南方多雨地區小松菜周年栽培適宜品種及關鍵技術

孟秋峰 王毓洪 任錫亮 陸開形 臧全宇 楊偉斌

南方多雨地區小松菜周年栽培適宜品種及關鍵技術

孟秋峰 王毓洪 任錫亮 陸開形 臧全宇 楊偉斌

孟秋峰，農藝師，浙江省寧波市農業科學研究院蔬菜研究所，寧波市江東區寧穿路6 號 橋 ，315040， 電 話:0574-87928031，E-mail:qfmeng@163.com

王毓洪，任錫亮，臧全宇，浙江省寧波市農業科學院蔬菜研究所

陸開形，寧波大學科學技術學院

楊偉斌，浙江省余姚市泗門鎮農業技術服務中心

小 松 菜 〔Brassica campestris ssp.Chinensis（L.）Makino〕，亦稱小菘菜、菘菜等，為十字花科蕓薹屬白菜亞種普通白菜的變種，原產中國，在日本普遍栽培。與普通白菜相比，小松菜生長勢更加旺盛，株型更加開張，葉柄加長，單株分蘗數較多，葉色濃綠，某些品種更耐熱、耐寒、耐抽薹，鈣含量更高，適宜加工，屬于加工型十字花科蔬菜。小松菜以幼嫩的植株供食用，葉質柔嫩，味道鮮美，經烹調后色澤翠綠，營養價值高，超過綠葉菜之首的菠菜。我國近年來引進多個小松菜品種，作為速凍加工型出口蔬菜，因其生長周期短、抗逆性強（可周年生產）、產量高、效益佳、市場前景好，已成為我國的主要出口蔬菜之一。浙江省寧波市自2002年開始大面積種植，目前已成為寧波市出口日本的主要創匯蔬菜種類之一，2004年種植面積逾3333h m2，出口創匯額逾7500萬元。

1 不同生態類型品種特征特性

小松菜根據葉形可分為圓葉型、中間型、匙型3種類型。同一品種葉的形狀因栽培季節不同而略有變化:高溫季節栽培的品種大多是圓形葉，低溫季節栽培的品種大多是匙形葉；中間型的品種夏季栽培時大多表現為圓形葉，冬季栽培時大多表現為匙形葉。這是小松菜本身對不同光溫環境的適應性反應。選擇良種時，最好選擇雜交一代品種。下面介紹幾個適宜南方多雨地區周年栽培的小松菜品種。

綠寶石:由廣東省良種引進服務公司引進，生長快速、株型整齊美觀的一代雜種。春播或者秋播20～25d（天）可以收獲。生長勢強，耐熱性強。株型直立，葉片卵圓形，濃綠色，葉柄粗壯，不易折斷。抗黃萎病能力較強。容易栽培，采收方便，主要供應蔬菜出口基地，也適用于優質加工產品以及高檔新鮮蔬菜產地種植。

華綠優秀:萊陽華綠種苗有限公司生產的一代雜種。株型直立，葉色濃綠，葉片倒卵圓形。葉柄較細長，不易折。味道濃郁勝于普通白菜（小油菜）。一年四季均可種植，耐寒耐熱性極佳，高抗病毒病、軟腐病、霜霉病。生長迅速，夏季高溫季節25d（天）即可采收。每667m2產量2000～4000k g，適合加工出口。

晴美:福州農播王種苗有限公司引進。含有豐富的鈣和V A、V B、V C。耐寒性、低溫生長性能良好。耐熱性、抗病性強，適應性廣。生長速度快，夏播20d（天），秋播30d（天）可收獲。葉柄強韌，整齊度高，適于周年栽培。株高25～30c m時為最適收獲期。該品種因生長極快，應及時收獲。

莎麗:福州農播王種苗有限公司引進。耐熱、抗病，夏播22d（天）可收獲，收獲期較長，收獲后不易黃化，葉小、葉數多，葉柄強韌，產量高，最適于春、秋季栽培。

早生:福州農播王種苗有限公司引進。極早熟，生長旺盛，夏播20d（天）可收獲。整齊度高，葉片近圓形，葉色淡綠，葉肉柔軟、口味好，可周年栽培。高溫期應適當稀植。

阿美:福州農播王種苗有限公司引進。特抗黃萎病，耐熱，高溫期不徒長，夏播22d（天）可收獲，易栽培。葉柄強韌，產量高。最適于高溫期栽培。

仁美:福州農播王種苗有限公司引進。高抗黃萎病，發病田塊也可栽培。直立性好，葉柄不易折斷，采收容易。葉色濃綠。高溫期不易徒長，采收期長。露地可在3～9月栽培，6～7月播種最佳。一般夏播24d（天），秋播35d（天）可收獲。

