武漢有機(jī)蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀分析

張彩華

國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系課題組在研究我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新問(wèn)題時(shí)指出，現(xiàn)階段我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；緷M足需求，但產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵發(fā)展不足，在1.2億hm2耕地紅線下蔬菜與糧、棉、油存在爭(zhēng)地問(wèn)題的情況下，蔬菜發(fā)展應(yīng)以穩(wěn)定面積、提高單產(chǎn)、提高品質(zhì)、增加效益為主[1]。有機(jī)蔬菜作為發(fā)展產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵的一個(gè)重要途徑，近年來(lái)受到了廣泛關(guān)注，全國(guó)各地都在大力發(fā)展有機(jī)蔬菜。

1 武漢有機(jī)蔬菜基地建設(shè)及市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 基地建設(shè)穩(wěn)步發(fā)展，蔬菜結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

截至目前，武漢市通過(guò)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的有機(jī)蔬菜基地有2個(gè)，分別為新洲區(qū)漲渡湖有機(jī)蔬菜示范基地和東西湖區(qū)慈惠有機(jī)蔬菜基地，分別占地35.3 hm2和13.3 hm2。此外，占地33.3 hm2的黃陂雨臺(tái)山有機(jī)蔬菜循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地已通過(guò)環(huán)評(píng)，正按有機(jī)蔬菜種植要求進(jìn)行種植和申報(bào)。其中慈惠有機(jī)蔬菜基地是華中五省第一家有機(jī)蔬菜基地，自2005年開(kāi)始有機(jī)蔬菜的開(kāi)發(fā)，經(jīng)過(guò)3 a有機(jī)轉(zhuǎn)換，2008年1月通過(guò)北京五岳華夏技術(shù)管理中心認(rèn)證，認(rèn)證蔬菜種類從開(kāi)始的6個(gè)發(fā)展到現(xiàn)在的30多個(gè)；而漲渡湖有機(jī)蔬菜示范基地則是華中地區(qū)認(rèn)證品種最多、規(guī)劃面積最大的有機(jī)蔬菜基地之一，從2006年起步，2008年7月22種蔬菜獲得了國(guó)家有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品證書，到2011年已經(jīng)有40余種蔬菜獲得國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。2個(gè)基地的建設(shè)與發(fā)展不僅表現(xiàn)為認(rèn)證蔬菜品種大幅增加，還表現(xiàn)為特色優(yōu)勢(shì)品種逐年增加。到目前為止，已有蓮藕、馬齒莧、紅菜薹、芋頭等17個(gè)武漢特色優(yōu)勢(shì)品種獲得認(rèn)證，使武漢有機(jī)蔬菜結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不斷增強(qiáng)。

正在做申報(bào)準(zhǔn)備的雨臺(tái)山有機(jī)蔬菜循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地建設(shè)已取得初步成效，不僅建立起了獨(dú)具特色的“豬—沼液—菜”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，還建立了有機(jī)產(chǎn)品追溯體系和產(chǎn)品電子商務(wù)銷售平臺(tái)，被授予“國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。

