產業帶,以江淮和沿江為主的水稻、油菜產業帶,沿江、淮北為主的棉花產業帶,沿江、沿淮的優質水產品產業帶,淮北地區的水果產業帶,淮北、沿淮的生豬、肉牛和皖南的家禽集中生產區,皖南山區、大別山區的特色農產品產業帶。

1.1.3 農產品優質率明顯提高

2009年,安徽省累計制定省級農業地方標準710項,引用國家及行業標準達300多項,以優勢特色農產品、出口創匯農產品為重點,規劃建設了一批安全優質農產品生產基地。2009年,全省小麥優質率71.2%,水稻優質率76.2%,油菜優質率91%,畜禽產品優質率80%,名優特水產品比重達60%。2008年,安徽省蔬菜、畜禽產品、水產品生產基地和批發市場的例行監測合格率分別達到97%、98%和98%,與三年前相比,蔬菜質量安全合格率提高12個百分點,畜禽產品和水產品質量安全合格率提高15個百分點。

例如安徽省宣城市,是安徽省和蘇浙滬地區重要農產品供應基地之一,從2006年起,率先在市級以上龍頭企業、規模化生產基地推行標準化生產。至2009年底,全市采、貫標400多個,重點產業生產基地、龍頭企業和規范化農民專業合作社采標、貫標率達90%以上,150余家企業通過ISO9000, 1400HACCP、QS體系認證,建立市級以上農業標準化示范園區88個,全市通過無公害農產品、綠色食品和有機食品認證的農產品225個,占全省總量的六分之一,無公害產地認證和綠色食品環境監控面積達111 389 m2。

1.1.4 培育了一批農產品龍頭企業

安徽省特色農產品的深度開發,推進了其產業化經營的發展。2008年,安徽省國家級農業產業化重點龍頭企業達到20家,如安徽濟人藥業有限公司、安徽省稼仙米業集團有限公司、安徽省豐原生物化學股份有限公司等。2009年,全省省級以上農業產業化龍頭企業已達433家,其中超億元的龍頭企業300家,超5億元的55家,超10億元的25家,超20億元的5家,2009年龍頭企業實現的農產品加工值突破2 000億元。

一批龍頭企業在產前、產中、產后服務中不斷發展壯大,在產品深加工開拓市場,促進區域特色經濟發展,農民增收等方面發揮了不可替代的主導作用,提升了特色農產品的發展水平。如寧國市梅村通過發展山核桃產業,村民每年從山核桃產業化經營中獲得收入占總收入的90%以上,2007年農民人均達到25 000多元,被譽為“中國山核桃第一村”,并被農業部選定代表安徽參加第四屆北京國際農交會的“一村一品”展示。又如黃山市在發展特色農產品的進程中,堅持用工業化的理念謀劃農業,用市場化、產業化的手段發展農業,整合各項政策和資金,集中財力、物力做大做強農業產業化龍頭企業,促進產業鏈條延伸,2008年全市省級龍頭企業達到20家,市級龍頭企業達到70家。

1.1.5 市場體系初步形成

2005年6月,商務部和省政府共同確定,把安徽作為全國唯一的農村商品流通改革和市場建設試點省。2005年到2008年,安徽省累計建設290個農村商品配送中心、17 000個連鎖鄉村農家店,帶動企業和社會投資約20億元,增加農村連鎖商業面積144萬m2,連鎖網絡基本覆蓋全省所有鄉鎮和35%的行政村,極大地提升了我省農村流通現代化水平。到2007年,全省已建成各類農產品批發市場近418家,其中產地批發市場160多家,有27個重點批發市場被農業部確定為定點批發市場,全面開通鮮活農產品運銷“綠色通道”。

近年來,安徽省農產品加快了走出安徽、走向長三角地區的步伐,占領了更廣闊的市場,贏得了良好的聲譽。安徽省通過開展多種形式的合作交流活動,與滬、蘇、浙、魯、粵五省市簽訂了農業合作框架協議,與上海簽訂了《滬皖安全優質農產品互認協議》。2007年,全省在滬蘇浙地區注冊、主要從事農產品貿易的公司達876家,年銷售額達340.75億元。其中,全省在上海注冊、主要從事農產品貿易的公司達347家,年銷售額達226億元。至2009年底,安徽進入上海市場的農業企業達到300多家,產品達到1 000多種,安徽每年銷售到上海的農產品達200多億元,占上海每年農產品消費量的六分之一。目前,安徽與20多個國家和地區建立了良好農業合作關系,全省實施的各類農業外資項目達到220個,金額近7億美元。

