中、高職現代服務類專業銜接問題初探

方玲玉

（長沙民政職業技術學院，湖南長沙 410004）

中、高職現代服務類專業銜接問題初探

方玲玉

（長沙民政職業技術學院，湖南長沙 410004）

作者在文中從現代服務類專業的界定及共性的探討出發，分析了全球主要發達國家中、高等職業教育銜接現狀，并對我國中、高職現代服務類專業合理銜接的路徑提出了一個可資借鑒的分析框架。

中等職業教育；高等職業教育；現代服務類專業；銜接；人才培養質量

一、問題的提出

服務業即第三產業從業人員占到了我國總從業人數的50%以上，越發達的國家這一比例越大。隨著我國經濟持續穩定發展，社會對服務業從業人員的需求數量不斷增加、對技能的要求日益提高。2010年以來，全國各地陸續出現“用工難”、“用工荒”現象，資料顯示，最緊缺的是普工和技工，而技工和基層管理者正是由中高職教育來培養的。

從我國職業教育體系來看，服務類專業既是辦學規模龐大、專業設置齊全、學生填報志愿踴躍的熱門專業，也是相當一部分職業院校重點打造的首選專業。但因人才培養模式陳舊、課程開發滯后、對接崗位的“硬”實力太“軟”，導致企業找不到合適的人做事，而畢業生找不到合適崗位就業，這就是目前我國服務類專業所處的尷尬境地。

隨著國民經濟的迅速發展，社會對服務類人才提出了更高的要求。一方面，需要從業人員具備更扎實的專業功底；另一方面，逐步形成了崗位的層次性，即是從生產一線的技術員到基層管理人員再到高級專業人才。2011年3月，教育部魯昕副部長在山西工程職院調研時指出：“國家構建從中職、高職，到專業本科、專業碩士的現代職業教育體系，讓繼續學習的學生有順暢的上升通道。”

然而，中職和高職分屬于不同層次的職業教育，在人才培養體系的制定、課程體系的設計、實踐過程的組織等方面自成體系，對學生將來的發展缺乏整體性思考，導致中高職課程體系銜接不緊密、崗位對接過程產生縫隙，企業用人成本加大。因此，整體設計中高職服務類專業課程體系、優化課程內容及結構，特別是顯性與隱性課程的一體化設計，實現中高職課程體系的無縫銜接，是突破服務類專業人才培養瓶頸的重要途徑。

二、現代服務類專業的界定

行業分類目錄是中高職專業設立的基本依據。我國現行的行業分類目錄有19個大類，其中第三產業的服務類主要有交通運輸、倉儲和郵政業、信息傳輸、計算機服務和軟件業、批發和零售業、住宿和餐飲業、金融業、房地產業、租賃和商務服務業等14個大類。

面向第三產業，目前我國中等職業教育開辦了交通運輸、信息技術、醫藥衛生、商貿與旅游、財經、文化藝術與體育、社會公共事務共7個大類；高等職業教育開設有電子信息大類、環保、氣象與安全大類、輕紡食品大類、財經大類、醫藥衛生大類、旅游大類、公共事業大類、文化教育大類、藝術設計與傳媒大類、公安大類、法律大類共11個大類。二者共同開設有財經、旅游、公共事業、文化教育、電子信息、醫藥衛生共6個大類。

以財經類專業為代表的現代服務類專業人才素質和技能要求自有其內在的一致性和特殊性。現有研究結果表明，在“動手”與“動腦”方面，該類專業更強調“動腦”能力的培養，在復雜、多變的知識經濟時代市場環境下，應具備良好的分析、思辨、判斷、決策能力；在“管物”與“管人”方面，更多的是與“人”而不是與材料設備等有形物品打交道，組織協調、交流溝通能力對服務類人才尤為重要。

三、中、高職現代服務類專業銜接問題現狀分析

職業教育以其終身性、開放性、多樣性等特點適應了終身教育的需求，中高等職業教育之間的有機銜接是完善職業教育體系的重要基礎和前提。世界各國都有其各自的中、高職銜接模式，綜合來講大致有三種，即國家確認普教與職教文憑等值的銜接模式、經專門補習以學歷達標實現銜接的模式、通過課程或大綱直接銜接的模式［1］［2］。

我國職業教育體系尚未成熟，人們關于各專業人才培養模式的研究不少，但將現代服務類專業作為一個整體進行研究和探索則尚顯粗淺零散，且大多未能切入課程體系設計的關鍵環節，而專門針對中、高職服務類專業如何銜接的研究更為鮮見。目前有代表性的成果有：劉雪暉（2009年）對高職服務類專業學生創新意識的培養進行了初步探索，提出了培養高職服務類專業學生創新意識和創新能力的幾點措施。高雁南（2010年）對高職服務類專業頂崗實習管理問題進行了探討，將高職服務類專業的頂崗實習分為預備期、過程指導期、收束期三個時期，為學生順利就業創造條件。