1.2 基地運(yùn)作模式因地制宜

與應(yīng)用廣泛的“公司+基地+農(nóng)戶”、“合作社+農(nóng)戶”等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織形式不同，武漢的3個(gè)基地均采用公司租賃經(jīng)營(yíng)的運(yùn)作模式，漲渡湖有機(jī)蔬菜示范基地由武漢蔬安蔬菜有限公司（武漢市英才科技有限公司和武漢市蔬菜科學(xué)研究所共同組建）從漲渡湖農(nóng)場(chǎng)租賃土地，武漢市蔬菜科學(xué)研究所技術(shù)人員提供技術(shù)指導(dǎo)和田間示范，聘請(qǐng)農(nóng)民作為農(nóng)業(yè)工人進(jìn)行基地生產(chǎn)；慈惠有機(jī)蔬菜基地則由武漢邴氏生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司從慈惠農(nóng)場(chǎng)租賃土地，與武漢奧格有機(jī)蔬菜研究所聯(lián)合開(kāi)發(fā)進(jìn)行統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理；而雨臺(tái)山有機(jī)蔬菜循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地由武漢天露雨潤(rùn)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司（武漢市蔬菜科學(xué)研究所、武漢天種畜牧有限公司及一家銷售企業(yè)共同組建）直接從天種公司在黃陂的流轉(zhuǎn)土地上租賃33.3 hm2進(jìn)行有機(jī)蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。從以上基地的運(yùn)作模式可以看出，3個(gè)基地均位于武漢市郊，其中有2個(gè)土地原本屬于國(guó)有農(nóng)場(chǎng)，土地本身為集體所有，另一個(gè)是已流轉(zhuǎn)土地。這樣的土地性質(zhì)讓公司租賃土地比較容易，無(wú)需與分散的農(nóng)戶打交道，可以節(jié)約交易成本，生產(chǎn)過(guò)程由公司統(tǒng)一管理，蔬菜質(zhì)量比較容易控制。

1.3 市場(chǎng)培植初現(xiàn)成效

總體來(lái)講，武漢有機(jī)蔬菜市場(chǎng)還處于培植期，消費(fèi)人群主要是高端消費(fèi)者，數(shù)量不大。據(jù)調(diào)查，消費(fèi)群體一部分是30～40歲、對(duì)健康比較重視，且有經(jīng)濟(jì)承受能力的群體；一部分是60歲以上、經(jīng)濟(jì)條件較好的老年人。從武漢的基地建設(shè)數(shù)據(jù)可以看出，武漢市目前有機(jī)蔬菜種植面積不足100 hm2，年產(chǎn)量不足1萬(wàn)t（武漢市商務(wù)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)），基本都在本地銷售，加上少數(shù)超市從北京、上海、山東、福建等地購(gòu)進(jìn)的一部分（占比較少），與普通蔬菜每年產(chǎn)量幾千萬(wàn)噸相比，仍無(wú)法滿足市民“胃口”。然而，武漢本地有機(jī)蔬菜銷售一開(kāi)始卻表現(xiàn)出叫好不叫座的情形，剛開(kāi)始在超市銷售時(shí)基本是賣一半丟一半，有些外地品種甚至紛紛撤出武漢市場(chǎng)。但經(jīng)過(guò)近2～3 a的市場(chǎng)培植，消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的認(rèn)識(shí)逐步加深，市場(chǎng)消費(fèi)量開(kāi)始逐步增長(zhǎng)，行情一年比一年好。據(jù)蔬安公司負(fù)責(zé)人稱，從2010年開(kāi)始，公司的產(chǎn)品就慢慢擁有了一批穩(wěn)定的顧客，一周往超市送貨2次，基本能賣完。武商量販有關(guān)人士也稱，近2 a，有機(jī)蔬菜在生鮮區(qū)所占比例已由以前的3%增加到5%，盡管每個(gè)月的銷售量增長(zhǎng)幅度不大，但總體仍呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。