1.2 劣勢分析

1.2.1 農業產業結構趨同現象嚴重

隨著安徽省城鄉居民生活逐步向全面小康過渡,消費水平呈現逐年上升趨勢,市場需求結構也發生了相應變化,安徽省農業產業結構的缺陷就日趨明顯地暴露出來。種植業開發過度,部分地區生態環境惡化,自然災害頻繁。近些年來,一些地區頻繁發生洪澇干旱災害,在相當程度上與生態環境遭到破壞有直接關系。農業產業結構趨同現象嚴重,除糧食、棉花、油料、糖料等農作物在傳統分工基礎上有所調整外,大多數特色農產品還沒有完全形成區域分工,小規模分散布局仍然是特色農業發展的重要障礙,區域優勢難以發揮。農業產業結構不完整,農民就業仍然過于集中在農業,導致單位農業經營規模過小,農產品加工、流通服務業發展嚴重滯后,收入增長受到很大限制。

1.2.2 特色農產品經營主體素質和組織化程度較低

安徽省是人口大省,農村人口高達5 000萬,農業剩余勞動力1 000多萬,僅是每年在省外打工的農民工就高達600多萬。雖然安徽省勞動力資源豐富,成本比長三角地區要低很多,但整體勞動力素質較低,第二次農業普查資料顯示,目前全省農村從業人員中,小學及以下文化程度占42.6%,高于全國平均水平3.4個百分點;初中文化程度占52.8%,低于全國平均水平0.9個百分點;高中及以上文化程度占4.6%,低于全國2.5個百分點。農民技能水平較低,缺乏現代市場意識,難以掌握現代化的營銷知識和工具,許多經紀人都是從傳統農民脫胎而來,營銷品牌意識淡薄,缺乏專門的營銷知識,農民僅靠自己的力量很難完成市場調查、產品生產加工、產品流通、營銷策劃、品牌傳播等各個環節,從而增加了經營的難度。

農民營銷隊伍組織化程度低,抗御風險能力差。由于大多數情況是農戶自己從事農產品分銷,流通主體分散、規模小、組織化程度低,這不僅使農戶增加了進入市場的成本,自身的權利和利益得不到根本保證,同時也使龍頭企業與農戶難以實現有效對接,并導致農產品流通不暢。而指導農產品流通的中介組織如流通企業、合作社、農民協會以及農民經紀人等發展緩慢。目前多數流通中介組織規模小、運作不規范,農民營銷經營手段原始,難以適應現代市場經濟發展的需要。農產品市場實際上仍然是“大市場、小業戶”的格局,農產品流通無序、效率低下。

1.2.3 特色農業產業化和科技創新水平較低

安徽省特色農產品產業主要依賴政府政策扶持推動。生產規模小,產業鏈條短,規模化和集約化程度不高,營銷渠道仍然沿用傳統模式,運行成本高,產供銷一體化進程緩慢,效率低下。微觀營銷主體培育不足,農民在市場中仍處于弱勢地位,農業經濟組織整體發展滯后,分工不完善,缺乏專業的農業合作化組織。

安徽省特色農產品產業基本處于低層次低水平的重復加工,產品形式單一,產品系列有待進一步拓展。初始農產品價格低廉,如果僅靠出售原始的初級農產品作為收入,很難創造巨大的經濟效益,農產品在流通、加工等環節可以產生高附加值。比如銅陵市白姜產業,雖然已有了一些規模較大的白姜深加工企業,但企業深加工生產能力還有待進一步提高。銅陵白姜產品仍以糖冰姜、糖醋姜、桂花姜、鹽水姜等傳統姜品為主,產品形式不能適應消費者需求的多樣化,目標市場規模的擴大受到局限,產品系列有待迅速拓展。