美國是世界上第一個進入高等教育大眾化階段的國家，近年來對社區學院進行了多視角的研究。美國前總統克林頓說：“社區學院是美國的最佳特色”。美國總統奧巴馬近日宣布，今后10年將投入120億美元，資助全美社區學院。全美1200多所社區學院共有注冊學生一千多萬，占美國在校本科生45%，相當部分是文科，包括成人繼續教育和工商業的培訓與再培訓，開設的課程與新興的服務業緊密結合，如信息技術、軟件開發、軟件設計、商學等。

美國是職業教育最發達的國家之一，較好地實現了由短期培訓、社區學院到高等教育的分流與對接，美國職教學者Bailey早在1990年就提出，服務行業的工作都在不斷變化，從業人員必須完成更多的不斷變化的工作任務，或是出于一個更為不確定的工作環境中，從業人員需更為主動，以便能很好地理解“服務”的真正含義。

英國人Tackey（2000）提出了服務人員所必須具備的四大能力，即：管理能力（項目、信息交流技術、物流、供應鏈以及合同伙伴關系管理）、設計、構建以及運行ICT（信息通信技術）系統的技術能力、在線銷售和客戶服務能力、通用商務技能（包括創業、創造性思維、問題解決能力以及最大程度理解ICT及該技術對于行業帶來的好處）。Gatti（2002年）在對法國、意大利和西班牙餐飲旅游行業的個案研究中，總結出服務類專業的培養目標是：（1）具有通用技能，包括寫作和口語技能、再學習的求知欲、問題解決能力以及對于質量的關注；（2）具有社會技能；（3）具備技術技能；（4）具備業務管理及營銷技能。

日本的職業教育主要有兩大類：一是高等專門學校——初中畢業后的五年一貫制，專業主要有工業、商業、電子三類，培養技術操作人員。二是短期大學，招收對象為高中畢業生及同等學歷者，學制為2-3年，科類結構以第三產業為主，課程設置靈活多樣且職業針對性強。上世紀80、90年代，日本在生活富裕后開始重視自我實現，新的職業領域吸引著年輕人。1990－1993商業學校開始設置會計、信息處理、分配經濟、國際貿易等新專業（日HARTON教授，2009年）。印度的軟件教育體系則相對較為成熟，以工廠或車間式培訓帶動學習及就業。

通過以上分析可以看出，無論是有著近百年職教歷史的美國還是近二十年才走向鼎盛的我國，立足于服務類專業，對中、高層次職業教育課程體系的銜接問題的研究還不夠系統、全面和深入。

基于服務類人才職業生涯可持續發展的視角，聚焦中高職現代服務類專業課程體系整體設計這一人才培養質量的關鍵環節，探明顯性、隱性課程對接的方法、渠道和手段，最大限度地整合各類專業教育教學資源，這是提高人才培養質量、突破“軟專業”瓶頸、推動服務產業發展的重要途徑。

四、中、高職現代服務類專業合理銜接的路徑思考

課程體系的銜接是中、高等職業教育合理銜接中最重要的一環。要有效地解決這一問題，有必要建立關于這一問題的完整分析框架。筆者認為，中、高等職業教育的銜接應以課程的銜接為核心和重點，具體的操作路徑可以按以下步驟進行。

1、通過分析現代服務業（批發和零售業、住宿和餐飲業、金融業、租賃和商務服務業）人才需求的共性及特點，明確中、高職服務類人才培養目標及定位。

人才培養既要有大格局，還要有小細節。所謂大格局，是指人才培養的目標和定位；所謂小細節，主要指專業課程的建設與開發。很多時候我們是在人才培養的目標和方向還極度模糊的時候，就想當然地開始了不著邊際的教學與組織管理，這樣自然是事倍功半。人才培養定位是否精準，為誰培養人，培養什么樣的人，這是專業建設的首要問題。

2、通過分析典型的中、高職現代服務類專業（以財經及商貿旅游類專業為例）人才培養現狀及問題，來明確中、高職課程體系建設的內涵及教學創新的方式和手段。

目前以財經類專業為代表的服務類專業一直被人們認為是“軟”專業，主要是因為這些專業在職業能力的塑造特別是動手能力的培養上存在較大的隨意性和隨機性，技能與素質的考核、人才質量的評價也缺乏相對嚴明的尺度［4］。如何使現代服務類專業學生素質和技能的標準更嚴謹、更客觀，在考核標準的執行和操作上更實用及易測評，教學內容的崗位針對性和適用性更強，從而“硬化”服務類專業人才培養的質量，提高專業課程的含金量，這是目前我們面臨的重大挑戰。