目前武漢市場(chǎng)上銷售的本地有機(jī)蔬菜品牌主要有蔬安公司的“漲渡湖”、“農(nóng)夫100”和邴氏公司的 “尚原堂”，前2個(gè)品牌在2008年、2009年和2010年的中國(guó)（武漢）農(nóng)博會(huì)上連續(xù)獲得“全國(guó)知名品牌”、“地方暢銷品牌”和“地方特色農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。與外地品牌相比，這些品牌發(fā)展在本地市場(chǎng)可以發(fā)揮其得天獨(dú)厚的地緣優(yōu)勢(shì)，因減少了物流成本，價(jià)格通常比外地品牌便宜4～6元/kg。渠道建立也更加立體，除了像外地品牌一樣在中百超市生活劇場(chǎng)、麥德龍、武商超級(jí)生活館等高檔超市開(kāi)辟專柜銷售外，還積極嘗試各具特色的農(nóng)業(yè)社區(qū)模式（CSA模式）。蔬安公司與餐飲企業(yè)及高檔社區(qū)簽訂配送合同，定期配送（每周2～3次），近幾年隨著市場(chǎng)發(fā)展，配送范圍越來(lái)越廣。與此類似，邴氏公司的“年菜消費(fèi)”模式也經(jīng)營(yíng)得有聲有色，通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)與消費(fèi)者簽訂“年菜消費(fèi)”協(xié)議，公司每周配送2次，每次根據(jù)消費(fèi)者的需要配送5～10個(gè)品種，讓消費(fèi)者一年四季足不出戶即可享用安全、放心的有機(jī)蔬菜。同時(shí)，積極開(kāi)展“私家菜園耕種”模式，每年拿出1.33 hm2地供消費(fèi)者認(rèn)養(yǎng)，消費(fèi)者可委托基地代種，也可在基地指導(dǎo)下自己耕種，享受成果的同時(shí)，還能體驗(yàn)耕種的樂(lè)趣。

2 武漢有機(jī)蔬菜發(fā)展存在的問(wèn)題

從上述分析可以看出，武漢有機(jī)蔬菜事業(yè)在剛剛走過(guò)的第一個(gè)5 a里，基地建設(shè)和市場(chǎng)發(fā)展都取得了一定成績(jī)，但與先進(jìn)城市和地區(qū)相比，還存在一些問(wèn)題。

2.1 宏觀規(guī)劃與管理問(wèn)題

①基地建設(shè)規(guī)模不夠，種植面積偏小 盡管武漢的基地?cái)?shù)量不少，但規(guī)模都不大，種植面積都在13.3～35.3 hm2，加起來(lái)不足 100 hm2，年產(chǎn)量不足1萬(wàn)t。據(jù)解衛(wèi)華等[2]分析，發(fā)達(dá)國(guó)家有機(jī)蔬菜市場(chǎng)份額大多在10%左右，武漢目前不足1‰。武漢市常住人口達(dá)1 000萬(wàn)，即使只有2%的人即20萬(wàn)人吃有機(jī)蔬菜，以每人每天消費(fèi)0.5 kg計(jì)，每天需求量近10萬(wàn)kg，每年需求量將達(dá)到3.6萬(wàn)t，每667 m2基地年產(chǎn)量2 t，武漢市有機(jī)蔬菜基地建設(shè)規(guī)模約1 200 hm2左右才能滿足市場(chǎng)需求[3]。據(jù)悉，武漢市計(jì)劃未來(lái)5 a，全市有機(jī)蔬菜面積超過(guò)333.3 hm2。這樣的發(fā)展及規(guī)劃規(guī)模根本無(wú)法滿足武漢本地的市場(chǎng)需求，更不能滿足外地的市場(chǎng)需求。

另外從成本角度看，由于基地規(guī)模小，沒(méi)有規(guī)模效應(yīng)，導(dǎo)致企業(yè)的生產(chǎn)成本偏高，產(chǎn)品價(jià)格降不下來(lái)，在消費(fèi)者感覺(jué)價(jià)格偏高的同時(shí)基地卻在感嘆自己在做虧本的買賣。本地品牌價(jià)格通常是普通蔬菜的3～5倍，比外地品牌便宜4～6元/kg，但武漢消費(fèi)水平偏低，仍然有相當(dāng)一部分消費(fèi)者因?yàn)閮r(jià)格高而放棄消費(fèi)。