安徽省特色農產品技術含量較低,相關的科研投入和技術儲備不足,產品深加工、精加工程度不夠,附加值不高,加工、包裝技術落后,衛生性、安全性和營養性還未得到有效開發。比如銅陵白姜,面臨的姜瘟病危害嚴重,防治難度較大。姜瘟病是一種細菌性的病害,也是一種毀滅性的病害,且防治難度較大。銅陵白姜品質優良,但優質不抗病。姜瘟病是一種土傳病害,病菌能在土壤中存活3～5 a,隨著雨水、土壤、種子、肥料及病殘體傳播擴散,傳染性極強,只要一塊田發病,就會導致周圍及低塊田發病,且3～5 a內都會發病。2008年,據銅陵市農科所調查,銅陵白姜姜瘟病發病面積占總面積的30%以上,在發病田塊中,有20%田塊毀滅性絕收, 40%田塊發病率為70%以下,40%田塊的發病率高達70%以上,平均損失500 kg/667 m2以上。姜瘟病對于銅陵市進一步擴大生姜種植規模和穩定生姜品質,是技術上的一大難題。

1.2.4 批發市場的功能單一且流通效率較低

目前,安徽省形成了以農產品批發市場為主導的分銷渠道體系,超市經營、連鎖經營、直供直銷、網上交易、期貨交易等交易形式尚在探索階段。農產品批發市場在農產品分銷方面發揮了重要作用,但大多數農產品批發市場配套設施簡陋、落后,規模化、現代化水平低,管理落后。市場在輻射能力、信息服務、物流服務、質量檢測等功能方面非常薄弱和欠缺,尤其在農產品質量安全保障和市場準入方面還比較落后。這關系到農產品市場的規范和農產品消費安全保障,也影響到安徽省綠色安全食品大省形象的樹立。

目前,發達國家的農產品分銷渠道向扁平化發展,日益縮短,流通速度不斷加快。在美國, 78.5%的農產品營銷渠道結構為“生產地→配送中心→超市、連鎖店→消費者”,經由批發市場的交易量只占總交易量的20%。而國內包括安徽省大多數農產品從農戶生產者那里生產出來到最終消費者消費,其流通過程要經過五六個中間環節,即“生產者農戶→產地批發商→銷地批發商→零售商農貿市場或超市→消費者”,流通環節的增多,加大了農產品的成本。流通過程中儲存和運輸的條件不佳,造成農產品本身的損失加大,也導致了農產品銷售成本的提高。

1.2.5 市場信息服務體系不健全

特色農產品信息渠道是否暢通是農產品分銷渠道暢通的前提條件,由于生產與消費之間、區域之間的信息銜接主要由市場完成,而市場的松散決定了信息的收集加工能力低,生產、流通存在很大的局限性和盲目性。目前安徽省農產品流通中來自政府的信息建設和服務還比較薄弱,主要表現在:信息化硬件建設落后,大多數農產品流通市場沒有配備信息設備,致使市場信息情報功能未能充分發揮。信息資源不能充分共享,農業信息網絡的覆蓋面不寬,向農村延伸的力度不夠,難以滿足營銷中介組織以及廣大農民對信息服務的需求。信息渠道的不暢通,致使農產品出現區域性過剩,致使農產品流通的效率低下。

1.3 機遇分析

1.3.1 系列惠農政策的出臺提高了農民生產經營的積極性

近年來,安徽省政府對特色農產品發展問題高度關注,相繼出臺了系列惠農政策,提高了農民生產經營的積極性,有效地促進了特色農業的發展。2003年,安徽省政府出臺《關于進一步加快發展農業產業化經營的實施意見》,提出圍繞特色農產品,按照“一個產業、一批龍頭企業、一片生產基地、一個配套政策、一套工作班子”辦法,建立了組織實施體系。2007年,安徽省農委發布《安徽省特色農產品區域布局規(2006—2010年)》,明確指出以特色農產品生產基地化、品牌化、市場化建設為主攻方向,優先培育有較強競爭力的優勢特色農產品。2008年3月21日,安徽省出臺《安徽省“十一五”特色農產品發展規劃》,提出了“十一五”加快特色農產品發展的指導思想和發展目標,對加快“十一五”特色農產品發展進行了精心布局。

2009年10月,安徽省鼓勵試點特色農產品保險,要求各地開展特色農產品保險試點遵循“政府引導、自主自愿、市場運作”的原則,可結合當地特色農產品生產實際和農戶需求,自主選擇特色農產品開展試點,并運用保費補貼或獎勵等政策手段,引導、鼓勵特色農產品生產戶和保險機構自主自愿參與。保險對象以安徽農業產業政策為導向,選擇體現地方特色、具有產業規模、農戶投保意愿強烈,對促進農業增效、農民增收、農村發展具有重要意義的優勢特色農產品。重點支持開展特色糧經類產品、茶葉類產品、果蔬山珍類產品、畜禽產品、水產品和中藥材產品保險。2009年8月,“信貸+保險”試點工作在合肥市長豐縣啟動,首個試點產品“草莓種植小額信貸組合保險”一經推出即受到當地草莓種植戶的廣泛歡迎。

