天冷胃寒多喝牛肉湯

牛肉需燉8 h左右,放一兩個(gè)番茄還能防感冒。

冷天是喝湯補(bǔ)體的好時(shí)節(jié),想要調(diào)理脾胃,多喝牛肉湯是最好的了,特別是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮的牛肉湯,更容易吸收,做起來(lái)也不會(huì)太麻煩。

可以買(mǎi)一斤黃牛肉,倒五碗清水,其他什么都不用放,燉上8到12個(gè)小時(shí)就好了,這時(shí)牛肉已經(jīng)基本燉爛,可以不吃,單喝湯便可以。現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼,如果您感覺(jué)胃部隱隱作痛,喝這種牛肉湯是再合適不過(guò)的了。

第三軍醫(yī)大學(xué)西南醫(yī)院中醫(yī)科洪多倫教授表示,冷天喝牛肉湯有更好的暖胃作用。牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營(yíng)養(yǎng)物,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮才能慢慢釋放到湯中,它們能參與胃酸的生成。因此,每天喝一小碗燉好的湯,比吃牛肉更能養(yǎng)胃。