②市場(chǎng)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)不一，力度不足 隨著有機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展，有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)也層出不窮，而不同的認(rèn)證機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)并不完全一致。目前武漢已獲認(rèn)證的2個(gè)基地，由于認(rèn)證機(jī)構(gòu)不同，他們都在按自己的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)。目前政府監(jiān)管重點(diǎn)只是放在基地環(huán)境檢測(cè)及出產(chǎn)蔬菜上，對(duì)蔬菜的生產(chǎn)過(guò)程及采后加工、分裝過(guò)程則關(guān)注較少，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，追溯系統(tǒng)也不完善，再加上市場(chǎng)上經(jīng)常還有假冒偽劣產(chǎn)品出現(xiàn)，所以消費(fèi)者的消費(fèi)信心并沒(méi)有與有機(jī)市場(chǎng)同步發(fā)展。這種局面不改變，隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大，將會(huì)導(dǎo)致有機(jī)市場(chǎng)亂象叢生，更多的消費(fèi)者會(huì)因?yàn)閼岩啥艞壻?gòu)買。

2.2 組織生產(chǎn)管理問(wèn)題

①基地運(yùn)作模式單一 目前武漢幾個(gè)基地均采用租賃經(jīng)營(yíng)模式，盡管該模式組織化程度高，可以節(jié)約交易成本，也比較容易規(guī)范生產(chǎn)、控制產(chǎn)品質(zhì)量，但不易調(diào)動(dòng)農(nóng)業(yè)工人的積極性，而且建設(shè)基地需要一次性投入較多，特別是在政府扶持和投入有限時(shí)，需要企業(yè)投入更多，基地建設(shè)及其規(guī)模就會(huì)受到限制，也會(huì)在一定程度上阻礙更多企業(yè)進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。

②生產(chǎn)技術(shù)滯后 有機(jī)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)主要是土壤控制、培肥技術(shù)及病蟲(chóng)草害的控制。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)主要靠化肥、農(nóng)藥解決這些問(wèn)題，而有機(jī)農(nóng)業(yè)則依靠輪作、有機(jī)肥、人工、設(shè)施、種苗培植等方式進(jìn)行控制，特別是利用設(shè)施抵抗災(zāi)害培育種苗往往效率更高、成本更低。武漢地區(qū)除冬季外，其他季節(jié)氣溫偏高，雨水較充沛，病蟲(chóng)草害比較多，但武漢的基地設(shè)施投入較少，種苗培植不足，許多病蟲(chóng)草害靠人工完成，而現(xiàn)在人力成本偏高，基地員工常年缺乏，比如按蔬安公司的基地規(guī)模，需要員工近100人，但經(jīng)常只有20來(lái)個(gè)員工，導(dǎo)致蟲(chóng)草不能及時(shí)控制，影響了蔬菜的質(zhì)量與產(chǎn)量。而邴氏公司也曾經(jīng)發(fā)生基地蔬菜成熟卻請(qǐng)不起人工收割，讓消費(fèi)者免費(fèi)采摘的情況。

2.3 營(yíng)銷管理問(wèn)題

當(dāng)前我國(guó)有機(jī)蔬菜的營(yíng)銷管理問(wèn)題與其他安全農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷管理一樣，總體來(lái)說(shuō)缺乏市場(chǎng)營(yíng)銷觀念，做的都是一種廣種薄收的低效率、無(wú)差異的營(yíng)銷，武漢有機(jī)蔬菜更是如此。

①忽視市場(chǎng)細(xì)分 武漢市已開(kāi)發(fā)的消費(fèi)者主要是少數(shù)高端人群，數(shù)量不大，這與有機(jī)蔬菜價(jià)格高、武漢的渠道和推廣大多只針對(duì)高端人群不無(wú)關(guān)系。但是，據(jù)調(diào)查，消費(fèi)者放棄購(gòu)買有機(jī)蔬菜，除了因?yàn)閮r(jià)格高，還因?yàn)閷?duì)有機(jī)蔬菜不了解，不信任。而購(gòu)買有機(jī)蔬菜的消費(fèi)者看重的也不都是有機(jī)蔬菜的安全，比如蔬安公司就發(fā)現(xiàn)45歲左右的中年消費(fèi)者吃蔬菜時(shí)，總是懷念一二十年前的那種味道。對(duì)于這些潛在的消費(fèi)者，企業(yè)很少采取有針對(duì)性的營(yíng)銷措施，所以市場(chǎng)增長(zhǎng)緩慢。