1.3.2 區域經濟的迅速發展為特色農產品的經營和銷售提供了廣闊的市場

隨著長三角工業化、城鎮化的推進,安徽省完全有條件建設面向長三角的優質特色農副產品供應基地,以此拓展特色農產品的廣大市場。安徽省是農業大省,糧、棉、油、肉、蛋等農產品均居全國前列,發展農業具有明顯的比較優勢和較強的競爭力。當前,蘇、浙、滬三地工業化已經進入中后期,第二、三產業比重進一步提高,農業的比重大幅降低,這為我省現代農業發展提供了新的發展空間。

安徽位于長三角腹地,東臨江蘇、浙江等發達省份,西連廣大中西部地區,承東啟西,地跨江淮,交通發達,發展農業生產條件優越,區位優勢明顯。安徽可充分利用東部沿海發達地區的信息、資金,接受輻射,又可面向全國,推廣自己的優勢產品。特別是隨著東部地區產業的升級換代,將逐步淘汰一部分落后的勞動密集型產業,安徽作為重要的勞務輸出人口大省,積累了相當的技術和資金要素,安徽已完全有能力承接長三角產業特別是特色農產品加工業的產業轉移。

1.3.3 特色農產品品質符合當代消費者的需求

中國當代城鎮居民追求營養健康的消費理念不斷強化,在食品消費商不再滿足于吃飽,而向吃精吃好、吃出健康轉變,從過去的追求數量向追求質量轉變,多數消費者在食品口味上喜歡嘗鮮和創新,追求多樣化。具體表現為:一是糧食消費量下降明顯,人均糧食消費量由1985年的135 kg下降到2005年的77 kg,下降了43%,但與此同時,粗糧消費量增加;二是對大路菜的需求減少,對反季節蔬菜、異地蔬菜、無公害蔬菜需求上升;三是對動物性食品的消費量明顯提高,向一多(多維生素)、二高(高蛋白、高熱量)、三低(低脂肪、低膽固醇、低糖鹽),1995年到2005年,奶及奶制品、家禽、水產品的人均消費量分別增長了348%、35.8%和56.2%。

安徽省特色農產品品質優良,符合當代消費者對營養健康的追求,潛在市場非常廣闊。如銅陵白姜,是一種區域性很強的特色農產品,“塊大皮薄,汁多渣少,肉質脆嫩,香味濃郁”,且營養十分豐富。據化驗資料分析,銅陵白姜除含有姜油酮、姜油酚、姜油以外,還含有蛋白質1.4%、糖8%、脂肪0.7%,此外還有人體所必須的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血栓和無機鹽等營養成分。銅陵老姜具有健胃、止血、順氣去寒、化痰解毒、發汗消熱、調味蔬菜、增進食欲等功能。銅陵白姜通過建立標準化的生產體系,更加突出了綠色、安全、環保,其優越的營養保健功能,符合當代消費者對健康生活的追求。

1.4 威脅分析

1.4.1 區域特色農產品市場競爭加劇

隨著各省特色農業的蓬勃發展,爭相提高市場占有率,市場競爭加劇,安徽省特色農產品在長三角乃至全國市場上站穩腳跟,將面臨殘酷的競爭。比如云南省,2009年底由該省主辦的優質生態農產品推介展在上海開展,全省145家企業,700多個品種的特色農產品亮相上海,該省的糧油、咖啡、茶葉、食用菌、蔬菜、水果等優質特色產品,通過推介展成功進入上海市場和長三角市場,受到消費者的青睞。又如新疆維吾爾自治區,許多農產品龍頭企業到內地找銷路的腳步越走越遠,特色農產品的出路越拓越寬,新疆冠農艾麗曼貿易有限責任公司僅2009年就將267家以“斯蘭扎克”命名的干果專賣店開到了全國的26座城市,產品涵蓋紅棗、核桃、葡萄干等130多種新疆特色農產品。

1.4.2 安徽省城市化水平和收入增長水平不高

2009年國家統計局發布的報告顯示,我國城市化水平由7.3%提高到45.68%,同期安徽省發改委發表的數據顯示,安徽省城市化水平為40.5%,低于全國平均水平。城市化水平較低,使特色農產品在省內市場的開拓可能落后于其他地區。

