南詔畜牧業探微*

李成生

(云南日報社，云南 昆明 650032)

一般認為，畜牧業作為一個產業是近、現代發生的事，在云南，上溯元、明、清三代，才有成熟的畜牧業可言，原因出自很少見到規模交易及其市場的歷史記錄。用現代產業的框架比照千余年前南詔時期的畜牧業，這種說法也并非沒有道理。但牲畜的大量養殖，南詔時期可以算得上是云南畜牧業發展的一個鼎盛時期，只不過它的交易方法與現代不是同一個概念。另外，畜牧業已經成為南詔農業經濟的重要組成部分。說千年前南詔畜產業已達到很高水平，還在于這一時期先民們已積累了相當的養殖經驗。比如驢的繁殖技術，在廣大彝語支民族地區至今還在使用。我個人認為，畜產業的規模應與當時的人口比例相吻合，也就是與是時的消費取向相一致。例如馬在南詔時期的兩大用途就是戰爭和運輸，與現代的用途已大不相同。所以說，畜牧業在南詔時期是客觀存在且不可忽視的。

一

普遍認為彝語支諸族與遠古羌戎有密切的淵源關系，羌戎族群善游牧，飼養牲畜是他們的強項，因此南詔民眾的飼牧技術應與這些古老的文化有傳承關系。“夷”俗事畜牧，《禮記·王制》中說，羌戎人“衣皮”，“不粒食”(食牛羊肉)。許慎《說文·羊部》說:“羌，西戎牧羊人也。從人，從羊。”這種習俗直到兩漢時期還能在典籍中看到。《新唐書·南蠻傳》說“烏蠻”“土多牛馬”，男女“皆衣牛羊皮”。《舊五代史》卷一三八說昆明部落“酋長披虎皮，下者披氈。”這幾條記錄說出一個真相:生活在西北地區的羌戎早在遠古時代就學會了飼養牛羊，牛羊是最早進入氏族中的牲畜，它們應是最容易被人馴化的野生動物。其中“氈”是毛織品，原料有羊毛或牦牛毛，因此昆明人披的氈，有一部分可能就是用牦牛毛制成的，這和昆明族群最先活動在川西南寒冷地帶的區位吻合。有著氐羌血統的烏蠻完整保留了這些動物馴養技術，到兩漢時期，這種馴養技術已非常成熟，以致出現“土多牛馬”的盛況，有了充足的畜皮，人們才會獲得更多的生活資料，使氏族成員“皆衣牛羊皮”。

史實的印證往往可以在考古成果中找到答案，云南的畜禽飼養歷史至遲可上溯到春秋時期，目前所知的古滇國青銅器發掘總量超過萬件，在屬于戰國和西漢時期的青銅器中，發現了大量家禽家畜的造型，其中以牛、馬、羊、豬、狗、雞等造像最多，野生動物虎、豹、豺、狼、水鳥、蛇的圖形也為數不少。江川李家山出土的一件青銅飾牌，作二人騎馬獵鹿之狀。［1］祥云大波那出土青銅器中已有馬的模型，據放射性碳素的測定并經樹輪校正，祥云大波那墓的年代為公元前495±85年。［2］這些發現證明，2500多年前古滇國的居民們就曾大量飼養家畜家禽，作為農耕經濟的重要補充，在整個古滇國經濟中占有不可忽視的地位。古滇國文化與彝語支諸族文化有著千絲萬縷的聯系，在社會經濟文化的發展上可謂一脈相承。

我國養馬史可以上溯到新石器時代，龍山文化遺址中即已發現馬骨。在晉寧石寨山出土的戰國、西漢時期的青銅器上，留下了更多馬的形象。從三件房屋模型和放牧圖可見當時人們畜養著成群的馬匹。［3］人們騎馬出行和狩獵，成為青銅器裝飾的常見題材，特別在兩件戰爭場面中，表現了雙方騎馬作戰的情景，馬上無鞍無鐙，只有一個簡單的墊子，勇士們卻可以騎著它馳騁戰場。這種騎馬習慣，在現代彝語支民族中仍能找到。過去認為云南的馬只用于運載不用于作戰，考古發現確認云南馬早在2000多年前即已用于戰爭。

晉寧石寨山青銅器上所見的馬是長鬃、身材矮小，這些仍然是今天西南馬的重要特征。從來源上考察，這種馬和分布在西北和北方廣大地區的蒙古馬同屬“普氏野馬”的后裔，但它是在我國西南地區首先馴化和培育成功的，身材矮小，非常耐勞，適應于山區運載，是西南遠古民族的一大貢獻。

