高職院校開設禮儀課程的探討

黃文英

(武漢船舶職業技術學院經濟管理系,湖北武漢 430050)

我國自古就有“禮儀之邦”的美譽,在五千年的歷史長河中,中華禮儀對我國乃至整個世界文明都產生了不可估量的影響,正如孔子說:“不學禮,無以立”。“禮”既是治國安邦平天下之基礎,也是個人素質修養的重要體現。目前,很多高職院校的文科類專業都開設了禮儀課程,以滿足為社會培養有一定禮儀修養和較高綜合素質的專業人才。筆者從事高職學院禮儀課程教學多年,深知禮儀教育對提高高職學生綜合素質的重要意義?，F就高職院校包括普通工科專業開設禮儀課程談幾點粗淺看法。

1 高職院校開設禮儀課程的重要性和必要性

1.1 當代大學生禮儀缺失嚴重

當前,高職學生中不知禮、不守禮、不行禮、不尚禮的現象比比皆是,主要有如下表現:

課堂上:上課遲到早退,曠課心安理得,無視課堂紀律,隨便說話,看無關雜志書刊,接發手機短信,玩游戲,吃東西甚至呼呼大睡,等等。

圖書館:無視館內安靜秩序,大聲喧嘩,隨便接打手機,任意污損書刊,甚至歸為己有。

食堂里:就餐時任意插隊,就餐后餐桌、餐椅、地面上一片狼藉。

宿舍中:衛生狀況令人頭疼,起床后不疊被子,熄燈后大聲喧嘩,任意浪費水電。

還有開會、打電話、師生交往、同學交往、男女交往等等許多場合和情景都存在禮儀缺失的問題。

1.2 禮儀教育是提高高職學生整體素質的必然要求

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要(2010-2020年)》指出:堅持以人為本、全面實施素質教育是教育改革發展的戰略主題。高等職業教育要承擔培養數以千萬計的合格建設者和可靠接班人的重任,就必須使學生既具有較強的業務工作能力,又具有愛崗敬業、踏實肯干、謙虛好學和與人合作的精神。我們正置身于一個急劇變革的時代,面對激烈的職場競爭與市場競爭,個人以及組織要想生存、發展,進而求得事業的成功,必須建立持久的競爭優勢。社會、企業對人才的需要早已不滿足于僅有較強的職業工作能力,更多的要求是把每一個工作人員作為一個窗口,由每一個員工樹立企業形象。良好的形象是以優質的服務為內涵的,端莊的儀表、親切的儀容、文明的服務用語、高雅穩定的儀態等既是優質服務的重要內容,也是禮儀的規范。

1.3 禮儀教育有利于提高高職學生的思想道德水平

北京奧運會和上海世博會的成功舉辦,讓我們清醒地認識到教育和培養公民養成良好的禮儀習慣,已成為社會發展和時代進步的強烈要求。禮儀成為展示自身的內在素質和修養,塑造良好的個人及企業形象的必要條件,越來越受到人們的重視。一個知書不達理,知識技能水平和道德水平、基本禮儀涵養嚴重不協調的學生不可能成為符合社會要求的優秀人才。良好的道德品質需要通過彬彬有禮的方式去體現,禮儀教育是大學德育教育體系的有效形式。對大學生進行禮儀教育,能夠正確地指導他們在實際的生活中按照正確的禮儀規范來約束自己的行為,真正做到“誠于中而行于外”,把內在的思想道德水平和外在的良好禮儀形式有機地結合起來,成為真正名副其實的有較高道德素養的現代大學生。

2 高職禮儀課程應面對專業,面對市場

隨著社會的不斷發展,禮儀已貫穿于人們的生活、學習和工作的各個方面,小至家庭生活,大至國家交往,可謂“無禮不成家,無禮不成國”。

在高職教育人才培養方向及專業設置上,要充分考慮行業及地方經濟對人才培養的需求,及時了解地方經濟的發展趨勢,不失機時地根據地方經濟的發展來調整專業方向,科學設定專業培養目標和人才培養方案,以求高職院校的長期生存和發展。因此,禮儀課程可根據不同專業性質和職業特征進行差別設置,不僅指內容上的差別,還包括課時、教學計劃安排,特別是實訓項目設計上的差別。如文秘、公關、旅游等專業的禮儀課程可體現在公共課和專業必修課的范疇;市場營銷、財會、國際貿易等專業的禮儀課程可體現在公共課和專業基礎課的范疇;而對于理工科專業,如計算機、機電等專業,禮儀課程可由公共基礎課和就業培訓的內容組成。另外針對不同專業側重可不同,如文秘、公關、旅游專業側重于公關禮儀,市場營銷、國際貿易專業側重于商務禮儀,而機械、電子、計算機等專業則側重于現代交際禮儀。要針對不同的專業設計相應的實訓項目,更好地強化學生的職業能力培養,使其學有所用、學有所長。