從整體上看,安徽省經濟發展速度與長三角地區相比還存在很大的發展差距。2007年,長三角地區16個城市共實現GDP達到46 672.07億元,占全國經濟總量的18.9%,居民人均可支配收入有15個城市超過15 000元,9個城市超過20 000元,農民人均純收入均超過6 000元,其中5個城市過萬元。2007年,安徽省城鎮居民人均可支配收入達到11 474元,比全國低2 312元,位列19位;農民人均純收入3 556元,比全國低584元,位列20位。2008年,安徽省國民生產總值為8 874.17億元,全國排名為第14位;江蘇省國民生產總值為30 312.61億元,全國排名為第3位;浙江省國民生產總值為21 486.92億元,全國排名為第4位。江蘇省正在加快沿江開發戰略,推動蘇中、蘇北地區更快融人長三角,浙江省的一部分地區也在采取有效措施,加快融入長三角進程,這些都給我們帶來了一定的壓力。

1.4.3 工業化進程的加速為特色農產品生態環境造成了潛在威脅

2010年1月12日,國務院正式批準實施《皖江城市帶承接產業轉移示范區規劃》,安徽省具備優越的區位、資源、經濟產業等優勢,已經成為發達地區產業向中西部推移的橋頭堡。隨著城市工業化、現代化進程的加速,工業用地需要科學規劃,產業間需要協調發展。如果在工業化進程中處置不當,不合理地開發利用自然資源,將造成環境污染和生態破壞,對特色農產品的生態環境構成威脅。農產品的工業污染源主要包括空氣污染、水污染和土壤污染等,如果處理不當,許多工業污染會對人體產生有害物質,這對于安徽省承接發達地區產業轉移提出了新的挑戰。

綜上所述,安徽省特色農產品優勢與劣勢同在,機遇和威脅共存。安徽省應當強化優勢,克服劣勢,緊抓機遇,迎接挑戰,科學規劃發展戰略,系統解決特色農產品營銷難題。

2 安徽省特色農產品發展戰略研究

2.1 將長三角區域作為安徽省特色農產品的重要目標市場

2009年,國家統計局江蘇調查總隊發布《2008長三角居民收支狀況對比分析報告》,報告中顯示, 2008年長三角城市居民人均可支配收入首次突破2萬元,達到22 110元。蘇浙滬三地中,上海人均可支配收入達到26 675元;浙江7市緊隨其后,人均可支配收入為23 193元;江蘇8市人均可支配收入20 591元。2008年全年16城市人均支出14 456元,增幅11.2%,從數據上分析,人均全年消費項目排名前三位的是食品類、交通通信類和教育文化娛樂服務類,分別為5 491元、1 968元和1 957元。由此可見,長三角區域的消費者有較高的消費能力,且對食品消費十分重視,是特色農產品非常理想的潛在銷售對象。

安徽省主要農產品產量均居全國前列,許多特色農產品享譽國內外,具備作為長三角區域農產品供應基地的資源稟賦。安徽與長三角地區歷史淵源深厚,文化相近,長三角地區的廣大消費者對安徽農產品較為熟悉和親近,使得安徽農產品在長江三角洲地區的認可度較高。安徽的大部分地區都可納入到“南京都市圈”、“蘇南都市圈”、“杭州都市圈”和“上海都市圈”,農產品融入蘇、浙、滬市場的綠色通道通暢,相比較中部其他各省,運輸成本更加節省。

安徽省應當將長三角區域作為安徽省特色農產品的重要目標市場,建設長三角區域的“米袋子”、“菜籃子”。安徽省應當以工業化理念積極推進農產品標準化生產和農產品綠色通道建設,根據長三角市場農產品供應和居民消費的特點,找準自己特色,發展精品農業。安徽省可以充分利用生態資源優勢,重點加大無公害農產品、綠色食品和有機食品生產的力度,建設綠色農產品生產加工基地,以滿足長三角市民對安全衛生優質農產品的需求。

2.2 實現安徽省特色農產品差異化經營

安徽省特色農產品要在長三角乃至于全國市場上提高占有率,必須依靠資源優勢,實現差異化經營,進一步突出產品特色,將區別于競爭對手的產品優勢強化并傳達給消費者。具體而言,應當“優中選優”發展優勢產業,做大做強糧經、茶葉、山珍及果蔬、水產、畜禽、林特產、中藥材等七大特色農產品產業體系,有效地抵御其他省份特色農產品的競爭。