西漢初年，西南運往內地的物資有“筰馬”，就是指今天四川鹽源、鹽邊和云南寧蒗等地出產的馬匹而言。漢武帝時期，司馬相如、韓說從益州郡“得牛、馬、羊屬三十萬”，東漢建武二十一年(45年)，劉尚在益州“得馬三千匹”，反映當時云南地區馬的數量很多。傳說滇池地區有一種馬“日行五百里”，俗稱“滇池駒”，是滇池地區一種神馬的后裔，這與云南盛產良馬不無關系。

魏晉時云南的馬不斷傳入內地，供應軍事和其他方面需要。如諸葛亮平定南中后，曾“賦出金銀丹漆、耕牛戰馬，給軍國之用。”馬成為云南地區支援蜀漢政權的重要物資。晉代西南的“巴滇馬”著稱于當世。如“竹林七賢”之一的王戎“好乘巴滇馬”;東晉明帝曾乘“巴滇駿馬”，往探王敦軍營之虛實。據當時人的描述，這種巴滇馬身形矮小，正符合川馬和滇馬的固有特征。

南北朝時期，今云南大部分地區屬于寧州管轄，史稱寧州“既饒寶物，又多名馬”。由于當時戰亂頻繁，故寧州雖“貢獻不入”，但每年仍要奉獻數十匹良馬。

二

每一個時代，畜牧業的發展總是適應于當時的社會經濟發展，從文獻記載中可知，農業是南詔國主要的經濟支柱，這就促進了大量耕牛的飼養。在南詔的洱海地區，初唐時已大量種植稻、麥、稷、黍、豆等糧食作物，是時，洱海周圍已步入發達的農業經濟時代，梁建芳在《西洱河風土記》中說:“其土有稻、麥、粟、豆，種類亦與中夏同，而以十二月為歲首。”這些記載記錄的是1360多年前洱海地區的農業盛況，也就是說，在南詔立國之前，西南地區的少數民族已擁有相當高的農業文明，這與逐水草而居的游牧生活相去甚遠了。

云南的地理情況非常特殊，山區、半山區、壩區把作物種植分成不同的地帶，因而形成云南各民族大同小異的種植文化。從考古學的角度，有學者將古代人口遷徙方向和經濟特色做了大致分析，認為“面向湖壩的邊緣坡地或山腰，基本上都屬陶器遺存，且滇中滇池周圍地區(包括江川、澄江)、滇西(元謀大墩子、洱海周圍的馬龍和賓川白羊村乃至劍川海門口、維西戈登村)、滇東南及滇南地區的新石器文化都明顯屬于稻作、漁業文化。云縣忙懷遺址中陶片極少，情況有些特殊，反映出這里的居民可能以游牧為主，但其所處的地理位置仍是跟滇西文化、滇南文化交往十分便利的河谷要道。這說明新石器時代云南的民族遷徙基本上在便于農業、漁業、交通的湖壩地區、河谷坡地進行。”而且，秦、漢時期氐羌、百越、百濮三大族群向便于農業的湖壩地區遷徙的力度還在加強，使云南北部、中部、南部的大片平壩得以開墾，耕地面積不斷增加，出現“沃野千里”的局面，這些地區的居民廣種水稻，農業經濟發展很快;居住于邛都地區的居民，“一些部落農業與畜牧業兼營，一些部落則以農業為主。”但西南部的部分居民還處于刀耕火種的原始農業階段。［4］唐以后基本上繼承了這些地域經濟特征，但明顯有了變化。“強勢民族”居住在壩區和半山區，農業和畜牧業兼營;弱勢民族遷入怒江、瀾滄江峽谷，過著以狩獵為主，輔之采集的生活。

一種稱為“秔(jīng即粳)稻”的作物因適應高原氣候而在南詔的壩區、半山區甚至山區廣為種植，先民們還發明修建了“坡池”、“源泉”和“高河”用以灌溉稻田，使稻作文化空前繁榮起來。《新唐書》中“土(左高右欠)濕，宜秔稻”的耕作方法，總結了云南古代的灌溉技術，現在彝語支諸族還延用這種古老的水稻種植方法。先民們在坡地上修筑水庫，稱之為“坡池”，以澆灌壩區的“水田”;源泉用以灌溉“山田”(梯田);修建“高河”引水工程擴大稻作區的灌溉面積。《云南志》卷七說:“從曲靖州以南，滇池以西，土俗唯業水田。”說明那時這一區域已是面積很大的稻作農業區。《南詔德化碑》對此大加頌揚:“厄塞流潦，高原為稻黍之田;疏決坡池，下濕樹園林之業。”難能可貴的是，勸豐佑時代，還在蒼洱之間修筑了“高河”和“錦江浪”等一些水利工程，使這一區域“灌田數萬頃，民得耕種之利。”樊綽因此稱贊:“蠻治山田，殊為精好。”這種繁榮使耕牛飼養必不可少，“二牛三夫”的耕作技術逐步完善。《云南志》卷七描寫當時的耕田法說:“每耕田用三尺犁，格長丈余，兩牛相去七八尺，一佃人前牽牛，一佃人按犁轅，一佃人秉耒。”這就是有名的“二牛三夫”耕作技術，也稱“二牛抬扛”。直到今天，一些民族地區還使用這種古老的耕作方法。