適度悅人的儀容禮儀能給人良好的第一印象,是成功交往的第一步;落落大方的表情禮儀讓你擁有健康生動的表情,也就有了成功的自我形象;風度翩翩的儀態禮儀以一種無聲的體態語言向人們展示出一個人的道德品質、禮貌修養、人品學識、文化品味等方面的素質與能力;優雅得體的服飾禮儀體現著一種社會文化,體現著一個人的文化修養和審美情趣,是一個人的身份、氣質、內在素質的無言的介紹信;印象深刻的見面禮儀反映的是一個人基本禮儀規范,是衡量一個人基本素質的重要指標;彬彬有禮的言談禮儀能贏得別人的好感,獲得一個好人緣,而一個善于使用語言與他人溝通的人,本身就具備了取得成功的可能性;應付自如的宴請禮儀使風度的魅力在餐桌上展示出神奇的力量;充滿智慧的商務辦公禮儀讓你建立良好的個人禮儀形象,與同事融洽相處,做個受歡迎的職場人士以及如何贏得上司的賞識和信賴;一箭中的的求職禮儀讓你在求職面試中更能得心應手,也較別人有更大的機會;舉止有度的涉外商務禮儀規范讓你了解一切對外交往中所必須遵循的國際社會中約定俗成的國際慣例……禮儀教學要從社會對人才的要求出發,結合專業特點,根據適用性、實用性的原則來設計教學內容。學好禮儀課的關鍵是要落實到行動上,讓學生學會自覺用禮儀規范來要求自己,使自己的禮儀修養得到提高,并養成習慣。

3 高職禮儀教學應注重方法

禮儀課理論上通俗易懂,貼近生活,是這門課的一大特色。這個特色決定了禮儀課程的教學不能死搬教條、按部就班,而要生動活潑、風趣幽默,調動學生積極參與課堂教學。在高職院校開設禮儀課程,怎樣使學生喜歡學并學有所得,關鍵是要解決怎么教、如何學的問題。

3.1 激發學生學習興趣

首先,讓學生強烈意識到個人形象對求職面試、工作以及人際交往有著重要影響,這樣學習禮儀知識的愿望就十分迫切。其次,讓教師努力成為學生學習的楷模。禮儀特別強調個人形象的塑造,老師自己要有“一桶水”,才能去教育學生。教師的自身形象,是對學生最好的直觀教育。任課教師要注意加強自身的訓練,注意以自身良好的禮儀修養感染學生。注意自己的儀態,以端莊得體的舉止、親切流暢的語言,真誠高雅的微笑、豐富的社會閱歷,敬業精神,較強的社交能力去感染學生,讓學生喜歡老師,羨慕老師,并以老師為楷模,激發學生愛禮、學禮、用禮的積極性和自信心,充分激發學生學習的積極性和主動性。

3.2 借助多媒體教學手段

結合禮儀課的教學內容,組織學生觀看相關禮儀短片,如禮儀小姐大賽實況、主持人大賽等,讓學生感受禮儀的風采;也可通過音像光碟的形式分步向學生演示化妝教學片、各式絲巾的結法、西服的穿著、領帶的打法等,讓同學們邊看邊練,如果有沒學會的步驟還可以通過重放光碟,多次進行模擬操作訓練;還可通過觀看影片場景,讓學生發現相關禮儀問題,并提出正確的做法。通過圖、文、聲、像等手段,增加學生的感性認識,把抽象的理論變成具體的形象,使學生接受到直觀、生動的教育,提高學生學習禮儀知識的興趣,豐富課堂教學,彌補傳統教學手段單一的不足,提高學生的學習興趣,也有利于學生掌握重點。

3.3 運用案例教學、討論教學

案例教學是教師在教學中,利用一些典型的事例,引導學生從禮儀的角度上學會分析、思考發現問題,繼而找到解決問題的辦法。討論教學是教師講課時把一些富有啟發性的禮儀問題或者身邊發生的事例編成思考題,引導學生課下查找資料、獨立思考,課上組織學生分組討論,推薦代表發言,最后教師概括點評。由于這些案例源于生活,有的甚至就發生在我們的身邊。學生學習禮儀知識的積極性高,參與意識強,通過認真思考,勇于發表個人見解,促進學生語言表達能力和個性的發展。這一方式還使學生更深刻地理解和應用所學知識,拓寬了學生的思路。學生在教師的啟發下,成為課堂教學的主體,變被動學習為主動探索,最大限度地實現了教學互動,尤其對提高高職學生的綜合素質發揮了重要作用。

3.4 加強禮儀訓練

通過訓練規范學生的儀態舉止,可充分發揮教師的示范作用,一邊用生動、形象的語言介紹各種規范的站姿、坐姿、走姿、鞠躬等一些日常生活中的基本動作要領;一邊親自示范各種規范動作,將動作一一分解,讓學生對規范儀態有一個直觀、形象的認識。然后請學生與教師一同練習,讓學生在生動、直接的練習中把握對儀態禮儀的理解。在練習的過程中,教師逐一指導,糾正學生彎腰、駝背、塌胸、八字腳等不規范儀態舉止?？刹捎枚喾N訓練方法,全面提升學生個人形象為避免學生練習過程的枯燥和疲勞,可采用音樂伴奏、分組練習、個人表演、相互觀摩、課前常規訓練等多種形式,讓學生在輕松的氛圍中,保持愉悅的心情進行練習。學生逐漸克服了膽怯害羞的心理,大膽愉快地投入到訓練當中。通過訓練成為每個學生個人的習慣,在生活、工作中自然流露,并能做到語言、動作協調統一。

3.5 情景模擬教學

情景模擬教學主要作法:一是由教師設計一個商務活動的常景,每一位同學在參與過程中自如地掌握禮儀規范的重點,以便今后能較好地運用。二是由學生自己設計,按日常交往禮儀及商務活動禮儀規范自編自演小品,讓學生在角色的扮演過程中得到鍛煉,用禮更準確,更有信心。也可讓同學幫忙找出不足,這樣課堂氣氛熱烈,印象深刻,可收到良好的教學效果。這種教學方法在見面禮儀、通訊禮儀、求職禮儀教學中成效突出。三是回顧總結,通過實訓報告進行系統總結,有利于學生進一步消化理解。

在高職院校中開設禮儀課程,是建設人力資源強國的需要,也是建設和諧校園、和諧社會的必然選擇。

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