補飼HK添加劑對荷斯坦奶牛產奶量及乳成分的影響

李占斌 王 利 薛樹媛 金 海 李長青 仝寶生 陳大勇 于長青

黃腐酸是一種含有多種活性基團的生物活性物質，已廣泛應用于農業生產，有顯著增產增收效果[1-4]。由于其分子量小，易被動物吸收利用，對于家畜也具有較好的生理調節、營養保健及防病治病功能[5]。據報道在奶牛飼料中加入0.03%～0.06%的生化黃腐酸,可提高飼料利用率10%以上,還可以防治乳房炎,增加產奶量5%～16%[6]。在肉牛飼料中加入生化黃腐酸可提高飼料利用率8%～15%，日增重提高8%以上[7]。瘤胃素學名莫能霉素鈉,是一種聚醚類離子載體添加劑。它能抑制反芻動物瘤胃內的原蟲及革蘭氏陽性細菌的數量,提高發酵產物中丙酸比例，降低飼料蛋白在瘤胃中的降解，減少氨氣和甲烷的產生,提高飼料利用效率[8]。苦豆籽渣是西北地區廣泛分布的野生植物苦豆子種子，經提取苦豆后的殘渣，具有清熱、下火、減少熱應激功效，同時粗蛋白含量在25%左右，有可能作為非常規蛋白質飼料資源[9]。本試驗通過在奶牛日糧中添加以黃腐酸、瘤胃素、苦豆渣等原料組成的HK添加劑，研究其對泌乳奶牛生產性能和乳成分的影響，為該添加劑在奶牛預混料及濃縮料中的應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地點和時間

呼和浩特市金河鎮旭泥板村奶牛養殖專業合作社；2010年7月2日～8月18日，共計47 d。

1.2 試驗動物及分組

選擇年齡、產奶量、胎次、泌乳月份相近的泌乳奶牛14頭，按配對試驗要求分為7對，再按每對取一分成2組。經統計分析兩組間產奶量差異不顯著（P＞0.05），隨機分別確定為試驗組和對照組。試驗奶牛基本情況見表1。

表1 試驗牛分組資料

1.3 飼養管理與試驗方法

①全舍飼，個體單槽飼喂。每天早7:00和晚7:00喂2次草料，試驗組和對照組喂量相同，每天每頭9 kg精料，18～20 kg玉米青貯，3 kg青干草。自由舔食鹽磚，自由飲水。早晚擠奶2次。另外從預試期開始，試驗組在青貯中摻入HK添加劑0.40 kg，對照組無添加劑。其它方面對照組和試驗組飼喂方法、飼喂模式、飼養管理規程、防疫衛生相同，均按照奶牛場常規飼養進行。

②試驗組牛先經過17 d的適應性預飼試驗，隨后進入30 d的正試期。每天測定個體產奶量并記錄，預飼期開始前、正試期開始前、正試中期和正試結束日試驗組和對照組均采集個體乳樣，測定乳脂率、乳蛋白、乳糖、總固體物含量等指標。

③試驗全期注意精補料與觀察HK添加劑進食情況。

1.4 HK添加劑組成

HK添加劑由黃腐酸12.5%，苦豆渣57.5%，其它有硫酸鎂4.38%、瘤胃素0.62%、小蘇打7.5%、甘草5%，泌乳奶牛用1%預混料12.5%組成。

泌乳奶牛精補料由玉米、麩皮、豆粕、棉粕、磷酸氫鈣、石粉、食鹽及預混料等組成，營養指標見表2。

表2 泌乳牛精補料營養指標(%)

1.5 數據處理

試驗數據采用SPSS13.0進行方差分析和配對試驗資料的t檢驗。

2 結果與分析

2.1 正試期內試牛產奶量(見表3)

表3 奶產量統計

由表3數據表明,HK飼料添加劑對奶牛的產奶量有增加的作用，試驗期內試驗組奶牛日均產奶量(折算成標準乳)高于對照組(1.57±0.72)kg,經配對資料t檢驗，差異顯著（P＜0.05）。

2.2 HK添加劑對奶牛乳成分的影響

乳成分測定結果見表4，試驗組與對照組在試驗期內乳成分增減變化比較見表5。

從表5中可以看到，試驗期內，試驗組乳脂率、乳蛋白比試驗前分別提高0.20個百分點和0.35個百分點，乳糖含量下降0.05個百分點，總固體物質提高0.07個百分點；而對照組乳脂率降低了0.09個百分點，乳蛋白提高了0.28個百分點，乳糖下降0.06個百分點，總固體物質下降了0.16個百分點。兩組相比，試驗組比對照組多增加了0.19個百分點的乳脂及0.07個百分點的乳蛋白；乳糖含量,試驗組比對照組少下降0.01個百分點，總固體物質試驗組比對照組增加了0.23個百分點。由于試驗組在乳脂、乳蛋白、總固體物質提高較多，同時乳糖也比對照組降低得少，總體來說，乳品質量有所提高。

表4 乳成分測定結果

表5 試驗期兩組奶牛乳成分的比較

3 結論及討論

綜合以上結果發現，日糧中添加0.40 kg HK添加劑，牛的產奶量平均可以增加1.57 kg左右，增產效果顯著。此外HK添加劑能有效提高乳脂率、乳蛋白及總固體物質含量，對乳品質量有所提高，這與王昆、楊曉松等人的研究結果相一致[2,4],含黃腐酸的HK添加劑確實能增加牛奶產量，提高牛奶品質。

試驗每頭牛每天進食礦源黃腐酸約50 g，進食純度為20%的瘤胃素約0.50 g，進食苦豆籽渣約250 g，甘草20 g左右。苦豆渣主要起抗應激作用，但是由于苦豆籽渣含量偏大，導致HK添加劑味很苦，影響了奶牛的適口性，表現為添加到飼料中后，采食速度明顯下降，個別情況下還會引起進食量稍有減少，應控制苦豆籽渣用量及開展改善苦豆渣適口性的研究。

[1]楊曉松,李良臣,高麗娟,等.生化黃腐酸對奶牛乳房炎和生產性能的影響[J].中國草食動物,2008(2):31-33.

[2]王昆,張峰,李魁英,等.黃腐酸鋅對泌乳奶牛產奶性能和乳成份的影響[J].飼料與畜牧,2008(9):34-35.

[3]劉德明,王峰,李占斌,等.生化黃腐酸“益生酸增乳劑”飼喂奶牛的試驗[J].畜牧與飼料科學(奶牛版),2006(3):3-4.

[4]楊曉松,李良臣,高麗娟,等.生化黃腐酸對奶牛乳房炎和生產性能的影響[J].畜牧與飼料科學,2010(Z1):230-232.

[5]錫效旺,孫少華,韓立霞.生化黃腐酸對奶牛乳體細胞數及生產性能影響的研究[J].中國奶牛,2010(5):32-35.

[6]汪善鋒,陳安國.生化黃腐酸在畜牧業中的應用 [J].北方牧業,2010(20):25.

[7]白瑞景,孫少華,薛振衛.生化黃腐酸在奶牛養殖中的應用[J].北方牧業,2008(24):20.

[8]史清河,石滿倉,任金煥,等.瘤胃素在奶牛預混料中的應用效果研究[J].中國飼料,2001(24):10-11.

[9]朱國峰,楊英,趙志永.苦豆籽粕對肉仔雞紅細胞免疫功能的影響[J].中獸醫學雜志,2008(1):4-6.