據《西洱河風土記》載，初唐的洱海地區已大量飼養家禽家畜，品種有牛、馬、豬、羊、雞、犬等等，到南詔時期，飼養規模和范圍不斷擴大，品種增加了貓、騾、驢、兔、鵝、鴨等，不過都是以戶為單位的家庭飼養，因此“諸山及人家悉有之”。值得注意的是，先民們讓馬和驢交配產騾，使這種新的畜種更加耐勞，更適應山地行走，成為高原運輸的主力。

從唐代開始，云南養馬業進入一個新的階段。唐代以前，云南養馬似多在滇池和滇中一帶，自唐代中葉南詔政權興起，滇西、滇東地區的居民也普遍養馬。樊綽《蠻書》說，滇西地區“自瀾滄江以西，……其種并是望苴子，俗尚勇力，土又多馬。”“藤充(今騰沖)、申賧(今騰沖古勇)亦產馬。”滇東地區“北自曲靖州，西南至宣城，邑落相望，牛馬被野。”這里居民即“東爨烏蠻”，也是“土多牛馬”，至于養馬已有悠久歷史的滇池周圍地區，則已飼養了大群的馬，其中以“次賧(今祿豐碧城)、滇池(今晉寧)尤佳”。

據記載，只有南詔統治中心的“陽苴咩(大理)及大厘(喜州)，(上登下走之)川(鄧川)各有槽櫪，喂馬數百匹。”即用廄舍養馬。其他地區養馬則是“一切野放，不置槽櫪。”

其時已知對幼駒加以特殊喂養和照顧。如當時云南最好的“越賧馬”(今滇西地區的馬)，其幼駒喂養之法是:“三年內飼以米清粥汁，四五年稍大，六七年方成就，尾高，尤善馳驟，日行數百里。”［5］(P171)按現代養馬法規定對幼駒也必須補充精料，以防營養不良，其時間正以三年為度。可見上述“越賧馬”的喂養法是很科學的。

《南詔中興二年畫卷》中有馬的形象出現，此畫第三部分梵僧點化細奴羅，天空顯靈，左有白象，右有白馬。這種馬有長鬃，身短，很似滇馬。南詔多馬，故騎馬之風盛行，貞元十年(794年)唐使到達時，“將細馬一千匹并伎樂來迎。”［6］(P231)在軍隊中還設有“馬軍”，戰士要自備馬匹，農隙于村寨練習騎馬擊劍。［7］(P129)特別是在滇西地區，望苴子蠻等少數民族騎術精良，每逢作戰“則望苴子為前驅”。［8］(P82)“男女勇捷，不鞍而騎，善用矛劍，……馳突如神。”這種“不鞍而騎”的方法，一直是云南少數民族騎術的特點，晉寧石寨山青銅器圖像所見騎術即是如此，直到現代，大理、劍川等地白族賽馬仍是不用鞍子。

南詔騎兵也有一些新的改進，即在作戰時要在馬身披甲，時稱“甲馬”。貞元十年(794年)南詔異牟尋進貢唐廷“方土所貴之物”中有“越賧馬”和“統備甲馬”，［6］(P231)后者便是一種全身披甲之馬。

唐代和唐代以前，云南養馬業已很發展，但輸入內地數量并不多(戰爭中大量掠奪自當別論)，如貞元十年南詔獻馬，為數僅六十匹而已。云南的馬大批輸入內地，而且對祖國的經濟和軍事發生重要作用，應自宋代開始。

范成大《桂海虞衡志·志獸》云:“蠻馬出西南諸蕃，多自毗那、自杞等國來。自杞取馬于大理，古南詔也，地連西戎，馬生尤蕃。”還說:“蠻鞍，西南諸蕃所作，不用韉，但空垂兩木鐙。鐙之狀刻如小龕，藏足指其中，恐入榛棘傷足也。后秋鏇木如大錢，壘壘貫數百，狀如中國騾驢秋。”這種形狀的馬具一直流傳于彝語支民族中。四川涼山和滇西北、滇東北等地彝族至今馬帶上仍有木制滾珠(即所謂“鏇木如大錢”)以防擦傷馬背;木制馬鐙仍是狀“刻如小龕”，可以“藏足指其中”，這種馬鐙最適合在叢林中使用。［9］