圣美:福州農播王種苗有限公司引進。株型直立，便于收獲。在容易發生徒長的高溫期也可以正常生長，產量高。葉色濃綠有光澤，葉柄和節間短，株型美觀。高抗黃萎病，生長速度適中，采收期長，容易管理。適于露地或大棚4～9月栽培，特別是6～8月播種的大棚栽培植株生長旺盛，最能發揮品種優勢。

吉美:福州農播王種苗有限公司引進。直立性好，容易收獲。葉色濃綠有光澤，葉柄基部彎曲少，株型美觀。抗黃萎病，耐熱，高溫期也可良好生長。低溫期葉柄也不易受傷，仍然可以保持很高的商品率。最適于春、秋季露地栽培，也可用于冬季大棚和小拱棚栽培。

甬松1號:寧波市農業科學院蔬菜研究所選育。植株生長勢強，葉片生長快速、整齊。株型直立，葉片長橢圓形，葉柄粗壯，綠色，不易折斷；葉束多、葉色濃綠，富含維生素、鈣，口感好。圓葉無葉鞘，外形與葉柄相和諧，商品外觀優美。耐熱性強。栽培簡單，采收方便。

2 品種選擇與適期播種

全年均可種植，一般春、夏、秋季栽培從播種至采收僅需30～40d（天）。小松菜一年可種3茬，1～3月、9～12月均可播種，以9月播種最好，此期間播種氣溫適宜，植株生長速度快，產量效益高，從播種到收獲只需30～35d（天）。若11～12月播種，從播種到收獲需60～80d（天）。夏秋季采用防蟲網覆蓋栽培，播種30d（天）左右收獲。一般匙葉型品種耐寒性好，適合在冬、春季種植；圓葉型品種耐熱性強，適合在夏、秋季種植。周年栽培時，主要根據國際市場需求決定播期，要考慮最佳收獲期和每次銷售量等因素，排開播種，陸續采收。一般采用簡易播種機條播或撒播，簡易播種機條播，有利于控病增產。

3 田間管理

3.1 田塊選擇 小松菜種籽細小，對種植地要求較高，最好選擇肥沃疏松、排灌性能好的沙質土壤。前茬以豆類或瓜類蔬菜為宜，稻田不宜種植。

3.2 整地施肥 首先要徹底清除前茬殘留物，然后施足基肥。小松菜對氮磷肥要求較高，每667m2可施雞糞2000k g、三元復合肥50k g，地表撒施后耕翻耙平做畦。采用淺溝栽培，同時要開好腰溝、圍溝等，確保排灌水方便。

3.3 開行播種 播種時一定要掌握土壤墑情，便于出全苗。一般采用淺溝條播，便于除草。每667m2播種量0.35k g左右，播后覆土，鎮壓平整，一般播后1d（天）出苗，1周后齊苗。如果發現菜苗生長緩慢，菜葉發黃，須及時補施尿素，一般每667m2施8k g，結合雨天撒施效果更好。

3.4 肥水管理 小松菜生長期短，在肥料管理上應以基肥為主，并增施有機肥。結合整地施足基肥，每667m2施三元復合肥50k g，耕翻入土。田間環境應以濕潤為主，可提高小松菜產量和品質。若土壤過干易導致植株纖維化，品質降低。

4 病蟲害防治

防治霜霉病可選用75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液或72%霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑600～800倍液。防治灰霉病可用50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1200倍液。甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲發生為害時，可于傍晚用10%蟲螨腈（除盡）懸浮劑1500倍液，或5%氟蟲脲（卡死克）乳油1000～1500倍液，或5%氟啶脲（抑太保）乳油1500倍液噴霧防治，農藥輪換使用。蝸牛為害時，每667m2用5%四聚乙醛（梅塔）顆粒劑500g撒施。

應嚴格控制農藥用量和安全間隔期，采收前10d（天）內禁止使用任何農藥。7～9月為害蟲的高發期，宜覆蓋防蟲網（22目），或在鋼質大棚或高立柱架防蟲網室進行栽培，達到避蟲和減少用藥的目的。

5 適時采收

收獲適期時，植株主根細長，須根多，具蓮座狀的莖，莖上著生6～7片真葉。當小松菜株高達到30～35c m時應及時采收，采收時要去掉老葉、黃葉、病葉及蟲蛀嚴重的葉片，并捆扎整齊。

2010-09-02；接受日期:2010-09-28

寧波市科技局國際合作項目（2008C10036）