②品牌形象不明確 盡管蔬安公司和邴氏公司分別在市場(chǎng)推出了自己的品牌 “漲渡湖”、“農(nóng)夫100”和“尚原堂”，但它們的品牌形象并不明確。消費(fèi)者可能知道這些品牌都是有機(jī)蔬菜，但卻并不知道這些不同品牌之間有什么區(qū)別。做品牌營(yíng)銷并不是只給產(chǎn)品取個(gè)獨(dú)一無(wú)二的名字就萬(wàn)事大吉，關(guān)鍵是要讓消費(fèi)者明白此品牌與彼品牌的區(qū)別，否則消費(fèi)者憑什么選擇這一個(gè)而不去選擇那一個(gè)呢？特別是隨著有機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展，市場(chǎng)上的品牌將會(huì)越來(lái)越多，如果本土品牌不能樹(shù)立自己獨(dú)有的形象，將無(wú)法長(zhǎng)期立足。

③推廣力度不夠 盡管近年來(lái)有機(jī)蔬菜的消費(fèi)者數(shù)量逐步增長(zhǎng)，但仍然有相當(dāng)大一部分市民對(duì)有機(jī)蔬菜知之甚少，還有一部分盡管知道卻總是持懷疑態(tài)度，說(shuō)明武漢有機(jī)蔬菜的推廣力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。由于企業(yè)當(dāng)前只把高端人群作為自己的目標(biāo)市場(chǎng)，所以經(jīng)常到高端社區(qū)進(jìn)行宣傳和促銷，或者借展會(huì)、餐飲企業(yè)向市民介紹和推廣，或者將產(chǎn)品放在高檔超市銷售或直接配送，較少借助大眾媒體宣傳，也缺少專有的專業(yè)銷售平臺(tái)。

3 發(fā)展武漢有機(jī)蔬菜的對(duì)策與建議

3.1 加大政府扶持和投入的力度

目前，武漢有機(jī)蔬菜基地建設(shè)規(guī)模不夠，種植面積偏小，而與普通蔬菜生產(chǎn)相比，有機(jī)蔬菜生產(chǎn)前期投入較大，一般有2～3 a的土地轉(zhuǎn)換期、認(rèn)證費(fèi)用、設(shè)施費(fèi)用，還要投入比普通農(nóng)業(yè)更高的生產(chǎn)資料成本和人力成本。如果沒(méi)有足夠的政府扶持和投入，企業(yè)種植和開(kāi)發(fā)的積極性會(huì)更低，即使有積極性僅靠企業(yè)投資，規(guī)模也會(huì)很有限。近2 a來(lái)，湖北省農(nóng)業(yè)廳綠色食品辦公室、蔬菜辦公室、湖北省質(zhì)監(jiān)局、武漢市發(fā)改委、市科技局、市農(nóng)業(yè)局、市財(cái)政局、市質(zhì)監(jiān)局、市農(nóng)科院、新洲區(qū)、黃陂區(qū)等有關(guān)政府部門分別立項(xiàng)以資金和物質(zhì)形式支持基地建設(shè)累計(jì)600多萬(wàn)元，但與武漢的發(fā)展需求及先進(jìn)地區(qū)相比，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，特別是在設(shè)施、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及監(jiān)管體系的建設(shè)上需要增加投入。

3.2 完善監(jiān)管體系，加大監(jiān)管力度

針對(duì)武漢市蔬菜基地特點(diǎn)不同、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范不一、過(guò)程監(jiān)管不統(tǒng)一等問(wèn)題，迫切要求政府部門牽頭制定一套統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，并成立專門的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，在繼續(xù)注重對(duì)環(huán)境和出產(chǎn)蔬菜進(jìn)行檢測(cè)的同時(shí)，加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)和加工過(guò)程的監(jiān)測(cè)。同時(shí)，進(jìn)一步完善產(chǎn)品追溯體系，建立嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)防以次充好、隨意貼標(biāo)簽，影響消費(fèi)者的消費(fèi)信心。