學者木芹評價南詔生產力水平時說:七世紀末至八世紀，云南的生產力水平有了較大的提高。自曲州、靖州以南(今曲靖地區)至滇池區域，自滇池達洱海之濱，肥沃的土地，多已辟成水田，就在坡頭，梯田層層相望。農作物的品種已多樣化，惟以稻麥為主，耕作技術，二牛三夫，犁耕為主要。由于生產技術的發展，水田的增多，達到了一年二熟的較高水平。與此同時，人們養蠶(蠶)植麻，抽絲織錦，工藝水平已相當精致，陶瓦銅鐵器用，已廣為發展，所制鬰(郁)刀、浪劍尤為著稱，至于弓弩箭鏃，戈矛皮甲，那更是蓬勃發展起來。總之，農業、手工業迅速發展，其水平遠非漢晉時期所能比擬。再則，牛馬豬羊雞犬，到處普遍畜養，其中黃牛極多，馬亦馳名，這與犁耕農業的迅速發展、各地經濟往來之頻繁，以及戰爭之增長是基本相適應的。至于開南、麗水節度及會川、通海都督轄區之情況，不獲知其詳，僅從開南以南養象代耕，通海以南野水牛一千二千成群，大羊多從西羌、鐵橋三千二千博易，銀生、拓南尋傳諸地遍織娑羅布等情形看，這些地區的農業、畜牧業和手工業均有發展。以上就是南詔統治政權賴以產生、存在和發展的物質基礎。［10］

三

南昭時期曾有內部交易市場，這些市場中常交易牲畜。對外貿易雖然不發達，但已有商人來往于周邊諸國，用以物易物的方式互通有無，民間的“國際貿易”從未間斷。

從內部機制看，南詔中后期，在國家的重視下，許多鼓勵工商的政策相應出臺，南詔商貿有了長足的發展。最為明顯的是異牟尋時代(779—808年)，將六曹改為九爽，其中管理商業的“禾爽”就是這一時期新增設的。［11］(P388)這一時期，國家為了鼓勵手工業和商業的發展，給有技術的工匠分配一份土地，第一年免除他們的稅務，促使他們生產更多產品參加交易，活躍市場，增強國力。這些政策的實行，說明異牟尋不但在政治上有遠見卓識，在治理國家方面也具有雄才大略。為了發展采取的一些“非常行動”也證實了當時南詔對人才的渴求，這些手段給漢族人民帶來了深重的災難:太和三年(829)年，南詔進犯西川，擄掠數萬蜀地子女、玉帛、工匠入滇，使南詔民眾“悉解織綾羅也”，［12］(P100)以蜀地漢民的巨大代價促進南詔手工業和商業的發展。事實證明，這些有一技之長的工匠們對南詔的經濟社會發展作出了貢獻，在史書有記的那些誠邦建設中，他們的智慧使一些有名的建筑增輝，他們加入的手工業領域及其商貿活動，提速了經濟發展，壯大了南詔的綜合實力。這些基礎直到現代還在起著積極的作用。現代活躍于劍川、鶴慶、洱源等地的一些工匠，有一部分就是他們的后裔。

雖然南詔中后期的市場交易仍帶有原始意味，但市場體系是真正地建立起來了。《云南志》記載:“本土不用錢，凡交易繒帛、氈罽(jì)、金銀、瑟瑟、牛羊之屬，以繒帛數計之，云某物色值若干冪(mì)。”“冪”是一個計量單位，具體為:“帛曰冪，漢四尺五寸也。”［12］(P117)也就是說，以中原漢族的四尺五寸為一冪，并以這個計量長度的帛為一個貨幣單位。我們雖然不知道幾冪能換取一只羊或一頭牛，但知道那時在市場上交易的確有“牛羊之屬”，牲畜是市場交易的常見商品是無疑的。南詔人還用鹽和貝作貨幣:鹽塊生產的重量有定制，均做為顆狀，“顆鹽約一兩二兩，有交易即以顆計之。”［12］(P102)顆為量詞，一般為圓形，這大概是為了便于攜帶。市場上充當貨幣的貝也有定制，稱為“覓”:“貝之大小若指，十六枚為一覓。”［17］(P389)顯然，貝不像繒帛、顆鹽那樣具有商品身份，而是度量商品的“純貨幣”，應該出現得更晚一些，它是市場經濟成熟的標志。