3、通過對中職現代服務類專業（以財經及商貿旅游類專業為例）人才培養定位研究，在構建中職現代服務類專業工學結合的顯性課程體系的同時，對各專業的隱性課程體系進行合理的預設及優化。

中、高職現代服務類專業在人才培養定位、課程體系設計等方面的整體性思考和系統化設計，不僅是服務類職業人才職業生涯可持續發展的內在需求，也是提高人才培養質量和專業辦學效率的有效途徑和方法。

課程體系的銜接是中、高職現代服務類專業合理銜接的核心和重點。中、高職課程體系的銜接，是指在分析職業崗位技能需求的基礎上，按照系統控制理論、職業教育辦學宗旨以及課程內在的規律性，以課程體系為主線，實現中職和高職在人才培養定位、人才培養方案、理論課程體系、實踐課程體系、隱性課程體系、工學結合教材開發、教學方法與手段、教學效果評價等方面的整體對接。

課程作為連接學生與社會的橋梁，其結構有兩種模式，即學科體系模式（學科體系→學科結構→學術教育課程結構→學術教育）和工作體系模式（工作體系→工作結構→職業教育課程結構→職業教育），與前者相聯系的課程旨在把個體導向學科體系，前者培養學術型人才，后者培養應用型人才［3］。無疑，開發基于工作體系的項目課程，是中、高職課程合理銜接的關鍵。因此，每個專業應根據自己教育教學資源現狀，著力開發3-5門能解決學生上崗能力培養的實務課程，為學生的就業上崗及后續銜接奠定必要的基礎。

不容忽視的是，對學生的成長而言，目前尚未引起廣泛重視的隱性課程也許更為重要。根據現代服務類專業自身特點，對隱性課程進行整體性設計和預設，是提高人才培養質量的重要方式。隱性課程有別于公開講授的顯性課程，常用不明顯的隱蔽方式來傳遞社會價值，把教育目的深藏在隨時隨地都可能進行的豐富活動中，因而易于為學生所接受，潛移默化地對學生產生深刻而久遠的影響。隱性課程的預設是指對隱性課程進行有目的系統性規劃，使之以直觀可見的方式表現出來，并實施有效的組織管理、過程控制、考核評價，強化其正面性效能，從而確保服務類專業人才培養質量的全面提升。

4、在充分借鑒和繼承中職現代服務類專業教育教學和人才培養成果的基礎上，對高職現代服務類專業（以財經及商貿旅游類專業為例）的人才培養目標進行精準定位，構建基于崗位適應性與職業可持續發展視角的各專業顯性課程體系，并對與之配套的隱性課程體系進行合理預設與優化。

在校企合作、產學結合的背景下，專業人才培養目標的準確定位、專業核心課程體系的建設和開發、高水平“雙師型”教師團隊的打造，構成了專業人才培養質量的關鍵模型。

為確保專業人才目標的實現，在高職專業核心課程體系開發的同時，應加大教育教學方式和手段改革創新的力度。沒有好的課程，自然不能培養出好的學生；但既使有非常完整的課程體系及教學內容，如果施教的方法手段不得其法，也無法產生應有的人才培養效果。在教學過程中，通過創新課堂教學模式、凸顯學生主體地位、提升教師執教能力，突破制約現代服務類專業人才培養質量提升的瓶頸。

5、中、高職現代服務類專業人才培養體系合理銜接的效果評估及持續優化

十年樹木，百年樹人。人才培養系統是人類社會最復雜的系統之一。中、高職現代服務類專業人才培養的探索與實踐絕非一蹴而就，需要我們持續不斷地創新、改革與優化。

［1］董綠英．國外主要發達國家與我國中、高職銜接模式比較［J］．揚州職業技術學院學報，2004，（9）：44—48．

［2］Hodkinson，P． AlternativeModelsofCompetence inVocational Education and Training［J］．Journalof Further and Higher Education．Summer,2003，（3）.

［3］徐國慶．工作結構與職業教育課程結構［J］．教育發展研究，2005,（8）.

［4］方玲玉，李小斌，李念．《網絡營銷實務》工學結合課程開發的實踐嘗試［J］．職教論壇，2008,（16）：11.

G718 < class="emphasis_bold">［文章標識碼］ A

A

1671-5136（2011） 04-0066-03

2011-10-26

方玲玉（1965－），女，湖南益陽人，長沙民政職業技術學院商學院院長、教授。