安徽省各地區應當進一步推進“一村一品”,實現錯位經營。各市、縣、區把各自的優勢產業放到全省大背景下去考量,準確地選擇優先發展的主導產業,選準農業產業化經營的主攻方向,區域化布局、專業化生產的產業化發展基礎日益強化。“一村一品”關鍵在于立足本地優勢,自主自立,銳意創新,打造富有特色的農產品。例如日本的津久見市,氣候溫暖,盛產桔子,但當地桔子質量差而沒有銷路,于是農民就栽種了新品種柑桔“山魁”,這種水果果汁豐富,味道酸甜,被喻為“太陽女神”,進入市場后非常暢銷。安徽省各地區應當以特色農產品文化為平臺,積極擴大品牌影響力,提高特色農產品的影響力、競爭力和品牌價值。

2.3 快速推進安徽省特色農產品產供銷一體化經營

目前,安徽省雖有一批規模較大的特色農產品加工企業,但生產能力還遠遠不夠。應當圍繞特色農產品的種植、生產加工和銷售,加強供產銷一體化,加工企業提前與農戶簽訂合同,按照保護價收購特色農產品原料,再按照產品質量標準進行數據化加工,然后尋找產品代理商,開拓市場,使特色農產品走出安徽。探索供產銷一體化模式,可使特色農產品生產加工企業提高對市場信息的分析能力,使加工企業和農民獲得雙贏的經濟效益。重點圍繞農業大主導產業,培育和發展一批國家級、省級大型龍頭企業。同時,要進一步探索企業、農戶、協會之間的利益關系,構建“企業大發展、農民得實惠”的雙贏新機制,推進農業產業化的新發展。

以龍頭企業為主體,勇于開拓農產品的國際國內兩個市場,通過農產品展銷活動,農產品進超市工程等為載體,擴大安徽優質農產品的市場占有率。要以出口企業為龍頭,建立原料基地,強化精深加工,進一步擴大農產品的出口。積極引導龍頭企業推行“公司+基地,基地帶農戶”等有效的組織經營形式,積極引導和支持發展多種形式的農民專業合作社,以特色農產品企業為市場主體,以大型龍頭企業為重點,實現由初級加工、單一品種為主向精深加工、多元品種為主轉變,提高特色農產品的精深綜合加工產值,促進農業產業化和現代化,構建品牌型、規模化的特色農產品深加工產業體系。

2.4 城鄉統籌、以工補農,創新政企合作的新道路

不斷加大“工業反哺農業、城市支持農村”的力度,大力統籌城鄉發展,著力構建新型工農、城鄉關系。應當繼續加大對農業農村的投入力度,完善農業補貼制度和市場調控機制,提高農村金融服務質量和水平,積極引導社會資源投向農業農村。

主動發揮政府對特色農產品產業的引導作用,積極創新政府和農業企業合作的新模式,為特色農業企業創造市場,把握商機。例如2009年成立的浙江省名特優農產品展示展銷中心,面積達900多m2,匯聚了全省2 000多種優質農產品的大型超市,該中心由政府提供平臺、提供服務、提供政策,由農業企業負責日常運營,盈虧由企業承擔責任。目前,浙江組建的營銷管理中心大都配套企業化運作的展示展銷中心。營銷管理中心是政府的事業單位,行使的是政府的職能,展示展銷中心是企業性質,發揮的是企業的作用,雙方各司其職,相得益彰。農民、農民合作組織、龍頭企業、政府要相互配合、相互協調、共同努力,才能使特色農業實現更好更快地發展。

[1] 安徽農業,希望田野繪就輝煌篇章[N].安徽日報, 2009-11-02(C04).

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F323.5

A

1671-4733(2011)01-0041-07

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2011-02-21

2010年度安徽省教育廳人文社會科學研究項目,《安徽省特色農產品營銷現狀及對策研究》(項目編號:2010sk412)銅陵學院2009年度人文社會科學研究項目,《銅陵市特色農產品營銷現狀及對策研究》(項目編號:2009tlxy01)

銅陵學院2009年度校地合作項目,《銅陵縣農副產品營銷推廣》(項目編號:2009TLXYXDZ035)

王亮(1980-),男,安徽六安人,講師,管理學碩士,研究方向為市場營銷,電話:13335629553。