對外貿易看來不像是政府行為，而是一些“行商”們的相互交往。《云南志》中有訶賧商人越高黎貢山至麗水做生意的記錄，說有些商人因種種原因留在了麗水回不了故鄉，便作歌謠吟唱他們的思鄉情緒:“冬時欲歸來，高黎貢上雪;秋夏欲歸來，無那穹賧熱;春時欲歸來，平中絡賂絕。”［12］(P21)有人考證“無那”、“絡賂”為白語“無奈”、“錢財”之意。［13］

南詔曾以武力征伐過周邊的一些國家，強行打開與這些地區的通道。這種行為雖然充滿暴力，但卻加快了南詔民眾與周邊國家的交往。南詔與驃國(地處緬甸伊洛瓦底江中游平原)交往甚密，驃國人以銀子為貨幣，常攜江豬、白氈、琉璃之類商品與南詔人交易;［6］(P231)昆侖國(地處緬甸南部薩爾溫江入海地區)人將大象、犀牛、青木香、旃(zhān)檀香、紫檀香、檳榔、琉璃、水精、蠡(貝殼)等珍稀動物、藥材攜來與南詔人交易;小婆羅門國(印度東部孟加拉國地區)人則用貝齒、白(左蟲右葛)、越諾到南詔交易，［6］(P231)等等。這些交易往來或者仍用以物易物的原始方式，但這畢竟也是古代市場貿易的一種，所以南詔與周邊國家的貿易往來是存在的，在互通有無中，加強了民族間的聯系，也鋪就了文化交流的橋梁，提高了南詔乃至唐朝在東南亞地區的影響。

“通海以南野水牛一千二千成群，大羊多從西羌、鐵橋三千二千博易”，［13］這是對南詔具有成熟畜牧業的客觀描寫。事實上，南詔的馬、犀牛、牛、鹿、豬、羊、驢、騾等牲畜的飼養是非常普遍的，畜牧業是南詔農耕文化的一個重要組成部分，“越賧驄”是南詔境內獨有的名馬，多出于“越賧壩”。越賧壩有人認為即今之鄧川，有人認為指騰沖壩子。犀牛也產于越賧及麗水地區，主要用以制作盔甲、馬甲等。在諾江(緬甸欽敦江)以西飼養犛牛;在開南以南飼養大象用以耕田;在洱海周邊飼養鹿以供王室享用;在永昌(保山)、云南(祥云)飼養“大雞”食用……形成南詔的特色養殖。［12］(P100)

南詔的畜牧養殖因而有如下特點:由于所處復雜的地理、氣候區域，畜品種呈多元共生狀況，成為唐代畜品種最齊全的地區;地方政權的特別需求使馬等牲畜成為戰爭物資，迅速發展;普通畜禽在民間市場大量交易，活躍了鄉村市場;稻作文化的持續繁榮使牛等大牲畜廣泛養殖，并適量進入交易市場;特種養殖(犀牛、犛牛、鹿)為戰爭提供戰備物資，為王室和貴族供給特別消費;與周邊國家的貿易往來豐富了畜禽品種，南詔因而成為唐代最有活力的畜牧區域。

［1］云南省博物館.云南江川李家山古墓群發掘報告［J］.考古學報.1975，(2).

［2］云南文物工作隊.云南祥云大波那木槨銅棺墓清理報告［J］.考古.1964，(12).

［3］云南省博物館.云南晉寧石寨山古墓群發掘報告［M］.文物出版社，1959.

［4］楊志明.云南少數民族傳統文化研究［M］.北京:人民出版社，2009.

［5］(唐)樊綽撰，向達校注.蠻書校注:卷七［M］.北京:中華書局，1962.

［6］(唐)樊綽撰，向達校注.蠻書校注:卷十［M］.北京:中華書局，1962.

［7］(唐)樊綽撰，向達校注.蠻書校注:卷九［M］.北京:中華書局，1962.

［8］(唐)樊綽撰，向達校注.蠻書校注:卷四［M］.北京:中華書局，1962.

［9］汪寧生.古代云南的養馬業［J］.思想戰線.1980，(3).

［10］木芹.〈云南志〉校補序［J］.思想戰線.1980，(10).

［11］方國瑜主編.云南史料叢刊:卷一［M］.昆明:云南人民出版社，2001.

［12］木芹.云南志補注［M］.昆明:云南人民出版社，1995.

［13］李公.南詔史稿［M］.北京:民族出版社，2006.