3.3 生產(chǎn)運(yùn)作模式多元化

在建設(shè)初期，武漢有機(jī)蔬菜基地的租賃經(jīng)營(yíng)運(yùn)作模式，充分發(fā)揮了其交易和談判成本較低、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量管理與控制等優(yōu)勢(shì)，借助于這些優(yōu)勢(shì)，建立了其品牌信譽(yù)。但隨著市場(chǎng)發(fā)展，這種單一運(yùn)作模式的劣勢(shì)逐漸凸顯，如不利于規(guī)模的擴(kuò)張，不利于調(diào)動(dòng)農(nóng)業(yè)工人的積極性。而像“公司+農(nóng)戶”、“公司+合作社+農(nóng)戶”等運(yùn)作模式則可以解決這些問(wèn)題，盡管這2種模式也有自己的弊端，比如生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不易控制、產(chǎn)品質(zhì)量不易管理，但是有許多先進(jìn)城市與地區(qū)應(yīng)用得非常成功，比如廣州和南京以“公司+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，由龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶建立基地，基地規(guī)模大、市場(chǎng)廣[4，5]。武漢市也可以學(xué)習(xí)他們的經(jīng)驗(yàn)，嘗試用這樣的模式建立新的基地，保持基地運(yùn)作模式多元化，取長(zhǎng)補(bǔ)短。

3.4 提高生產(chǎn)技術(shù)水平

武漢有機(jī)蔬菜生產(chǎn)人工比重偏高，缺少標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化及其他科技含量較高的技術(shù)。這一點(diǎn)可借鑒廣州，大力采用設(shè)施栽培，結(jié)合適時(shí)的通風(fēng)換氣，控制設(shè)施內(nèi)的溫度和濕度，不僅可以阻止和減輕病害的發(fā)生，而且更容易實(shí)現(xiàn)蔬菜的周年均衡供應(yīng)。此外，還可以將工廠化無(wú)菌基質(zhì)育苗與大棚栽培結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)高效快速的產(chǎn)出，這樣不僅使人力減為原來(lái)的1/15，而且使草蟲(chóng)害大大減少，種植效率提高的同時(shí)，生產(chǎn)成本也降低[4]。

3.5 加強(qiáng)營(yíng)銷管理

市場(chǎng)開(kāi)發(fā)與企業(yè)的營(yíng)銷管理有著直接的關(guān)系。從目前有機(jī)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)不足的情況來(lái)看，企業(yè)首先要樹(shù)立市場(chǎng)營(yíng)銷觀念，對(duì)人們消費(fèi)和不消費(fèi)的原因進(jìn)行深入分析，并以此為基礎(chǔ)進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，對(duì)不同的細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行針對(duì)性地說(shuō)服和促銷；其次是要做品牌營(yíng)銷，特別要注意在推廣品牌的同時(shí)，更要注重品牌信譽(yù)的樹(shù)立和品牌形象的塑造；第三，要加大推廣的力度和廣度，讓更多的消費(fèi)者了解有機(jī)蔬菜，并培養(yǎng)消費(fèi)興趣，在繼續(xù)開(kāi)發(fā)本地市場(chǎng)的同時(shí)逐步開(kāi)拓外地市場(chǎng)。

[1]李崇光，包玉澤.我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新問(wèn)題與對(duì)策[J].中國(guó)蔬菜，2010（15）：1-5.

[2]解衛(wèi)華，肖興基，羅羽洧.國(guó)外有機(jī)蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀與啟示[J].中國(guó)蔬菜，2009（15）：1-5.

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[4]謝艷華，曹學(xué)文，曹湛才，等.廣州有機(jī)蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（7）：410-412.

[5]龔靜靜，徐慧慧，盛建國(guó).有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)模式及其運(yùn)行機(jī)制探討[J].市場(chǎng)周刊，2007（4）：8-10.